哈根達斯冰淇淋的做法：

【用(yong)料】：淡(dan)奶油(you) 200g；蘭皇雞蛋 4個；煉乳 120g；細(xi)砂糖(tang) 30g；

步驟：

1、可生(sheng)食的蘭(lan)皇雞蛋；

2、將雞蛋(dan)的蛋(dan)白(bai)和蛋(dan)黃(huang)分離，蛋(dan)白(bai)放入無(wu)水無(wu)油的盆內；

3、蛋白分3次加入細砂糖，用(yong)打(da)蛋器打(da)至硬(ying)性發(fa)泡，打(da)發(fa)好(hao)的蛋白放入冰箱(xiang)冷藏備用(yong)；

4、淡(dan)奶油從(cong)冷藏室取出，打(da)(da)蛋(dan)器不用(yong)洗，用(yong)打(da)(da)蛋(dan)器打(da)(da)到出現紋(wen)路時加入練(lian)乳，高速打(da)(da)發一(yi)分鐘；

5、加(jia)入(ru)(ru)蛋黃(huang)，（可加(jia)15g可可粉及適量(liang)牛奶在蛋黃(huang)里攪拌一下再加(jia)入(ru)(ru)，這樣做出來(lai)就是巧克力(li)味）；

6、用(yong)打(da)蛋器(qi)打(da)散，然后用(yong)刮刀切拌均勻；

7、加入三分之一打(da)發好的蛋白，翻拌均(jun)勻(yun)再加下一次，分3次全部翻拌均(jun)勻(yun)；

8、將攪拌好的冰淇淋糊倒入(ru)保鮮盒，入(ru)冰箱冷(leng)凍一晚(wan)。也可加入(ru)各種果(guo)醬(jiang)或巧克(ke)力；

9、用冰淇淋勺挖出(chu)球形，淋上草(cao)莓汁(zhi)即可。