酸豆角肉沫的做法：
【主料】：酸豆角200g 肉沫適量 干辣椒5顆 大蒜兩個
【配料】：生抽適量 紅薯淀粉適量 菜籽油適量 鹽適量

步驟：
1.酸豆角洗干凈切丁，準備瘦肉一塊，干辣椒和大蒜適量。
2.大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。
3.肉沫里放入少許的生抽，紅薯粉。
4.肉沫抓勻后腌制5分鐘左右。
5.鍋燒熱，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫燒香。
6.下肉沫炒開，炒干肉沫的水分。
7.然后倒入酸豆角炒制大概3分鐘左右，加入幾滴生抽調味，在出鍋前加入少許的水燜一會。