草莓(mei)花(hua)生牛軋糖(tang)的做法：

【主料(liao)】：花生仁 160g；奶粉 60g；草莓干 40g；黃油 40g；棉花糖 180g

【輔料】：糖 1g

步驟：

1材料準備好，棉花淘是這種無(wu)內餡(xian)的白(bai)色棉花糖哈。奶(nai)粉和(he)鹽稱好放一起就可以。

2生(sheng)花生(sheng)仁(ren)洗凈后(hou)(hou)放(fang)放(fang)烤(kao)箱(xiang)中層上(shang)下火180度烤(kao)10分鐘，烤(kao)至紅色(se)表(biao)皮變紅黑(hei)色(se)，里面(mian)的(de)花生(sheng)仁(ren)呈(cheng)黃色(se)，取出后(hou)(hou)放(fang)涼用(yong)手把表(biao)皮搓掉剩下花生(sheng)仁(ren)備用(yong)。弄好(hao)的(de)熟花生(sheng)仁(ren)放(fang)入烤(kao)箱(xiang)上(shang)下火100度烤(kao)幾分鐘，然后(hou)(hou)放(fang)烤(kao)箱(xiang)不用(yong)取出。

3用一炒鍋(guo)里面(mian)加點水燒開后轉(zhuan)小火，把打蛋盆放(fang)上(shang)面(mian)，里面(mian)放(fang)入黃油和棉(mian)花(hua)糖，隔(ge)水慢慢溶化，大(da)概需要10分鐘。期(qi)間可(ke)用刮刀來翻拌（也(ye)可(ke)以直接把棉(mian)花(hua)糖和黃油放(fang)入鍋(guo)中小火煮，不(bu)(bu)(bu)過這(zhe)樣溫度不(bu)(bu)(bu)會(hui)太高不(bu)(bu)(bu)會(hui)焦，操作起來不(bu)(bu)(bu)用急。）

4邊(bian)加熱邊(bian)拌，把(ba)黃(huang)油(you)和棉花糖全部拌勻，黃(huang)油(you)吸收(shou)就可以(yi)了。

5然后把碗里的奶粉和(he)鹽一起倒入，用刮刀拌勻。

6加入草莓干(gan)以及烤箱里(li)回(hui)溫(wen)的熟花生(sheng)仁。

7繼續拌勻(yun)后把盆取出。

8把糖(tang)放(fang)在(zai)硅膠墊(dian)上(shang)，用手(shou)拿起墊(dian)子揉平。剛(gang)開始的時候是很粘手(shou)的，所以(yi)要隔著墊(dian)子操作。

9稍涼了一會就不(bu)粘了，用搟(xian)(xian)(xian)面杖(zhang)來搟(xian)(xian)(xian)平，搟(xian)(xian)(xian)成(cheng)長方形，厚度自己把握。

10待涼(liang)后(hou)直接切塊，用糖紙包起來就(jiu)可以了。

小貼(tie)士：切(qie)的時候涼(liang)(liang)了不粘的時候比(bi)較好切(qie)一點，如果(guo)沒有涼(liang)(liang)透切(qie)的時候刀兩面適(shi)量抹(mo)一點點黃油切(qie)開放涼(liang)(liang)也是不粘的。