1.材料(liao)備好(hao)，野鴨(水鴨)半只、蟲草(cao)花(hua)20克、棗(干)4枚；

2.蟲(chong)草(cao)花洗凈泡發好待用（泡蟲(chong)草(cao)花的(de)水保留），紅(hong)棗洗凈，姜去皮切片備用；

3.鍋(guo)里(li)下清水(shui)(shui)燒開后放入姜和料酒，把水(shui)(shui)鴨放入；

4.焯燙至水(shui)(shui)再次沸騰(teng)，撈出沖凈去浮沫瀝水(shui)(shui)備用；

4.將水鴨、蟲草花、紅棗、姜片放入燉(dun)鍋(guo)里；

5.倒(dao)入泡蟲草花的(de)水(shui)，再加(jia)入適量的(de)清水(shui)；

6.蓋上鍋(guo)蓋中火燒開后，調小火燉1個半小時；

7.然后加(jia)入適量的鹽即可。