芒果视频下载汉中著名小吃有哪些汉中十大著名小吃排行陕西汉中的名小吃推荐→MAIGOO生活榜

漢中位于陜西南部，自古就被贊譽為“魚米之鄉”、“西北小江南”，也是有名的“天府之國”。作為中國優秀旅游城市，漢中市不僅風光秀美，也有不少美食小吃，如漢中面皮、漢中菜豆腐、漢中漿水面、寧強核桃饃、西鄉牛肉干、梆梆面、神仙涼粉、洋縣棗糕饃、略陽罐罐茶、上元觀紅豆腐等。以下，請看MAIGOO小編帶來的漢中十大小吃排行榜，了解更多漢中名小吃及相關情況。

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漢中面皮 中國十大好吃的涼皮口感軟糯/香辣可口

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漢中菜豆腐 漢中十大名菜質地細嫩/酸香爽口

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漢中漿水面 酸辣開胃/消暑解膩

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寧強(qiang)核桃饃 色澤橙黃/香酥爽口

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西鄉牛肉干 香味濃郁/酥而不綿國家地理標志保護產品

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梆梆面 面薄如紙片/酸辣鮮香

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神仙涼粉 晶瑩透亮/涼爽可口

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洋(yang)縣棗(zao)糕饃 軟韌松甜/可長期存放

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略(lve)陽罐罐茶 茶香湯濃/口感獨特

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上元觀紅豆(dou)腐 漢中十大名菜
- 菜豆腐節節
- 檳豆涼粉
- 漢中粉皮
- 鍋邊油花子

漢中十大小吃排(pai)行榜，是Mai Goo網小(xiao)編主要根據漢中境內所流傳的(de)、大眾喜愛度高的(de)特色(se)小(xiao)吃(chi)，根據美食小(xiao)吃(chi)的(de)知名(ming)度、流傳時間等，并參(can)考權威機構如(ru)政府、餐飲(yin)與美食行業協會(hui)等評定的(de)相(xiang)關榮譽(yu)，再結合(he)相(xiang)關同類(lei)網站(zhan)排(pai)名(ming)綜合(he)進行排(pai)序推薦，榜單排(pai)名(ming)僅供參(can)考，如(ru)有疑(yi)問(wen)歡(huan)迎在文章末尾評論/指正。

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漢中十大小吃

1、漢中面皮

中國十大好吃的涼皮口感軟糯/香辣可口

漢中面皮是陜西省漢中市的一道特色小吃，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。據MA Igoo網編了解，在漢中，城固面皮、勉縣面皮、西鄉面皮、洋縣面皮、鎮巴面皮、略陽面皮等各縣區各有自己的特色，分別代表了漢中面皮的不同流派，極大豐富了面皮的風味。【詳細>>】

2、漢中菜豆腐

漢中十大名菜質地細嫩/酸香爽口

菜豆腐又稱菜豆腐稀飯，是陜西省漢中市的一種著名小吃，也是漢中四大小吃之一。漢中菜豆腐制作歷史悠久，吃起來口味清爽，不油不膩，原在漢中是招待賓客的佳肴，如今已是大眾化的小食。菜豆腐制作較為困難，用上好的酸漿水點出的豆腐白、活、細、綿、精、嫩，后味清幽淡遠，略帶甘甜，不像用傳統的石膏、鹵水等化學原料點制的那樣發澀發苦。而且菜豆腐食用時也非常講究，吃時以蔥花、香菜、姜末、蒜泥、青椒、香油、芝麻、核桃仁末、油潑豆瓣醬、咸菜、紅油辣子等拌勻的小菜佐之。另外，M aigoo美食編輯為大家介紹漢中四大名小吃分別是：面皮，菜豆腐，漿水面，核桃饃。【詳細>>】

3、漢中漿水面

酸辣開胃/消暑解膩

漢中著名小吃有哪些？漿水面廣泛流行于陜西漢中、安康，甘肅隴南、定西等地，而以陜西漢中的最為考究。漢中漿水面是以漿水做湯汁的一種面食，以漢中寧強縣陽平關清河村制作的漿水面尤為出名。將煮熟的面條入碗，調上漿水菜的湯汁，澆上辣椒紅油，漿水面即成。漿水面看上去紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無窮，并具有開胃之功效，是漢中四大名小吃之一。

4、寧強核桃饃

色澤橙黃/香酥爽口

寧強核桃饃原名滿漢龍鳳喜餅，是陜西省漢中市寧強縣的傳統特色面食小吃，以面粉、核桃仁、核桃油或菜油、鹽、堿等制餅烤熟，此饃小如瓷盞，色澤橙黃，香酥爽口，令人回味，最難得的是放置十多天不變質。Ma igoo小編了解到，寧強核桃饃以王家核桃饃為正宗，寧強福興老字號王家核桃饃制作技藝于2007年被列入陜西省省級非物質文化遺產名錄。核桃饃雖叫饃，實為餅，一般分為大、小兩種，用料和做工都非常考究，是陜西漢中的名小吃推薦之一。

5、西鄉牛肉干

香味濃郁/酥而不綿國家地理標志保護產品

西鄉牛肉干是陜西省漢中市西鄉縣的特產，也是漢中有名小吃，并于2017年被原國家質檢總局批準為中國國家地理標志產品。西鄉牛肉干制作技藝是陜西省第二批省級非物質文化遺產，采用傳統制法精制而成的西鄉牛肉干的特點是表面為紅褐色，內部淡紅色，切面有光澤；有醬鹵制品特有的濃郁香味；具有相應品種應有的咸、麻、辛、辣、甜味；呈條、塊、片、絲狀，肉質緊致，略帶彈性。食之芳香可口，咸淡適中，酥而不綿，余味悠長。【詳細>>】

6、梆梆面

面薄如紙片/酸辣鮮香

梆梆面是陜西省漢中市的傳統面食小吃，因多在夜晚挑擔上市敲梆叫賣而得名。梆梆面的主料是上等白面粉，配料是骨頭湯、青蒜苗、辣椒油等，調料是精鹽、花椒、海椒等，通過煮制而成。正宗的漢中梆梆面，講究的是“一張紙，下到鍋里蓮花轉”，秘制漢中辣椒油、鳳椒、城固生姜、蔥、香菇醬油、明冠醋等為主做成湯底，加之雞骨、大骨熬制的回湯，著青蒜苗或蔥花，一碗正兒八經的梆梆面便制作完成。買購網編輯提醒大家，梆梆面與關中biangbiang面不是一種面。

7、神仙涼粉

晶瑩透亮/涼爽可口

神仙涼粉又叫神仙豆腐、觀音涼粉，是陜西秦嶺山區獨有的風味吃食，在漢中、寶雞、商洛等地廣受歡迎。神仙涼粉既能當主食充饑，又是一道特色小吃，備受當地人青睞，是漢中十大著名小吃排行榜的美食。神仙涼粉是選用山上的一種天然樹葉（俗稱“神仙葉”）制作而成的美食，將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水，放到鍋里加少許食用堿熬煮、過濾之后，形成粘稠的糊糊兒，然后涼冷凝固，再用清水漂一天左右，切成塊或條放在碗里，澆上備好的調料湯即可食用。正宗的神仙涼粉色澤呈棕褐色，剔透如璃，略帶苦味，吃起來清涼爽口，別有一番風味。

8、洋縣棗糕饃

軟韌松甜/可長期存放

洋縣棗糕饃是陜西省漢中市洋縣地區傳統名點，名滿陜南。棗糕饃作法講究，和面要用甜酒發酵，放適量白砂糖，用力揉搓勻稱。饃饃做成后要蓋上被單，發酵半小時后，用大鐵鍋蒸燜，出鍋時按上花印即成。洋縣棗糕饃外皮潔白、紅色花印點綴，外酥里軟、韌、松、甜，做好的棗糕饃以繩貫之放通風處，能數月不變味。在洋縣，棗糕饃一般用繩串成串串提著，是走親訪友，饋贈待客的禮品，感興趣的朋友到漢中來可以嘗嘗這個漢中地方小吃。

9、略陽罐罐茶

茶香湯濃/口感獨特

略陽罐罐茶是陜西漢中市略陽縣的傳統茶點，也是陜西省級非物質文化遺產代表性項目之一，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等種類，后者最具特色。漢中人用小罐盛水，放入茶葉，置火上煮熬，邊煮邊放入面糊，再加上清油，調以茴香、藿香、生姜、食鹽、核桃、肉丁、雞蛋花等調味品及佐料，清早或有客人來時，人們就煮茶以當早點而食用，提神暖胃，爽口宜人。據m aigoo小編了解，此種茶食本為氐羌人生活習俗，流傳至今長盛不衰。優質的罐罐茶具有茶香、湯濃、味美的特征，營養豐富，四季皆宜，是陜西漢中最好吃的小吃之一

10、上元觀紅豆腐

漢中十大名菜

漢中紅豆腐是陜西省漢中市的一道傳統名吃，在漢中各地均有，尤以城固縣上元觀鎮紅豆腐最為著名。漢中紅豆腐采用民間傳統配方和獨特工藝制成，以優質黃豆為原料，以鹵水（當地人稱之為漿水）點制豆腐，壓榨后將豆腐切為一寸見方，恒溫發酵，以食鹽、花椒、大香、紅叩、桂皮、良姜、砂仁等30多種調味品浸拌腌制后晾干，再用大曲酒、辣醬調制混合入壇密封。壇體埋入地下，利用自然氣溫調節壇內溫度，促使二次發酵，存放三年而成。紅豆腐外觀呈棗紅色，內呈黃色，具有松軟、細膩、咸辣不出頭、味尾醇厚、清香爽口、余味悠長等特點。

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