菌(jun)菇(gu)蝦皮豆腐(fu)湯的做法：

【用料】：豆腐 1塊；各種菌菇 適量；蝦皮 少(shao)(shao)許(xu)；蠔油(you) 適量；鹽 少(shao)(shao)許(xu)；香油(you) 適量；

步驟：

1.準備(bei)好各(ge)種食材。

2.將各種豆腐、菌菇洗凈手(shou)撕(si)或(huo)用到切成小段，蝦皮提(ti)前(qian)用清(qing)水(shui)浸泡清(qing)洗后備(bei)用。

3.鍋(guo)中(zhong)放入(ru)適量清(qing)水(shui)再加(jia)入(ru)菌菇、豆腐、蝦皮，水(shui)開后加(jia)入(ru)適量蠔(hao)油(you)，出鍋(guo)前加(jia)少許鹽(yan)、香油(you)即可。

4.一碗味道鮮(xian)美(mei)的(de)菌(jun)菇蝦皮豆(dou)腐(fu)湯出鍋。

小貼士

1.為了減少鹽的攝入蝦皮一定要反復清洗(xi)、浸泡(pao)，最好(hao)是沒有鹽的味道。

2.為了減(jian)少油(you)的(de)攝入最好是清水下鍋(guo)，出鍋(guo)前加入少許鹽、蠔油(you)、香油(you)。