1.西紅柿洗凈去皮切(qie)塊(kuai)；

2.蔥切蔥花；

3.豆腐切塊，雞(ji)蛋打散；

4.鍋(guo)里油熱加入(ru)蔥花炒香；

5.加入西(xi)紅(hong)柿(shi)翻炒(chao)；

6.將西紅柿鏟碎壓出水；

7.加(jia)入適(shi)量(liang)水，豆腐燉煮；

8.香(xiang)菜摘洗干凈切(qie)碎；

9.開鍋后煮一分鐘左右加入雞蛋液煮熟(shu)關火(huo)，撒(sa)上香菜；

10.加入鹽調勻(yun)。