汕頭八合里海記牛肉店

人均96元

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

八合里海記牛肉店的開創核心理念是“做廣東潮汕特色菜純正味蕾的代表者”，健康、新鮮、正宗的汕頭牛肉火鍋成(cheng)為(wei)了代名詞(ci)，是“美食家”的(de)(de)聚集地。目前(qian)已在全國有多(duo)家分店(dian)(dian)(dian)(dian)，在廈門則有萬象城店(dian)(dian)(dian)(dian)、斗(dou)西路店(dian)(dian)(dian)(dian)、SM一期店(dian)(dian)(dian)(dian)、泉水(shui)灣(wan)店(dian)(dian)(dian)(dian)、灣(wan)悅城店(dian)(dian)(dian)(dian)、萬科里(li)店(dian)(dian)(dian)(dian)等(deng)(deng)好幾家門店(dian)(dian)(dian)(dian)，每一家都(dou)好評如潮，每一家都(dou)已成(cheng)為(wei)廈門的(de)(de)人氣火鍋(guo)店(dian)(dian)(dian)(dian)，美食者們的(de)(de)排隊等(deng)(deng)位更是成(cheng)為(wei)了店(dian)(dian)(dian)(dian)門口每天固定的(de)(de)一道(dao)人潮風景線(xian)。MAIgoo小編溫馨提示(shi)：吊龍(long)、牛(niu)筋(jin)肉、嫩(nen)肉、干炒(chao)牛(niu)河等(deng)(deng)經典(dian)菜品，進店(dian)(dian)(dian)(dian)必點。

老碼(ma)頭火(huo)鍋

人均153元

從(cong)2001年(nian)到現在(zai)(zai)，老碼(ma)頭(tou)(tou)火鍋從(cong)最初的(de)只(zhi)有(you)十三張桌子的(de)玉林街邊(bian)小(xiao)店(dian)(dian)，發展到現在(zai)(zai)川內加盟店(dian)(dian)已覆蓋(gai)至達(da)州、遂寧、德陽(yang)、樂(le)山、雅安(an)、廣元等(deng)地；省外(wai)加盟店(dian)(dian)延伸至北京、上(shang)海、杭州、蘭州、鄭州、福州、廈門(men)、南京、西安(an)、合肥、沈陽(yang)、烏魯木齊等(deng)地。其中，在(zai)(zai)廈門(men)擁有(you)3家(jia)門(men)店(dian)(dian)，即呂厝店(dian)(dian)、萬象城(cheng)店(dian)(dian)、寶(bao)龍一城(cheng)店(dian)(dian)，推薦(jian)菜有(you)碼(ma)頭(tou)(tou)秘制嫩牛肉、碼(ma)頭(tou)(tou)鮮(xian)毛(mao)肚、碼(ma)頭(tou)(tou)鮮(xian)黃(huang)喉(hou)、九尺鮮(xian)鵝腸、紅糖糍粑等(deng)。

哥(ge)老官重慶美(mei)蛙魚頭

人均138元

哥老官重慶美蛙魚頭(廈門sm廣場店)位于嘉禾路468號sm廣場一期五層574號(近北門觀光電梯5樓)，是廈門最具特色的人氣火鍋店之一。哥老官前身是一家為川渝地區許許多多美食店配送調味料的山城小鋪，在20年的經(jing)營生涯中，對火鍋和底料積累了自(zi)己(ji)獨到的見解。哥(ge)老官采用(yong)50多種香料、5道嚴格把關工序加上3天手工熬制鍋底，招(zhao)牌菜《美蛙魚(yu)頭》選用(yong)每天新鮮(xian)送達的花鰱魚(yu)頭、配(pei)上每只(zhi)都精挑細選凈重二兩(liang)半、大(da)小適宜(yi)肉質酥(su)嫩的美國青蛙。

湊(cou)湊(cou)火鍋(guo)·茶憩(qi)

人均136元

湊湊火鍋(guo)(guo)·茶(cha)憩(qi)，以深具(ju)臺(tai)灣特色的(de)(de)飲食(shi)精神，引領“火鍋(guo)(guo)+茶(cha)憩(qi)”的(de)(de)行業變革，不拘泥傳統框(kuang)架，主打臺(tai)式有(you)料火鍋(guo)(guo)和正宗臺(tai)式現搖(yao)菜。火鍋(guo)(guo)+茶(cha)飲，是水上的(de)(de)暖心相會，是情投意(yi)合的(de)(de)真(zhen)心聚首，挖掘出火鍋(guo)(guo)獨有(you)社交(jiao)性，希(xi)望提(ti)供讓人與人情感郊(jiao)游(you)的(de)(de)空(kong)間場所，透過高人氣“臺(tai)式麻辣鍋(guo)(guo)”和大紅(hong)袍珍珠奶茶(cha)，征服(fu)無數吃貨，更以新東方設計風格刷新火鍋(guo)(guo)店(dian)固有(you)的(de)(de)用餐環境印象。目前，在廈(sha)門(men)開設有(you)4家門(men)店(dian)，分(fen)別(bie)為SM新生活廣(guang)場店(dian)、萬象城店(dian)、紫金廣(guang)場店(dian)、磐基中(zhong)心店(dian)。

那都不是鍋海鮮打邊爐

人均107元

那都不是(shi)鍋海鮮(xian)打邊(bian)爐(lu)(廈門(men)總店)位于(yu)思明區嘉禾(he)路(lu)94號112-113店面，創(chuang)始(shi)人朱吉生，十幾歲開始(shi)就(jiu)進(jin)入了(le)(le)餐飲(yin)行業(ye)，一(yi)路(lu)走(zou)來風風雨雨，嘗(chang)試(shi)過(guo)(guo)經營各個(ge)品類，有著寶(bao)貴的(de)經歷。他踏足過(guo)(guo)祖(zu)國的(de)每(mei)一(yi)個(ge)省份，每(mei)到一(yi)個(ge)地方，就(jiu)一(yi)定要去品嘗(chang)當地的(de)菜(cai)食，發現人間味(wei)。他親(qin)自(zi)去了(le)(le)香港(gang)，走(zou)街串巷(xiang)，尋訪(fang)當地的(de)居民朋友，嘗(chang)試(shi)了(le)(le)上百(bai)家門(men)店，只為尋找那最傳統最地道的(de)打邊(bian)爐(lu)做法(fa)和煲湯技藝(yi)。不鮮(xian)活(huo)，就(jiu)退(tui)貨，是(shi)他經營的(de)守則。美味(wei)，健康是(shi)他經營的(de)宗旨。

張厝寨牛肉專門店

人均116元

在(zai)廈(sha)門(men)吃牛肉(rou)(rou)火鍋，擁有匯(hui)鑫、祥店(dian)(dian)2家(jia)門(men)店(dian)(dian)的張厝寨牛肉(rou)(rou)專門(men)店(dian)(dian)就(jiu)非常(chang)不錯。2008年，創始人在(zai)自(zi)己的家(jia)中，擺了5桌火鍋，而后規模(mo)越(yue)來越(yue)大，全(quan)新升(sheng)級為牛肉(rou)(rou)專門(men)店(dian)(dian)。連明星都紛(fen)紛(fen)到(dao)店(dian)(dian)打卡，一(yi)傳(chuan)(chuan)十(shi)，十(shi)傳(chuan)(chuan)百，頗具(ju)知名(ming)度。各種牛肉(rou)(rou)特色小吃，分分鐘(zhong)吃出一(yi)個全(quan)牛宴；吊龍伴、肥牛、匙柄(bing)、嫩肉(rou)(rou)……鮮甜可口；花(hua)趾(zhi)肉(rou)(rou)，肥瘦相(xiang)同，涮到(dao)剛好的適度，入口滿口油(you)花(hua)，口感(gan)特別脆，蘸上(shang)店(dian)(dian)里祖傳(chuan)(chuan)的沙茶醬(jiang)和秘制(zhi)辣椒醬(jiang)，饞到(dao)口水直流，牛肉(rou)(rou)丸；每天都在(zai)店(dian)(dian)現打。一(yi)口咬開(kai)，肉(rou)(rou)丸均勻勁道(dao)。

牛基地

人均92元

2017年(nian)5月(yue)，牛(niu)基(ji)地(di)總(zong)店(dian)在(zai)廈開業(ye)(ye)，至今(jin)總(zong)共(gong)開設有包(bao)括總(zong)店(dian)在(zai)內的(de)5家門(men)店(dian)：海滄店(dian)、枋湖店(dian)、中閩店(dian)、華僑海景(jing)城店(dian)、江頭店(dian)。從(cong)創立(li)初始，牛(niu)基(ji)地(di)就(jiu)建立(li)了自有養牛(niu)基(ji)地(di)，只選用貴州(zhou)農(nong)家散養土黃牛(niu)。牛(niu)均為(wei)當天宰殺(sha)，不(bu)冷(leng)凍不(bu)排酸，3小(xiao)時內送達餐(can)桌，一頭牛(niu)用來(lai)打鍋的(de)肉，只選取最精華的(de)37%。好牛(niu)要(yao)配(pei)好刀工，牛(niu)基(ji)地(di)每位高級廚師(shi)都有十年(nian)以(yi)來(lai)從(cong)業(ye)(ye)經驗，片出的(de)牛(niu)肉厚薄均勻。好肉更(geng)要(yao)配(pei)好湯(tang)(tang)底，使用5小(xiao)時慢火(huo)熬制的(de)牛(niu)骨湯(tang)(tang)，湯(tang)(tang)鮮味濃。

1078號宮廷涮肉

人均116元

2013年，1078號(hao)宮廷涮(shuan)肉(rou)創始人北上(shang)旅(lv)游(you)，在(zai)北京(jing)(jing)1078號(hao)胡(hu)同結(jie)識了一位(wei)銅鍋(guo)(guo)涮(shuan)肉(rou)大(da)廚(chu)，初(chu)嘗(chang)手藝后(hou)，便萌生了將(jiang)銅鍋(guo)(guo)涮(shuan)肉(rou)的味(wei)道與(yu)文(wen)化傳(chuan)播至廈(sha)門(men)(men)，以(yi)表誠意，東家將(jiang)品牌(pai)名取為大(da)廚(chu)在(zai)北京(jing)(jing)的胡(hu)同住所門(men)(men)牌(pai)號(hao)1078號(hao)。經過幾年的發展，1078號(hao)已成為鷺島人心目中(zhong)廈(sha)門(men)(men)當地老(lao)北京(jing)(jing)火鍋(guo)(guo)的代表，開設有瑞景店(dian)、湖里萬達店(dian)、松柏店(dian)，共(gong)3家門(men)(men)店(dian)。1078號(hao)宮廷涮(shuan)肉(rou)堅(jian)持(chi)用礦泉水為鍋(guo)(guo)底，百分百純正牛(niu)、羊肉(rou)，羊肉(rou)蘸老(lao)北京(jing)(jing)傳(chuan)統麻醬、牛(niu)肉(rou)蘸海鮮汁、蔬(shu)菜(cai)丸子蘸露香汁。手切(qie)鮮牛(niu)肉(rou)、火燒(shao)和驢(lv)打(da)滾、燒(shao)烤(kao)更(geng)是食客們的最(zui)愛。

海底撈(lao)火鍋

人均136元

海(hai)底撈(lao)是一家以經營(ying)川味火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)為主、融匯各地火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)特色為一體的(de)(de)大型(xing)跨省(sheng)直(zhi)營(ying)餐飲品牌火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)，在廈(sha)門擁有中山路店(dian)(dian)、世貿(mao)商(shang)城店(dian)(dian)、嘉禾(he)路店(dian)(dian)、百腦匯店(dian)(dian)、五緣灣天虹店(dian)(dian)、集(ji)美萬達店(dian)(dian)等10余家門店(dian)(dian)。海(hai)底撈(lao)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)作為廈(sha)門的(de)(de)人氣(qi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)，不僅門店(dian)(dian)數量多(duo)，可選擇的(de)(de)鍋(guo)底也多(duo)，達13種，有番茄火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、經典麻辣(la)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、菌湯火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、清油麻辣(la)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、三鮮(xian)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、豬(zhu)肚雞火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、豬(zhu)肚烏雞鍋(guo)、椒香火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、辣(la)炫(xuan)風火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、牛肉(rou)湯火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、青椒火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)、泰式冬陰功(gong)、鴨掌火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)。

骨(gu)之味

人均98元

廈門骨(gu)(gu)之味餐(can)飲(yin)連鎖有(you)限公司，于2006年成立于廈門，是一(yi)家(jia)以經營“骨(gu)(gu)之味”大(da)(da)骨(gu)(gu)湯(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)餐(can)廳為主的股份(fen)制餐(can)飲(yin)企業。公司開(kai)(kai)創大(da)(da)骨(gu)(gu)湯(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)餐(can)廳模式，持續改(gai)進(jin)原(yuan)湯(tang)(tang)熬(ao)制工藝，創新火(huo)(huo)鍋(guo)時(shi)尚新吃(chi)法，品(pin)味貼(tie)近大(da)(da)眾(zhong)，擁(yong)有(you)大(da)(da)批忠實(shi)老客戶。目(mu)前在(zai)全國各地開(kai)(kai)設(she)直營店(dian)(dian)(dian)(dian)20余家(jia)，在(zai)廈門則有(you)萬達廣(guang)場湖里店(dian)(dian)(dian)(dian)、蔡塘(tang)東(dong)百店(dian)(dian)(dian)(dian)、建發灣悅(yue)城店(dian)(dian)(dian)(dian)、怡景(jing)店(dian)(dian)(dian)(dian)、舜弘現(xian)代城店(dian)(dian)(dian)(dian)、江頭(tou)店(dian)(dian)(dian)(dian)等10幾家(jia)門店(dian)(dian)(dian)(dian)。據maigoo編(bian)輯了解，在(zai)骨(gu)(gu)之味的大(da)(da)吊湯(tang)(tang)鍋(guo)里，每120斤精挑細選的豬后腿筒骨(gu)(gu)，歷經4小時(shi)猛火(huo)(huo)熬(ao)制才(cai)熬(ao)出60斤濃香(xiang)白的筒骨(gu)(gu)原(yuan)湯(tang)(tang)。

研究聲明：廈門(men)十(shi)大(da)人氣火鍋店榜(bang)(bang)單(dan)，Maigoo小編(bian)依據了(le)廈門(men)熱門(men)的火鍋連鎖品(pin)牌，通過比較其門(men)店規模(mo)、品(pin)牌歷(li)史、知名程度、口碑評(ping)(ping)價(jia)、環境裝飾、服務質量(liang)、消費價(jia)格等(deng)，并結合(he)大(da)眾點(dian)(dian)評(ping)(ping)、美團、百度糯米等(deng)O2O平臺用戶點(dian)(dian)評(ping)(ping)等(deng)綜(zong)合(he)整(zheng)理而成(cheng)，榜(bang)(bang)單(dan)僅供參考，如有疑問，歡迎(ying)在末(mo)尾評(ping)(ping)論/交流。