清蒸小黃魚的做法：

【主料】：小黃魚 適量；

【輔料】：蔥 適(shi)量；料酒(jiu) 適(shi)量；鹽 適(shi)量；雞精 適(shi)量；精制油 適(shi)量

步驟：

1、準備食材。

2、先將小黃魚洗凈，表(biao)面撒點鹽(yan)。

3、接著放入料酒。

4、姜洗凈，切絲放(fang)入(ru)。

5、蔥洗(xi)凈(jing)，切末放(fang)入(ru)。

6、最(zui)后撒入雞精(jing)和(he)精(jing)制油，放置(zhi)10分鐘后，鍋內(nei)放上蒸架(jia)、水，將(jiang)小黃(huang)魚大火(huo)蒸15分鐘，就(jiu)OK啦。