貽貝(bei)肉味鮮(xian)美,營養(yang)價值高(gao),產量也很大,現已(yi)進行人工養(yang)殖。除鮮(xian)食(shi)外,又(you)可干(gan)制。干(gan)品叫"淡(dan)菜"或"蝴蝶干(gan)"，它所(suo)含蛋白質、碘、鈣和鐵(tie)都比(bi)較多。

冬(dong)瓜有著有消(xiao)炎、利(li)尿、消(xiao)腫的功效，跟肉(rou)一起燉，肉(rou)汁滲透到冬(dong)瓜里(li)，好吃到停不(bu)下(xia)來。

冬瓜是一種藥食兼用的蔬(shu)菜，維生(sheng)素很(hen)豐富(fu)，還具有(you)多種保健功效，可以(yi)利尿消腫，清熱解暑，降血(xue)壓降血(xue)糖。

脊骨海(hai)帶湯(tang)，營養豐(feng)(feng)富、滋味鮮美(mei)。豬脊骨含有豐(feng)(feng)富的神(shen)經節苷脂，促(cu)進(jin)神(shen)經細胞核(he)酸及蛋白質合成(cheng)，促(cu)進(jin)軸索(suo)再生和骨體形成(cheng)。

冬瓜具(ju)有(you)味(wei)甘(gan)、淡、性(xing)涼，入(ru)肺(fei)、大腸、小腸、膀胱經；具(ju)有(you)潤肺(fei)生(sheng)津，化痰(tan)止渴，利尿消腫(zhong)，清熱祛(qu)暑，解毒排膿的(de)功效。老少(shao)適(shi)宜，更加適(shi)合想減肥的(de)人群，讓人回味(wei)無窮的(de)美味(wei)。

冬瓜有抗衰老的作用(yong)，久食可(ke)(ke)保持皮膚潔白如(ru)玉(yu)，潤澤(ze)光滑，并可(ke)(ke)保持形體(ti)健(jian)美。此外冬瓜還(huan)有良好的清熱(re)解(jie)暑(shu)(shu)功效。夏季多吃些冬瓜，不但解(jie)渴(ke)消暑(shu)(shu)、利尿、還(huan)可(ke)(ke)使人免生(sheng)疔瘡。