1.面筋切小塊,黑木耳擇取老根撕片(pian)、香菇切絲、紅(hong)椒切圈;
2.花生油涼油放(fang)入花椒、八角、姜絲,慢火(huo)炸香;放(fang)入面筋塊;
3.將面(mian)筋(jin)塊(kuai)小火煎炸至四面(mian)金黃(huang);放入(ru)黑木耳、香(xiang)菇翻炒;
4.加(jia)入冰糖、蠔(hao)油、鹽翻(fan)炒均勻(yun);
5.加入一小碗水,大火燒開,轉小火慢燉收汁,撒入紅椒圈炒勻即可。