菌(jun)菇(gu)蝦(xia)皮(pi)豆腐(fu)湯的做(zuo)法：

【用料】：豆腐 1塊；各種菌菇 適(shi)量；蝦皮 少許；蠔(hao)油 適(shi)量；鹽 少許；香油 適(shi)量；

步驟：

1.準備好(hao)各(ge)種(zhong)食材。

2.將各種(zhong)豆腐、菌(jun)菇洗(xi)凈手撕或(huo)用(yong)(yong)到切成小段，蝦皮提前用(yong)(yong)清水浸泡(pao)清洗(xi)后備用(yong)(yong)。

3.鍋中放入適量清水(shui)再加入菌菇、豆腐(fu)、蝦皮，水(shui)開后加入適量蠔油，出鍋前(qian)加少許鹽、香油即可。

4.一(yi)碗味道鮮美的菌菇蝦(xia)皮豆(dou)腐(fu)湯出鍋。

小貼士

1.為(wei)了減(jian)少鹽(yan)的攝入蝦皮一定要反(fan)復(fu)清(qing)洗、浸(jin)泡，最好是沒有鹽(yan)的味道。

2.為了減少油(you)的(de)攝(she)入最好是清水下(xia)鍋(guo)，出鍋(guo)前(qian)加入少許(xu)鹽、蠔(hao)油(you)、香油(you)。