小兔的(de)胡蘿卜兒童餐(can)的(de)做法：

【主(zhu)料】：雞蛋1個,米(mi)飯適量

【輔料】：黃瓜(gua)1根,糯米(mi)粉80克(ke)(ke),澄(cheng)粉30克(ke)(ke),胡蘿卜(bu)汁60克(ke)(ke),白糖適量,菠(bo)蘿丁30克(ke)(ke),家常炒菜(cai)(cai)1份,香菇(gu)1個,南瓜(gua)糊1份,奧爾(er)良(liang)烤雞翅(chi)2個,青菜(cai)(cai)汁8克(ke)(ke)

步驟：

1、把香菇、胡蘿卜等上(shang)鍋蒸(zheng)煮，煮至快熟(shu)時候，再放上(shang)幾片青菜(cai)葉一(yi)(yi)起蒸(zheng)，蒸(zheng)熟(shu)好放涼，分(fen)別把胡蘿卜、青菜(cai)用料理機(ji)各打成汁，注意留(liu)一(yi)(yi)片葉子留(liu)作(zuo)小兔(tu)的(de)衣(yi)服

2、菠(bo)蘿切小碎丁，加少許糖腌(a)漬一會兒(er)

3、澄(cheng)粉、糯米粉混合(he)，80%的混合(he)粉放入胡(hu)蘿卜汁，20%的混合(he)粉加入青菜(cai)汁

4、燒開水(shui)，用(yong)開水(shui)燙混合粉，和(he)成胡蘿(luo)卜(bu)面團(tuan)和(he)綠色面團(tuan)

5、把胡(hu)蘿卜面(mian)團取適量(liang)捏扁(bian)，包入菠蘿丁

6、包起來捏成(cheng)胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)形狀以(yi)后(hou)，再用青菜面團捏出(chu)葉子，把胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)粗的一頭(tou)用筷子插一個小洞，放(fang)入葉子，胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)就做好了，注意(yi)做好的胡(hu)(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)下面要撒一些生粉(fen)

7、蒸鍋放上溫(wen)水(shui)，放上胡蘿卜蒸8分(fen)鐘左右，如果(guo)包的(de)很大要延長時間

8、把需要擺盤(pan)用的(de)海鮮菇、蠶豆、胡蘿卜片等混合臘肉、佐料一起煸炒至熟(shu)保溫備(bei)用

9、熱米飯用保鮮膜(mo)分(fen)別包好捏(nie)成兔(tu)子頭(tou)部、身體、耳朵、腳等

10、把身體部(bu)分用證書的青菜葉包(bao)上，腿用海(hai)苔包(bao)上

11、把小(xiao)兔(tu)(tu)組合拼擺起來，再(zai)擺上(shang)(shang)胡(hu)蘿卜，用海(hai)苔給小(xiao)兔(tu)(tu)剪出(chu)表情貼上(shang)(shang)，并用焯水(shui)(shui)后的紅(hong)莧菜擠出(chu)汁水(shui)(shui)來，蘸上(shang)(shang)一點點，涂擦小(xiao)兔(tu)(tu)腮部和耳朵根

12、黃瓜刨薄片(pian)長條擺(bai)(bai)出地面(mian)，擺(bai)(bai)好以后，把(ba)蠶豆塞在黃瓜下(xia)面(mian)，上(shang)面(mian)只擺(bai)(bai)幾粒即可，最后把(ba)海(hai)鮮菇、胡蘿(luo)卜等一(yi)(yi)一(yi)(yi)擺(bai)(bai)好，用煎蛋的蛋黃和菠蘿(luo)片(pian)做成(cheng)一(yi)(yi)個太陽擺(bai)(bai)在盤(pan)子上(shang)方

13、配上做好的南瓜糊、烤雞翅，聽著故事，趣(qu)味餐可以享用了

小貼士：

1、做(zuo)好的胡蘿卜(bu)下(xia)面(mian)要撒一些(xie)生粉

2、澄粉(fen)是小(xiao)麥淀粉(fen)，如果用其(qi)他淀粉(fen)代替澄粉(fen)，做出來的(de)效果就沒那(nei)么好了(le)。