軟炸銀魚的做法：
【主料】銀魚500g
【輔料】油、鹽、五香粉、蔥、姜、香油、豆瓣醬、蠔油、糖、料酒（適量）

步驟：
1.銀魚洗凈控水；
2.加入面粉、鹽、五香粉；
3.拌勻腌制10分鐘；
4.再加入一個雞蛋，拌勻；
5.鍋中加適量花生油燒至8成熱；
6.依次放入適量的銀魚；
7.小火炸熟即可。