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清蒸甲魚的做法 甲魚清蒸怎么做好吃

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導語:甲魚的肉質鮮美,營養豐富,有較高的食療養生價值,富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外,龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
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清蒸甲魚(yu)的做法:
【主料】甲魚300g
【輔料】蔥、姜、蒜、料酒、醬油、醋(適量)

步驟:
1.準備甲魚一個;
2.剖開肚子,去掉內臟,熱水泡去一層皮;
3.將料酒倒入甲魚的肚子中;
4.加上姜和蒜,高壓鍋蒸十分鐘;
5.出鍋后,撒上蔥花,吃的時候蘸醬油、醋。

小貼(tie)士:
甲魚會有比較重的腥味,所以一定要用熱水泡去外面一層薄薄的皮,蒸的時候料酒要加多一點。
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