涼拌紫(zi)(zi)甘(gan)藍的做(zuo)法 涼拌紫(zi)(zi)甘(gan)藍怎么做(zuo)好吃
紫甘(gan)藍(lan)(lan)的(de)(de)營養(yang)價值(zhi)遠遠高于(yu)綠甘(gan)藍(lan)(lan)和(he)白甘(gan)藍(lan)(lan),但中式菜肴中,還是綠甘(gan)藍(lan)(lan)和(he)白甘(gan)藍(lan)(lan)的(de)(de)利(li)用(yong)(yong)率(lv)高,紫甘(gan)藍(lan)(lan)多(duo)用(yong)(yong)于(yu)沙拉和(he)西餐配色。其實(shi)紫甘(gan)藍(lan)(lan)的(de)(de)食法(fa)多(duo)樣,可煮、可炒(chao)(chao)、可涼拌(ban),還可以(yi)用(yong)(yong)來腌漬或作泡菜等。想要(yao)保(bao)持(chi)紫甘(gan)藍(lan)(lan)其艷麗(li)的(de)(de)紫紅色,在炒(chao)(chao)或煮紫甘(gan)藍(lan)(lan)前,必須(xu)加少許白醋,否則,經(jing)加熱后就會變成黑紫色,影響美觀。為(wei)了保(bao)持(chi)營養(yang),以(yi)生食為(wei)好。
大(da)自然是(shi)如(ru)此的(de)(de)(de)恩澤,給予我(wo)們五彩(cai)繽紛(fen)的(de)(de)(de)美麗色彩(cai), 豐富我(wo)們的(de)(de)(de)生活,更豐富我(wo)們的(de)(de)(de)餐桌(zhuo), 純天然無添加的(de)(de)(de)天然色素,不僅讓食物變得秀色可餐, 更讓我(wo)們吃(chi)的(de)(de)(de)健康、吃(chi)的(de)(de)(de)放(fang)心。 很是(shi)傾心那(nei)一(yi)抹紫(zi),口(kou)味著話梅酸甜的(de)(de)(de)口(kou)感,浪漫的(de)(de)(de)情人(ren)節大(da)餐可以從(cong)這個冷盤開始~~
羽(yu)衣甘藍營養豐富,含(han)(han)有大量的維生素A、C、B2及(ji)多種礦物(wu)質,特別是鈣、鐵(tie)、鉀(jia)(jia)含(han)(han)量很(hen)高,鐵(tie)、鈣、鉀(jia)(jia)含(han)(han)量是普通甘藍的三倍以(yi)上(shang),其中維生素C含(han)(han)量非常高,是治(zhi)療兒童夜盲癥和(he)補鈣的首選(xuan)蔬菜(cai)。