涼拌杏鮑菇穿心蓮的做法：
【主料】杏鮑菇適量、穿心蓮適量
【輔料】蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量

步驟：
1.杏鮑菇入烤箱，上下火200度烤20分鐘；
2.穿心蓮焯水過涼攥干水；
3.把杏鮑菇手撕成細絲；
4.鍋中放油，蔥姜蒜切細碎和干辣椒一起下鍋炒出香味；
5.關火，放入杏鮑菇穿心蓮，加生抽，糖鹽，雞精調味拌勻即可。