櫻桃芝士蛋糕做法：

【主料】：奶(nai)油(you)芝士200克(ke)(ke)(ke)，酸奶(nai)油(you)100克(ke)(ke)(ke)，淡奶(nai)油(you)100克(ke)(ke)(ke)，櫻桃200克(ke)(ke)(ke)，雞蛋2個，細砂糖(tang)55克(ke)(ke)(ke)

步驟：

1.奶(nai)油芝士蓋(gai)上保(bao)鮮膜(mo)，放于(yu)微波爐中解凍(dong)或者隔水加熱解凍(dong)，用打蛋器輕輕攪(jiao)拌。同(tong)時預(yu)熱烤(kao)箱至200℃

2.按照細(xi)砂糖(tang)-雞(ji)蛋-酸奶(nai)油-淡奶(nai)油的(de)順序(xu)加(jia)入材料，用過濾器過濾一次，每(mei)次均需攪(jiao)拌均勻(yun)。

3.在模(mo)具上鋪上油(you)紙，倒入芝(zhi)士糊。櫻(ying)桃(tao)去(qu)莖(jing)去(qu)核(he)，放在芝(zhi)士糊上

4.放(fang)入(ru)烤(kao)箱(xiang)，往烤(kao)盤注入(ru)1cm左右的開水，用200℃烤(kao)20分(fen)鐘，待表面呈淺(qian)黃色(se)將至160℃， 繼(ji)續(xu)烤(kao)40分(fen)鐘(中途沒有(you)開水需補足）。散熱(re)后連同模具放(fang)入(ru)冰箱(xiang)冷(leng)藏2-3個小時，吃(chi)的時候(hou)在淋上櫻(ying)桃醬，十分(fen)的美味。

小貼士：

1.當時是在為新(xin)的固底(di)模具開光，固底(di)模具確實對(dui)脫模有點麻煩。可使用(yong)活(huo)底(di)模具，不用(yong)鋪上硅油紙

2.沒有酸(suan)奶油的可以用原味酸(suan)奶代(dai)替。