風味烤兔腿的做(zuo)法：

【主料】：兔腿(tui) 7個(ge)；

【輔料】姜(jiang)醋 5克(ke)；蒜(suan) 3顆；黑胡(hu)椒 3克(ke)；香草 5克(ke)；番茄醬 20克(ke)；蠔(hao)油(you) 15克(ke)；白糖 10克(ke)；鹽 2克(ke)；蜂蜜(mi) 5克(ke)；

步驟：

1、兔腿(tui)洗干凈；

2、表面切(qie)花刀，可以腌(a)制的入味一(yi)點；

3、除了蜂(feng)蜜(mi)，所有的調料放入碗(wan)內，姜和(he)蒜切小塊，用壓(ya)蒜器壓(ya)成(cheng)蓉；

4、攪(jiao)拌(ban)成(cheng)濃稠的醬汁；

5、醬汁全(quan)部倒在(zai)兔腿上，充分的按摩一會；

6、用袋子(zi)密封一下，送(song)入(ru)冰箱里腌制(zhi)24小(xiao)時以上；

7、腌好的兔腿，排入(ru)烤(kao)盤，用(yong)烤(kao)網更好，但(dan)是我怕烤(kao)箱內滴的到(dao)處都(dou)是不好清理，所(suo)以就(jiu)用(yong)了烤(kao)盤，效果也(ye)不錯(cuo)，中(zhong)間翻兩次(ci)面就(jiu)好；

8、送入(ru)烤箱200度，烤40分鐘(zhong)；

9、中(zhong)間(jian)取出來刷兩(liang)次(ci)蜂蜜水，并且翻面；

10、表面(mian)撒上孜然粉(fen)和(he)辣椒粉(fen)，再烤5分鐘；

11、烤好(hao)的兔腿(tui)，超級好(hao)吃，是干香的口感。

小貼士：

刷(shua)一些蜂蜜(mi)水，表面(mian)會更容易上色。