1.有機花(hua)菜切小朵后洗凈,準備調料和醬干;
2.把醬干切成薄片,鍋內倒入清水(shui)水(shui)開后加入花菜(cai)焯水(shui)后撈起(qi);
3.另起(qi)鍋(guo),熱鍋(guo)溫油(you)(you)下姜蒜(suan)爆香,加入郫縣豆瓣醬(jiang)爆出紅油(you)(you);
4.倒入花(hua)椒煸(bian)(bian)炒(chao)出香味,再把醬干加(jia)入,加(jia)入生抽(chou)調味后煸(bian)(bian)炒(chao)至熟;
5.加(jia)入白糖(tang)調(diao)味后熄火出鍋,加(jia)入蔥(cong)段上桌。