家常豆腐，是(shi)以豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)為(wei)主制(zhi)(zhi)作而成(cheng)，富(fu)有(you)較(jiao)高的蛋(dan)白質，有(you)營養價值并(bing)具有(you)醫藥(yao)功(gong)能的美味食品(pin)(pin)。此菜(cai)成(cheng)本(ben)低廉，營養豐(feng)富(fu)，是(shi)非常適宜的家常菜(cai)。

肉末燒豆腐是四川(chuan)省傳統的(de)漢族名菜，屬于(yu)川(chuan)菜系。這道(dao)菜做法簡單易上手(shou)。適(shi)合各年齡(ling)段的(de)人(ren)群(qun)，對于(yu)高(gao)血壓，高(gao)血脂的(de)人(ren)群(qun)都適(shi)合食(shi)用。

千葉豆(dou)腐，是(shi)一(yi)種源于臺灣(wan)，而后結合大陸研(yan)發人員的(de)(de)技術(shu)新開發出的(de)(de)一(yi)種美(mei)食(shi)。其不僅完(wan)全保(bao)留(liu)了(le)(le)豆(dou)腐原(yuan)有的(de)(de)細嫩及營養價值(zhi)，更增(zeng)強了(le)(le)它(ta)的(de)(de)Q度，爽脆(cui)，耐(nai)煮，彈性(xing)十足，可切成如(ru)紙般的(de)(de)薄片，并有超強的(de)(de)吸汁(zhi)能力，完(wan)全顛覆(fu)了(le)(le)人們(men)對傳統豆(dou)腐的(de)(de)概念。

客家釀(niang)豆(dou)腐久負盛名，是客家三大名菜之一。豆(dou)腐的蛋(dan)白質含(han)量(liang)豐富，而且豆(dou)腐蛋(dan)白屬完全蛋(dan)白，不僅含(han)有(you)人體必需的八種(zhong)氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較(jiao)高(gao)。

木耳因(yin)生長在潮濕陰(yin)涼的(de)(de)環境中，中醫學認為它(ta)具有(you)(you)補氣活血(xue)、涼血(xue)滋潤(run)的(de)(de)作用，能夠消除血(xue)液里的(de)(de)熱毒，促(cu)進脂(zhi)肪(fang)排泄，有(you)(you)利(li)于(yu)減肥。豆腐有(you)(you)高蛋白，低脂(zhi)肪(fang)，降(jiang)血(xue)壓，降(jiang)血(xue)脂(zhi)，降(jiang)膽(dan)固醇的(de)(de)功(gong)效。

魚頭豆腐湯的做法 魚頭豆腐湯的做法大全

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