1.西(xi)紅(hong)柿洗凈去皮切塊；

2.蔥切蔥花；

3.豆(dou)腐切塊，雞蛋打(da)散；

4.鍋里油熱加入蔥花炒香；

5.加入西紅柿翻炒；

6.將(jiang)西紅柿鏟碎壓出水；

7.加(jia)入(ru)適量水(shui)，豆(dou)腐(fu)燉煮；

8.香(xiang)菜摘洗干凈切(qie)碎；

9.開鍋后煮(zhu)一分鐘左(zuo)右加入雞蛋液煮(zhu)熟關火(huo)，撒上(shang)香菜；

10.加入鹽調勻。