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成立于2006年，以經營骨之味大骨湯火鍋餐廳為主的股份制餐飲企業，以豬后腿筒骨長時間熬制出濃/香/白的筒骨原湯

廈門骨(gu)(gu)之(zhi)味(wei)餐(can)飲(yin)連鎖有限(xian)公司，于(yu)2006年成(cheng)立(li)于(yu)廈門，是(shi)一(yi)家以經營“骨(gu)(gu)之(zhi)味(wei)”大骨(gu)(gu)湯火鍋(guo)餐(can)廳(ting)為主的股份制餐(can)飲(yin)企(qi)業。

公司開創大骨湯火鍋餐廳模式，持續改進原湯熬制工藝，創新火鍋時尚新吃法。口味貼近大眾，擁有大批忠實老客戶，目前在(zai)全國(guo)各地(di)開設直(zhi)營店20余家。

大骨湯，是中華民族的飲食傳統。濃厚香醇，是華人熬煮千年的味覺記憶。一鍋好湯，除了用(yong)足好水好料(liao)，還須經(jing)得起(qi)時間考驗(yan)。骨之(zhi)味歷經(jing)十年探素(su)與堅持，一切秘訣只在用(yong)心。

骨之味的大吊湯鍋里，每120斤精挑細選的豬后腿筒骨，歷經4小時猛火熬制，才能熬出60斤濃、香、白的筒骨原湯。對每一個細節的(de)嚴苛要求，是骨之味極(ji)致匠心(xin)的(de)體現。對4小時(shi)猛火制的(de)堅持，換來了顧客長達(da)10年(nian)的(de)喜愛。

歷經時間，骨之味初心未改，一切執著只為用心熬好一鍋湯。骨(gu)之味立志(zhi)用一顆度誠的心，將這(zhe)碗(wan)淳樸的濃湯遠(yuan)傳承(cheng)下(xia)去。