制取(qu)淀(dian)(dian)粉(fen)：將(jiang)綠(lv)(lv)豆(dou)用(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)(shui)洗凈，盛在大缸中浸泡一(yi)晝夜使其吸足水(shui)(shui)(shui)分。用(yong)(yong)磨(mo)將(jiang)浸好的(de)綠(lv)(lv)豆(dou)磨(mo)碎(sui)，磨(mo)時按每100kg綠(lv)(lv)豆(dou)加入(ru)400kg清(qing)水(shui)(shui)(shui)，磨(mo)成稀漿。把磨(mo)好的(de)豆(dou)漿裝(zhuang)入(ru)大缸，兌(dui)入(ru)清(qing)漿，充分拌(ban)勻，靜(jing)置(zhi)。使淀(dian)(dian)粉(fen)明顯(xian)沉(chen)降(jiang)。幾小時后，將(jiang)上層(ceng)清(qing)水(shui)(shui)(shui)層(ceng)除去(qu)，將(jiang)中間的(de)毛(mao)粉(fen)層(ceng)取(qu)出裝(zhuang)入(ru)第二(er)個(ge)缸中，加入(ru)清(qing)漿，充分攪拌(ban)，使淀(dian)(dian)粉(fen)沉(chen)淀(dian)(dian)。靜(jing)置(zhi)沉(chen)降(jiang)后，再按上法將(jiang)毛(mao)粉(fen)層(ceng)盛入(ru)第三個(ge)缸中，加清(qing)漿攪拌(ban)，沉(chen)降(jiang)。直至毛(mao)粉(fen)中無淀(dian)(dian)粉(fen)沉(chen)降(jiang)為(wei)止。撇除上面(mian)清(qing)水(shui)(shui)(shui)，取(qu)出沉(chen)淀(dian)(dian)的(de)淀(dian)(dian)粉(fen)，用(yong)(yong)細篩或沙布過(guo)濾除去(qu)碎(sui)渣。過(guo)濾時加入(ru)清(qing)水(shui)(shui)(shui)和清(qing)漿反復(fu)沖(chong)濾。濾出液再裝(zhuang)入(ru)缸中沉(chen)淀(dian)(dian)。除去(qu)上面(mian)清(qing)水(shui)(shui)(shui)，取(qu)出沉(chen)淀(dian)(dian)的(de)濕淀(dian)(dian)粉(fen)裝(zhuang)入(ru)布袋(dai)中瀝(li)出水(shui)(shui)(shui)分，即(ji)為(wei)綠(lv)(lv)豆(dou)淀(dian)(dian)粉(fen)坨。

沖(chong)制：取10kg綠豆(dou)淀粉，搗成碎(sui)面。無疙瘩(da)、顆(ke)粒。然(ran)后加入(ru)溫水20kg，明礬40g，攪拌均(jun)勻至粘稠狀。取沸開(kai)水45kg，迅速(su)沖(chong)攪，使之均(jun)勻熟透。沖(chong)熟后迅速(su)倒入(ru)一定(ding)規格的箱(xiang)套中，拉平(ping)表面，與做豆(dou)腐相似(si)，靜置，使其冷卻(que)成凍。

切塊：沖糊成(cheng)凍后，翻(fan)扣在(zai)清潔的板框中(zhong)，按規格用刀切成(cheng)塊即為成(cheng)品。也可(ke)在(zai)出(chu)售時(shi)根據消(xiao)費(fei)者(zhe)需要分割。制作時(shi)應保持箱套(tao)平(ping)滑，取(qu)箱套(tao)時(shi)可(ke)往箱套(tao)中(zhong)加些冷水。一般(ban)5kg淀(dian)粉可(ke)制作涼粉10kg。也可(ke)制粉絲、粉皮。

2、孟州炒面

孟州(zhou)炒面(mian)是河南省焦(jiao)作(zuo)市孟州(zhou)市的(de)特(te)色小(xiao)吃(chi)。孟州(zhou)炒面(mian)干干爽爽，呈焦(jiao)黃色，拌有嫩白(bai)的(de)豆芽、粉嫩的(de)肉絲、碧綠的(de)蔥段，佐以青(qing)椒或紅(hong)椒，菜(cai)的(de)青(qing)鮮和面(mian)的(de)焦(jiao)香溶為一(yi)體，色彩豐富，油而不膩，口(kou)感筋道，滿(man)嘴生香。

孟(meng)州的(de)(de)(de)(de)炒(chao)(chao)(chao)面(mian)(mian)很(hen)有(you)特色(se)(se)，不(bu)象博愛的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)樣(yang)先(xian)是將(jiang)面(mian)(mian)用(yong)油(you)炸成一(yi)(yi)佗(tuo)佗(tuo)備(bei)用(yong)，吃時加(jia)菜用(yong)水燜(men)(men)開；也不(bu)是象焦(jiao)作的(de)(de)(de)(de)炒(chao)(chao)(chao)面(mian)(mian)一(yi)(yi)樣(yang)先(xian)將(jiang)面(mian)(mian)蒸熟備(bei)用(yong)，吃時再(zai)炒(chao)(chao)(chao)；更不(bu)象南方一(yi)(yi)些城市先(xian)將(jiang)掛面(mian)(mian)煮(zhu)軟再(zai)炒(chao)(chao)(chao)。孟(meng)州的(de)(de)(de)(de)炒(chao)(chao)(chao)面(mian)(mian)現炒(chao)(chao)(chao)現吃，先(xian)將(jiang)二細(xi)的(de)(de)(de)(de)生面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(千(qian)萬不(bu)能用(yong)掛面(mian)(mian))放在炒(chao)(chao)(chao)鍋里(li)，然(ran)后(hou)一(yi)(yi)點(dian)一(yi)(yi)點(dian)用(yong)油(you)淋在鍋的(de)(de)(de)(de)周圍(wei)，讓油(you)慢(man)(man)慢(man)(man)地(di)滲到面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)里(li)，在暴(bao)火(huo)上(shang)不(bu)停地(di)掂(dian)鍋使面(mian)(mian)在鍋里(li)旋轉，將(jiang)面(mian)(mian)煎(jian)的(de)(de)(de)(de)焦(jiao)黃，然(ran)后(hou)再(zai)輕巧地(di)一(yi)(yi)掂(dian)，讓面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)在空(kong)中來個(ge)180度大(da)翻身，再(zai)煎(jian)黃另一(yi)(yi)面(mian)(mian)。整套動作節奏鮮(xian)(xian)明(ming)，特別(bie)是那凌空(kong)一(yi)(yi)掂(dian)的(de)(de)(de)(de)動作，簡直象玩雜技，不(bu)得(de)不(bu)佩服大(da)師(shi)傅們精湛的(de)(de)(de)(de)廚(chu)藝。然(ran)后(hou)再(zai)炒(chao)(chao)(chao)肉(rou)(rou)、菜，將(jiang)煎(jian)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)蓋在肉(rou)(rou)菜上(shang)，淋入(ru)加(jia)了(le)雞精、味精、醬油(you)等作料的(de)(de)(de)(de)高湯，立即(ji)蓋上(shang)鍋蓋子燜(men)(men)。這面(mian)(mian)炒(chao)(chao)(chao)的(de)(de)(de)(de)好(hao)(hao)壞可全(quan)看加(jia)入(ru)水的(de)(de)(de)(de)量與燜(men)(men)的(de)(de)(de)(de)時間的(de)(de)(de)(de)長短(duan)。大(da)師(shi)傅們總能恰到好(hao)(hao)處地(di)將(jiang)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)燜(men)(men)得(de)不(bu)軟不(bu)硬，脆里(li)帶綿，湯也剛好(hao)(hao)全(quan)部(bu)被面(mian)(mian)吸收(我去年在修武下(xia)鄉搞1的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)年，苦練了(le)炒(chao)(chao)(chao)面(mian)(mian)絕(jue)技，開始不(bu)是湯少就是面(mian)(mian)儂，后(hou)來終于掌握住了(le))。一(yi)(yi)盤(pan)成功炒(chao)(chao)(chao)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)炒(chao)(chao)(chao)面(mian)(mian)，炒(chao)(chao)(chao)面(mian)(mian)干干爽爽，呈焦(jiao)黃色(se)(se)，拌有(you)嫩(nen)白的(de)(de)(de)(de)豆(dou)芽、粉嫩(nen)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)絲、碧綠的(de)(de)(de)(de)蔥(cong)段，佐以青(qing)椒(jiao)或(huo)紅椒(jiao)，菜的(de)(de)(de)(de)青(qing)鮮(xian)(xian)和面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)焦(jiao)香(xiang)(xiang)溶為一(yi)(yi)體，色(se)(se)彩豐富，油(you)而不(bu)膩，口感(gan)筋道，滿嘴生香(xiang)(xiang)。然(ran)后(hou)再(zai)配(pei)一(yi)(yi)小碗(wan)海(hai)米紫菜蛋花湯，湯里(li)面(mian)(mian)飄浮著蝦米香(xiang)(xiang)菜紫菜，再(zai)加(jia)幾片西(xi)紅柿配(pei)色(se)(se)，鮮(xian)(xian)美異常(chang)。

3、博愛牛肉丸子

博愛牛肉丸(wan)子(zi)可謂是歷史悠久，據(ju)傳(chuan)始(shi)于(yu)元明(ming)時期，清朝開始(shi)逐漸發展，由于(yu)它的制作(zuo)工藝傳(chuan)統精細，食品干凈衛生，味道(dao)鮮美獨特，因此在(zai)晉、豫(yu)等地長期享有盛名。

70年代(dai)，鄭(zheng)州(zhou)小樓(lou)清真寺樓(lou)下，開了第一(yi)家范(fan)記(ji)博(bo)愛牛肉丸(wan)子(zi)店(當(dang)時(shi)為(wei)合營(ying)(ying))，創(chuang)了博(bo)愛丸(wan)子(zi)在鄭(zheng)州(zhou)發展的(de)先河，隨后“范(fan)記(ji)博(bo)愛牛肉丸(wan)子(zi)”于91年在西(xi)郊前進(jin)路正式開張營(ying)(ying)業(ye)，當(dang)時(shi)門庭若市，生意紅火(huo)，鄭(zheng)州(zhou)方(fang)圓(yuan)十幾里遍布老主顧！

4、博愛漿面條

博愛這個地方小(xiao)吃(chi)(chi)還算比較(jiao)多(duo)，如果嚴格推(tui)敲起來，應(ying)該是舶來品(pin)比較(jiao)多(duo)。因此在博愛的流行(xing)小(xiao)吃(chi)(chi)一(yi)般(ban)是短命(ming)鬼(gui)，印(yin)象中很多(duo)小(xiao)吃(chi)(chi)就(jiu)像飯店里的白酒，仨倆(lia)月就(jiu)要(yao)換(huan)一(yi)種面容。生(sheng)命(ming)力比較(jiao)強的大概有這么一(yi)些：米皮，據說西(xi)安是正(zheng)宗(zong)；燴面，好像鄭(zheng)州的比這里的還要(yao)有名氣；刀削(xue)面，當然是人家山(shan)西(xi)特產了；米線，自然是云(yun)南的天下……

數(shu)來數(shu)去(qu)，如果說多少有點博愛特(te)色的(de)小(xiao)吃可能是漿面條了。

漿面條(tiao)(tiao)的做法很簡單，用(yong)做豆腐時擠出(chu)的豆湯當老湯在(zai)鍋(guo)里熬，湯燒(shao)開(kai)后將(jiang)面條(tiao)(tiao)下到鍋(guo)里，煮熟撈出(chu)，放(fang)(fang)到碗(wan)里加(jia)配料(liao)(liao)，配料(liao)(liao)則是水煮花(hua)生(sheng)、黃豆，涼調芹菜(cai)，芝麻炒焦(jiao)后軋成的的碎末，香油等等，不(bu)放(fang)(fang)醬油、醋等佐料(liao)(liao)。這樣(yang)做出(chu)的漿面條(tiao)(tiao)面色很白(bai)，白(bai)中(zhong)(zhong)有青(qing)，青(qing)中(zhong)(zhong)有紅，紅中(zhong)(zhong)有黃，味道酸中(zhong)(zhong)有香，香中(zhong)(zhong)有脆，如果放(fang)(fang)些辣(la)椒油一(yi)類的佐料(liao)(liao)，十分可口。吃法更是簡單，一(yi)雙(shuang)筷子(zi)即(ji)可，是博愛的一(yi)道名吃。

過(guo)去的(de)時(shi)(shi)候(hou)，漿(jiang)面條(tiao)只是(shi)(shi)一般人(ren)家里的(de)副(fu)餐，不(bu)是(shi)(shi)每天(tian)都可以(yi)享受得(de)到(dao)的(de)，因為(wei)(wei)那(nei)(nei)時(shi)(shi)豆(dou)腐做得(de)少，因而漿(jiang)面條(tiao)的(de)主要原料酸豆(dou)漿(jiang)就少。何況(kuang)，還(huan)要有花生、黃豆(dou)之類東西。即使這(zhe)樣，那(nei)(nei)時(shi)(shi)候(hou)的(de)人(ren)們的(de)傳統觀(guan)念認為(wei)(wei)，漿(jiang)面條(tiao)只是(shi)(shi)一種小吃(chi)，根本不(bu)能登大雅之堂的(de)。但是(shi)(shi)，又(you)因為(wei)(wei)好吃(chi)，營養豐富(fu)，隨著(zhu)時(shi)(shi)間的(de)推(tui)移，人(ren)們對(dui)吃(chi)有了(le)深刻的(de)變(bian)化，野味和稀罕成了(le)首選的(de)目標，況(kuang)且(qie)漿(jiang)面條(tiao)可口、便宜(yi)、實惠(hui)，一大碗(wan)才賣1塊多(duo)錢(qian)，一碗(wan)就能吃(chi)個差不(bu)多(duo)，這(zhe)是(shi)(shi)漿(jiang)面條(tiao)進(jin)入市(shi)場(chang)的(de)主要動力，這(zhe)樣漿(jiang)面條(tiao)才“猶(you)抱琵(pi)琶半遮(zhe)面”，逐漸在市(shi)場(chang)上(shang)露(lu)出崢(zheng)嶸。

不過最開始，也僅僅是(shi)在路邊的地攤上能夠吃到漿面(mian)條。漿面(mian)條進入大(da)飯店是(shi)近幾年的事情，但(dan)是(shi)一進入大(da)飯店，它就(jiu)有(you)不可收拾的欲望，逐漸(jian)占領了(le)(le)餐桌上的一席(xi)之地，倒是(shi)成了(le)(le)一種餐桌上的主食(shi)，這是(shi)人們(men)始料(liao)不及的。

飲(yin)食是(shi)一種文化，像川、豫、粵大(da)菜，滿(man)漢(han)全席，無不充滿(man)著濃(nong)厚的地域(yu)特色和文化的內涵，博愛沒有(you)典型的大(da)菜，漿面(mian)條的出現總算是(shi)彌補了一下飲(yin)食上的缺憾。

那么(me)，漿(jiang)面條(tiao)是(shi)(shi)否也(ye)包含著(zhu)什(shen)么(me)深刻的(de)文(wen)化內涵呢？現在(zai)(zai)實(shi)在(zai)(zai)是(shi)(shi)差無考證，漿(jiang)面條(tiao)的(de)歷史和傳說(shuo)幾(ji)乎是(shi)(shi)一個空白。但是(shi)(shi)，對(dui)博愛(ai)很有名(ming)的(de)傳說(shuo)或者(zhe)說(shuo)是(shi)(shi)揶揄倒是(shi)(shi)博愛(ai)人(ren)的(de)精明，或者(zhe)說(shuo)是(shi)(shi)博愛(ai)人(ren)最摳(kou)門，這和漿(jiang)面條(tiao)實(shi)在(zai)(zai)是(shi)(shi)套不(bu)上近乎。漿(jiang)面條(tiao)不(bu)想粵菜等等那么(me)明顯，也(ye)許這是(shi)(shi)小吃的(de)一個重(zhong)要特征？說(shuo)不(bu)清。

不管怎(zen)么說(shuo)，無論(lun)是坐在路邊吃一(yi)碗漿面(mian)條，還(huan)是在五星級飯店點一(yi)碗漿面(mian)條，都是很(hen)可(ke)意(yi)的(de)事情(qing)，因為喝上一(yi)口(kou)面(mian)湯，酸溜溜、香噴噴的(de)，這種享受誰說(shuo)不是一(yi)種文化呢(ni)？

5、董府丸子

董(dong)府(fu)丸子(zi)：董(dong)府(fu)丸子(zi)源于1920年20世紀初，已有數百年文化(hua)歷史的董(dong)府(fu)丸子(zi)早在抗日戰爭(zheng)年間就(jiu)已名揚懷府(fu)。2003年董(dong)府(fu)丸子(zi)被評為焦作名小吃(chi)(chi)，地方特(te)色小吃(chi)(chi)稱號(hao)，并(bing)納(na)入(ru)“焦作名吃(chi)(chi)覽勝”一書。

6、南莊混漿綠豆涼粉

在(zai)(zai)(zai)當地有千年歷史(shi)、主(zhu)要在(zai)(zai)(zai)孟(meng)州市南(nan)莊(zhuang)鎮(zhen)主(zhu)街上(shang)，約有三十個小檔(dang)口在(zai)(zai)(zai)經營。特點是清涼(liang)(liang)爽口，與全國(guo)其(qi)他(ta)城市的(de)涼(liang)(liang)粉(fen)有很大的(de)區(qu)別，渾漿(jiang)涼(liang)(liang)粉(fen)色綠、味香，拌以芥末、生姜(jiang)、陳醋、芝麻醬等作料，不僅(jin)吃起來口感潤滑，而且還(huan)有清熱(re)解毒、敗火(huo)驅風(feng)、消食健(jian)胃、排(pai)除漲氣(qi)的(de)功能，在(zai)(zai)(zai)酷(ku)暑季(ji)節吃上(shang)一碗渾漿(jiang)涼(liang)(liang)粉(fen)，你(ni)會頓(dun)覺神清氣(qi)爽。

7、孟州燒餅

孟州燒餅：香酥可口，面餅和芝(zhi)麻完(wan)美的糅合在一起，經過特殊(shu)工藝的烤制，自然酥脆(cui)，咸淡適宜。

8、張三包子

張(zhang)(zhang)三(san)包(bao)子鋪生(sheng)意興隆 張(zhang)(zhang)三(san)包(bao)子的創始(shi)人叫張(zhang)(zhang)三(san)春(chun)，排行(xing)第(di)三(san)，所以群眾把他做的包(bao)子叫張(zhang)(zhang)三(san)包(bao)子。張(zhang)(zhang)三(san)包(bao)子，質(zhi)優(you)價廉(lian)，三(san)角(jiao)形(xing)水(shui)煎(jian)包(bao)子，三(san)個面均具黃、焦(jiao)(jiao)、酥、脆(cui)之特點，尤其是包(bao)子餡(xian)料，別具風味，肉(rou)餡(xian)不僅柔軟可口(kou)，并且流油噴香，包(bao)子里灌湯，溢出奇香，沁人心脾。所以張(zhang)(zhang)三(san)包(bao)子自開張(zhang)(zhang)時起，一直顧客盈(ying)門、生(sheng)意興隆，名聲遠揚(yang)，在焦(jiao)(jiao)作周圍享有盛譽。

9、山藥酥

山(shan)藥(yao)酥香、酥、脆，讓人回味無窮，不(bu)(bu)(bu)僅(jin)味美而(er)(er)且營養(yang)(yang)豐(feng)富。山(shan)藥(yao)中含有大量的(de)(de)蛋白(bai)(bai)質、各種維生(sheng)素和有益的(de)(de)微量元素、糖(tang)類，它可(ke)以(yi)調(diao)節(jie)人體(ti)(ti)免疫系統，增強(qiang)人體(ti)(ti)免疫力。山(shan)藥(yao)的(de)(de)模樣(yang)貌不(bu)(bu)(bu)驚人，土褐色的(de)(de)外(wai)皮，外(wai)形呈較(jiao)細(xi)的(de)(de)圓柱狀，肉白(bai)(bai)而(er)(er)堅，咀嚼時口感(gan)微酸發粘。不(bu)(bu)(bu)過(guo)“藥(yao)不(bu)(bu)(bu)可(ke)貌相”，據(ju)古籍記載，多食(shi)山(shan)藥(yao)有“聰耳明目”、“不(bu)(bu)(bu)饑延年”的(de)(de)功能(neng)(neng)，對人體(ti)(ti)健(jian)康非常有益，而(er)(er)民間(jian)也流傳(chuan)山(shan)藥(yao)對于調(diao)理生(sheng)理能(neng)(neng)力、病后虛弱(ruo)體(ti)(ti)質、婦女產(chan)后調(diao)養(yang)(yang)，孩強(qiang)健(jian)體(ti)(ti)魄(po)都有顯(xian)著效果，因(yin)而(er)(er)被(bei)稱為(wei)“食(shi)物藥(yao)”。

10、鍋貼豆腐

菜系：豫菜

口味：炸燒味

價格(ge)：10-40元

特色：

色澤(ze)微黃而(er)酥軟(ruan)，入口即(ji)化。

原料：

豆(dou)腐(北)150克(ke)(ke)(ke)，雞胸脯肉150克(ke)(ke)(ke)，肥膘(biao)肉150克(ke)(ke)(ke)，生菜（團葉）50克(ke)(ke)(ke)，淀粉(蠶豆(dou))20克(ke)(ke)(ke)，味精(jing)2克(ke)(ke)(ke)，黃酒2克(ke)(ke)(ke)，椒(jiao)(jiao)鹽5克(ke)(ke)(ke)，豬油(you)（煉制(zhi)）10克(ke)(ke)(ke)，蔥汁10克(ke)(ke)(ke)，姜汁10克(ke)(ke)(ke)，花(hua)生油(you)30克(ke)(ke)(ke)，小蔥5克(ke)(ke)(ke)，花(hua)椒(jiao)(jiao)2克(ke)(ke)(ke)。

制作方法：

1．將雞脯肉(rou)去(qu)(qu)筋(jin)去(qu)(qu)皮，剁砸成泥，放入碗內。

2．雞泥(ni)內加入雞蛋清(qing)50克、蔥、花椒(jiao)及其(qi)他調料(liao)攪(jiao)勻上勁，再(zai)添入豬油攪(jiao)拌成(cheng)糊。

3．把豆腐(fu)搌成(cheng)泥，摻到雞糊(hu)里(li)攪勻。

4．豬肥(fei)肉(rou)膘片成長6厘米、寬4厘米的薄(bo)片4片，用打好(hao)的糊逐(zhu)個抹(mo)上。

5．生(sheng)菜(cai)葉(xie)洗凈在開水(shui)里蘸一下，截成與肥肉片(pian)同樣大小的片(pian)，蓋在糊上(shang)面；

6．雞蛋(dan)清100克、濕淀粉攪打(da)成蛋(dan)清糊(hu)備用。

7．炒鍋放中(zhong)火上，添入(ru)花生油(you)，至四成熱，再(zai)把(ba)豆腐坯放入(ru)打成的糊里拖一(yi)下(xia)，菜(cai)葉(xie)向(xiang)下(xia)放入(ru)油(you)鍋內炸(zha)制，稍(shao)停，翻過來使菜(cai)葉(xie)向(xiang)上再(zai)炸(zha)。

8．油溫(wen)升高頓火，把豆腐炸透。

9．把(ba)剩(sheng)下(xia)的蛋清糊淋在(zai)豆腐(fu)周圍，呈(cheng)圓形(xing)。

10．待蛋清(qing)微黃(huang)時(shi)撈出，改刀裝盤。

11．上(shang)菜時外帶(dai)花椒鹽即可。

小貼士：

1．雞泥加(jia)蛋清(qing)后，順一個方向攪上(shang)勁，再加(jia)調料(liao)及豬油，攪拌成糊。

2．豆腐坯半煎半炸，風味更佳。

3．因(yin)有過(guo)(guo)油(you)炸制過(guo)(guo)程，需(xu)準備花生油(you)1000克。

食物相克：

1．肥膘肉(rou)：豬(zhu)肉(rou)不(bu)(bu)宜與(yu)烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉(rou)、田(tian)螺、杏(xing)仁、驢(lv)肉(rou)、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉(chun)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)同食(shi)。食(shi)用豬(zhu)肉(rou)后(hou)不(bu)(bu)宜大量飲茶。

2．淀粉(fen)(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺(luo)同食。