南江翡(fei)翠米的特(te)點是(shi)無污(wu)染、營(ying)養豐富，飯(fan)粒光亮油(you)潤、口感(gan)柔(rou)韌、略(lve)帶糯性。南江翡(fei)翠米曾出口法國、古(gu)巴，并長(chang)期(qi)暢銷于成都(dou)、攀(pan)枝花、甘(gan)南等地區，在周(zhou)邊市場(chang)更已成為人們的首選大米。

翡翠米僅產于(yu)四川(chuan)省(sheng)南江縣長赤(chi)區(qu)(qu)。該區(qu)(qu)位于(yu)大巴山脈米倉(cang)山南麓。這(zhe)里山清水秀、風光秀美，森(sen)林覆蓋率達42%，平均海拔(ba)800—1000米，日照充足，生態(tai)條(tiao)件獨特，是(shi)傳統(tong)(tong)的稻(dao)(dao)谷主產區(qu)(qu)，被譽為“南江米糧倉(cang)”。在稻(dao)(dao)谷生產過程中，因地(di)制(zhi)宜，大量施(shi)用(yong)“農(nong)(nong)家(jia)肥(fei)”。長期以來當地(di)0，始終注(zhu)重生態(tai)與(yu)環境保(bao)護，在種植(zhi)業中，倡導保(bao)持傳統(tong)(tong)耕作方式，發展(zhan)“稻(dao)(dao)田養魚”，明(ming)令禁止銷售使用(yong)高殘(can)毒農(nong)(nong)藥，大力推廣生物技術防蟲(chong)治病(bing)，使種植(zhi)業與(yu)生態(tai)環境形成(cheng)了良性互動。目前(qian)，該區(qu)(qu)已列為“巴中地(di)區(qu)(qu)綠色優質稻(dao)(dao)基(ji)地(di)”。

2、南江杜仲

南(nan)江(jiang)杜(du)(du)(du)仲(zhong)，中藥(yao)材品種，四川省南(nan)江(jiang)縣特(te)產。南(nan)江(jiang)杜(du)(du)(du)仲(zhong)是(shi)一種落葉(xie)喬木，高(gao)可(ke)達(da)20米，主要以樹(shu)皮(pi)入藥(yao)。南(nan)江(jiang)杜(du)(du)(du)仲(zhong)塊大(da)、皮(pi)厚、粗皮(pi)少、有(you)效(xiao)成(cheng)分含量高(gao)，獲(huo)得了(le)市場的(de)(de)(de)廣(guang)泛認可(ke)。 藥(yao)用(yong)(yong)作用(yong)(yong)　　南(nan)江(jiang)杜(du)(du)(du)仲(zhong)具(ju)有(you)抗衰老(lao)、調節血(xue)(xue)壓功能(neng)，還具(ju)有(you)降(jiang)血(xue)(xue)脂、降(jiang)血(xue)(xue)糖、潤腸(chang)通便(bian)、減(jian)肥、美(mei)容、增強免疫力、抗疲勞、補腎壯陽和護肝醒(xing)酒等作用(yong)(yong)。美(mei)國哈佛大(da)學胡秀英教授甚至認為(wei)，“杜(du)(du)(du)仲(zhong)是(shi)目前世界上最高(gao)質量的(de)(de)(de)無毒副作用(yong)(yong)的(de)(de)(de)天然降(jiang)壓藥(yao)物”。 種植(zhi)歷史　　南(nan)江(jiang)人民世代(dai)栽種杜(du)(du)(du)仲(zhong)、使用(yong)(yong)杜(du)(du)(du)仲(zhong)，對杜(du)(du)(du)仲(zhong)懷有(you)特(te)殊的(de)(de)(de)感情，并逐漸掌握了(le)杜(du)(du)(du)仲(zhong)的(de)(de)(de)生(sheng)長規(gui)律和藥(yao)用(yong)(yong)特(te)點。他們在房前屋后大(da)量種植(zhi)杜(du)(du)(du)仲(zhong)，不(bu)僅因為(wei)它(ta)(ta)可(ke)以綠化(hua)家園、美(mei)化(hua)環(huan)境，更因為(wei)它(ta)(ta)具(ju)有(you)藥(yao)用(yong)(yong)價值、可(ke)帶來(lai)經濟(ji)收益和社會效(xiao)益。他們采用(yong)(yong)生(sheng)態(tai)環(huan)剝采收方式(shi)，對杜(du)(du)(du)仲(zhong)進行環(huan)狀剝皮(pi)，做到剝皮(pi)而不(bu)毀樹(shu)，提高(gao)了(le)單位面積產量，提高(gao)了(le)資源可(ke)利(li)用(yong)(yong)率。

3、通江銀耳

通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)是(shi)(shi)中國(guo)著名特產，富含人體(ti)所(suo)(suo)需的(de)(de)(de)多種氨基酸和微量元素，具有極(ji)高的(de)(de)(de)藥用價值和食(shi)(shi)用價值，通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)氣候溫和濕潤，適宜多種食(shi)(shi)用菌的(de)(de)(de)生長，是(shi)(shi)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)的(de)(de)(de)發(fa)源(yuan)地(di)。通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)縣有一(yi)百五十(shi)多年銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)栽培(pei)歷史，被譽為(wei)“中國(guo)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)之(zhi)鄉。四川(chuan)省通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)縣的(de)(de)(de)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)之(zhi)所(suo)(suo)以(yi)品質(zhi)優(you)異(yi)，有別于同(tong)(tong)類品種，那是(shi)(shi)和當地(di)得(de)天(tian)(tian)(tian)獨厚的(de)(de)(de)自(zi)然條件(jian)分不開的(de)(de)(de)，通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)九灣十(shi)八包的(de)(de)(de)山水間，每(mei)當日落(luo)之(zhi)后，縷縷地(di)氣從(cong)草叢中冉冉升起(qi)；同(tong)(tong)時，團(tuan)團(tuan)霧氣也(ye)徐徐自(zi)天(tian)(tian)(tian)而(er)降，到子夜(ye)時分，地(di)氣和霧氣相互交(jiao)接，融匯而(er)成(cheng)棉花狀的(de)(de)(de)白色云(yun)團(tuan)，在(zai)(zai)樹林間翻滾，在(zai)(zai)山坳里扭結，變(bian)幻(huan)成(cheng)各(ge)種稀奇(qi)古怪的(de)(de)(de)形態，景色十(shi)分壯(zhuang)觀(guan)，簡直就(jiu)是(shi)(shi)《易(yi)經》所(suo)(suo)謂的(de)(de)(de)“天(tian)(tian)(tian)地(di)交(jiao)泰”的(de)(de)(de)形象呈現。這個過程一(yi)直要(yao)持續到第(di)二天(tian)(tian)(tian)十(shi)點左右，云(yun)團(tuan)才慢(man)(man)慢(man)(man)散開，形成(cheng)薄霧，最(zui)后完(wan)全消(xiao)失。下午日落(luo)之(zhi)后，又開始重復上述(shu)過程。通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)外形似雞(ji)冠(guan)花，呈米黃色，約(yue)有透明的(de)(de)(de)感覺，膠質(zhi)濃(nong)重。其最(zui)早的(de)(de)(de)發(fa)源(yuan)地(di)在(zai)(zai)涪陽——陳河的(de)(de)(de)九灣十(shi)八包，用耳(er)農(nong)們話可以(yi)把銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)的(de)(de)(de)起(qi)源(yuan)解釋(shi)為(wei)“天(tian)(tian)(tian)生霧、霧生露、露生耳(er)。”。因為(wei)通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)是(shi)(shi)在(zai)(zai)一(yi)種奇(qi)特的(de)(de)(de)自(zi)然環境和氣候條件(jian)下孕育出來的(de)(de)(de)，所(suo)(suo)以(yi)，有專家說(shuo)：通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)耳(er)是(shi)(shi)天(tian)(tian)(tian)地(di)靈(ling)氣所(suo)(suo)化育，日月精華之(zhi)結晶。

4、巴山土雞蛋

農村用糧食(shi)在戶外飼養(yang)的土雞(ji)所下。質地好、營(ying)養(yang)高，味道可口。

5、巴山豬

巴(ba)(ba)(ba)(ba)中市(shi)(shi)圍(wei)繞建設(she)西部(bu)綠(lv)色畜產品(pin)(pin)示范(fan)區，積極(ji)創建畜牧品(pin)(pin)牌，提高畜產品(pin)(pin)市(shi)(shi)場(chang)核(he)(he)心競(jing)爭力，促進養(yang)殖業持續(xu)增收。2011年5月，市(shi)(shi)畜牧食品(pin)(pin)局(ju)(ju)(ju)組織市(shi)(shi)畜禽養(yang)殖協會申(shen)報(bao)“巴(ba)(ba)(ba)(ba)山豬(zhu)(zhu)(zhu)”地(di)理(li)(li)(li)標志證明(ming)商(shang)(shang)標，該商(shang)(shang)標先后(hou)通(tong)過國(guo)家工(gong)商(shang)(shang)行政管理(li)(li)(li)總(zong)局(ju)(ju)(ju)商(shang)(shang)標局(ju)(ju)(ju)初審、終(zhong)審核(he)(he)準，已正式出臺“巴(ba)(ba)(ba)(ba)山豬(zhu)(zhu)(zhu)”、“巴(ba)(ba)(ba)(ba)山豬(zhu)(zhu)(zhu)肉”商(shang)(shang)標使用管理(li)(li)(li)規(gui)則，該商(shang)(shang)標對促進“巴(ba)(ba)(ba)(ba)山豬(zhu)(zhu)(zhu)”的(de)生產、經營，提高商(shang)(shang)品(pin)(pin)質(zhi)量，擴大“巴(ba)(ba)(ba)(ba)山豬(zhu)(zhu)(zhu)”地(di)理(li)(li)(li)標志證明(ming)商(shang)(shang)標在國(guo)內外市(shi)(shi)場(chang)的(de)聲譽，保(bao)護使用者(zhe)和消(xiao)費者(zhe)的(de)合法權益有著極(ji)為重要(yao)的(de)意義。

6、南江厚樸

南江厚(hou)(hou)樸是一種落(luo)葉喬(qiao)木，是我國特有的(de)藥(yao)用(yong)植物，其樹皮、根皮、花、種子及芽(ya)皆可入藥(yao)，以樹皮為主，具(ju)有很(hen)高的(de)經(jing)濟價值和開發前(qian)景，被列為國家(jia)二級保護(hu)瀕危(wei)物種。南江厚(hou)(hou)樸高可達20 米，枝粗、皮厚(hou)(hou)、葉大、花白，以“皮厚(hou)(hou)，油性重、質細(xi)”而著稱。全縣厚(hou)(hou)樸種植面積7萬(wan)余畝，是10萬(wan)藥(yao)農的(de)主要(yao)收入來源(yuan)。

南江(jiang)厚樸產(chan)地(di)范圍為四(si)川省南江(jiang)縣現轄行(xing)政區(qu)域。

7、南江大葉茶

南江(jiang)(jiang)大葉(xie)(xie)茶產(chan)(chan)于(yu)四川(chuan)省南江(jiang)(jiang)縣匯灘、流溪、元頂子(zi)山等高山茶區，產(chan)(chan)地森林環抱(bao)，云(yun)(yun)(yun)霧繚(liao)繞，雨量充沛，土地肥沃，無公害，茶葉(xie)(xie)含富(fu)硒和30多種人體必需的(de)氨基酸及微量元素(su)。1965年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)茶葉(xie)(xie)學會(hui)將“南江(jiang)(jiang)大葉(xie)(xie)茶”定為全(quan)國(guo)(guo)21個(ge)地方良種之一，95年(nian)四川(chuan)省作(zuo)物品(pin)種審(shen)定委員會(hui)再度認定其為合格茶標品(pin)種。用“南江(jiang)(jiang)大葉(xie)(xie)茶”為原料加工的(de)系(xi)列(lie)產(chan)(chan)品(pin)“云(yun)(yun)(yun)頂茗蘭(lan)”“云(yun)(yun)(yun)頂綠(lv)芽”榮獲九(jiu)(jiu)二年(nian)中(zhong)國(guo)(guo)首屆農業博覽會(hui)銀獎，并收藏(zang)于(yu)中(zhong)國(guo)(guo)茶葉(xie)(xie)博物館(guan)，九(jiu)(jiu)五年(nian)十月在農業博覽會(hui)上“云(yun)(yun)(yun)頂茗蘭(lan)”“云(yun)(yun)(yun)項綠(lv)芽”雙獲金(jin)獎。2000年(nian)五月“云(yun)(yun)(yun)頂茗蘭(lan)”“云(yun)(yun)(yun)頂綠(lv)芽”雙獲國(guo)(guo)際（成都）茶葉(xie)(xie)博覽會(hui)銀獎。

8、南江黃羊

南江黃羊原產(chan)于四川省南江縣，采用多(duo)品(pin)種(zhong)雜(za)交(jiao)方(fang)法，培育(yu)成的肉用山(shan)羊新(xin)品(pin)種(zhong)。

南江黃羊被毛(mao)黃色(se)，毛(mao)短(duan)緊貼皮膚，顏面毛(mao)色(se)黃黑(hei)(hei)，鼻梁兩側有(you)一對稱黃白色(se)紋，從枕部沿(yan)背(bei)脊有(you)一條由寬(kuan)而窄(zhai)至十字部后(hou)漸淺(qian)的(de)黑(hei)(hei)色(se)毛(mao)帶。公、母羊有(you)角者占(zhan)61.5%，角向上(shang)、向后(hou)、向外呈“八”字形，無角者較少(shao)。頭中等大(da)小(xiao)，前胸深廣，背(bei)腰平直(zhi)，四肢粗長，蹄(ti)質結實。體軀結構勻稱，略呈圓(yuan)桶形。體格較大(da)，生長發(fa)育快。性成熟早，繁殖力高。出肉(rou)率高，肉(rou)質好。

9、南江金銀花

南江有豐富(fu)的金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花本地種質資源(yuan)和(he)豐富(fu)的野生(sheng)種植資源(yuan)早在(zai)60年(nian)(nian)代(dai)(dai)(dai)初(chu)，南江縣(xian)(xian)在(zai)全國(guo)率先人(ren)(ren)工栽培金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花，七十(shi)年(nian)(nian)代(dai)(dai)(dai)初(chu)，全國(guo)供銷合作(zuo)(zuo)總社(she)在(zai)南江召開了“金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花人(ren)(ren)工栽培現(xian)場(chang)會”，1981年(nian)(nian)南江被列為(wei)“全國(guo)金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花基(ji)礎縣(xian)(xian)”1999年(nian)(nian)10月(yue)，南江被中藥現(xian)代(dai)(dai)(dai)化(hua)科技(ji)產業(ye)（四川）基(ji)地協調領導小組(zu)列為(wei)首批(pi)13個(ge)“中藥現(xian)代(dai)(dai)(dai)化(hua)科技(ji)產業(ye)（四川）基(ji)地全國(guo)金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花種植示范區”之(zhi)一(yi) 隨著人(ren)(ren)們物質生(sheng)活水平的提高(gao)，金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花用途越來(lai)(lai)越廣，利用金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花為(wei)主要原料(liao)研制(zhi)而成(cheng)的各類金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花茶，具有較好的保(bao)(bao)(bao)健(jian)作(zuo)(zuo)用，市場(chang)銷路很好。日用化(hua)工、化(hua)學(xue)品(pin)中，利用金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花作(zuo)(zuo)為(wei)原料(liao)，如忍(ren)冬花牙膏(gao)、銀(yin)(yin)(yin)(yin)仙牙膏(gao)、金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花菲子水、花露水等(deng)等(deng)，隨著現(xian)代(dai)(dai)(dai)高(gao)新技(ji)術(shu)的不(bu)斷(duan)發展，金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花的藥用保(bao)(bao)(bao)健(jian)功效將被人(ren)(ren)們逐步開發利用，服務于人(ren)(ren)民大眾。金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花是清熱解暑的佳品(pin)，可用于制(zhi)作(zuo)(zuo)清涼飲料(liao)與糖果(guo)，近年(nian)(nian)來(lai)(lai)，該縣(xian)(xian)開發的金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花露保(bao)(bao)(bao)健(jian)飲料(liao)，金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花茶，金(jin)(jin)(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)(yin)花提取物高(gao)含量元酸遠銷國(guo)內外大中城(cheng)市，產品(pin)供不(bu)應求。

10、空山馬鈴薯

“空山馬鈴(ling)薯”獲(huo)國家(jia)地理標志(zhi)保護(hu)產品。

巴中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市位于四川省東北(bei)部，地(di)域(yu)(yu)遼闊，物產(chan)豐富，歷史文(wen)化(hua)(hua)底蘊深厚。空(kong)山馬(ma)(ma)鈴薯(shu)起源于巴中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市通(tong)江(jiang)縣(xian)空(kong)山鄉，得天獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)(de)自然生(sheng)態環境、豐富多(duo)彩的(de)(de)(de)(de)(de)民(min)族(zu)民(min)間(jian)文(wen)化(hua)(hua)和光(guang)輝燦爛的(de)(de)(de)(de)(de)紅(hong)軍(jun)精神，造(zao)就了(le)空(kong)山馬(ma)(ma)鈴薯(shu)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)和歷史文(wen)化(hua)(hua)。《通(tong)江(jiang)縣(xian)志》記載(zai)：“全縣(xian)盛產(chan)洋芋，種植歷史悠(you)久...縣(xian)委、政府(fu)整合資源，優(you)惠政策，把(ba)洋芋作為縣(xian)域(yu)(yu)業(ye)特色農業(ye)產(chan)業(ye)來抓，全力打造(zao)‘空(kong)山馬(ma)(ma)鈴薯(shu)’品(pin)牌。” 馬(ma)(ma)鈴薯(shu)是(shi)巴中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市域(yu)(yu)內的(de)(de)(de)(de)(de)傳統產(chan)業(ye)，因其抵御自然災害能(neng)力較強(qiang)，糧、菜(cai)、飼兼用(yong)，長期(qi)以來一直是(shi)農戶生(sheng)產(chan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)重要作物，綿延千(qian)里大(da)巴山。1932年，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國工農紅(hong)軍(jun)第四方(fang)面(mian)軍(jun)從(cong)鄂豫皖(wan)向(xiang)西實(shi)行戰略轉移(yi)到(dao)巴中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)后，經過浴(yu)血奮戰，建(jian)立了(le)以通(tong)、南、巴、平為中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心的(de)(de)(de)(de)(de)，被(bei)毛澤東主席稱(cheng)為“中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華蘇(su)維埃共和國的(de)(de)(de)(de)(de)第二大(da)區域(yu)(yu)”─川陜革命根據地(di)。