老凱俚酸湯魚

人均：109元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦理由：貴州有一道名菜，大家都耳熟能詳，那就是凱里酸湯魚。老凱俚酸湯魚是一家以經營苗族傳統美食“酸湯魚”及展現苗族特色文化的餐廳，在貴州乃至全國各地都受到消費者的廣泛青睞。餐廳最有特色的招牌美食就是酸湯魚，這里的(de)魚都是(shi)現點現殺，很(hen)新(xin)鮮(xian)，特(te)制的(de)酸(suan)湯，香味濃，吃起來很(hen)地道！餐(can)廳裝修風格具(ju)有濃郁的(de)苗(miao)族特(te)色，竹(zhu)樓風格，充滿苗(miao)族風情。maigoo美食小編建議，來貴陽一定(ding)要嘗嘗老凱俚(li)酸(suan)湯魚的(de)酸(suan)湯魚火鍋。

地址：

省(sheng)府(fu)路店：云巖區省(sheng)府(fu)路石(shi)板街55號(hao)（近(jin)貴山(shan)大酒(jiu)店）

鴻(hong)通城店：南明區(qu)解放路395號鴻(hong)通城購物中心2樓(lou)（貴陽(yang)還有多家分店）

亮歡寨酸湯魚

人均：101元左右

火鍋類型：酸湯魚火鍋

推薦(jian)理由(you)：要品嘗上(shang)過《舌尖上(shang)的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)3》的(de)(de)(de)凱(kai)里酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)，除了老凱(kai)俚酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)外(wai)，亮(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)也是不(bu)錯的(de)(de)(de)選擇，亮(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)則算得上(shang)是較(jiao)早(zao)的(de)(de)(de)一批凱(kai)里酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)。亮(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)是貴(gui)州(zhou)一家(jia)以苗家(jia)酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)為特色的(de)(de)(de)火鍋(guo)(guo)連鎖餐廳。環境好、性價比高，整體風(feng)味更偏都(dou)勻的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯味，魚(yu)片口(kou)感嫩滑(hua)，與酸(suan)(suan)(suan)(suan)味充分混合正(zheng)好，還(huan)(huan)有(you)很(hen)多各類的(de)(de)(de)小吃(chi)特色也都(dou)可以在這里吃(chi)到。亮(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)更是被(bei)評(ping)為“中(zhong)華餐飲名店(dian)”、“貴(gui)州(zhou)老字號”，而“亮(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)火鍋(guo)(guo)”還(huan)(huan)被(bei)授予(yu)“中(zhong)國(guo)名火鍋(guo)(guo)”稱號。作為貴(gui)州(zhou)的(de)(de)(de)特色，無論(lun)是外(wai)地人(ren)還(huan)(huan)是本(ben)地人(ren)，都(dou)很(hen)喜歡(huan)亮(liang)(liang)歡(huan)寨(zhai)酸(suan)(suan)(suan)(suan)湯魚(yu)的(de)(de)(de)味道，晚上(shang)還(huan)(huan)有(you)歌舞表演喲！

地址：

飛山街店(dian)：云巖區飛山街50號

沙(sha)沖路(lu)店(dian)：南明區沙(sha)沖南路(lu)35廠內（貴(gui)陽(yang)還有多家分店(dian)）

重慶小蔣火鍋

人均：80元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：重慶小蔣火鍋（貴陽店），在貴陽已(yi)經有25年(nian)的(de)歷史(shi)了，他家火鍋就(jiu)算是冬天留(liu)在碗里面(mian)的(de)油也不(bu)會凝固(gu)。重(zhong)慶(qing)小蔣(jiang)火鍋，麻辣適中，香味濃厚，辣而(er)不(bu)燥，湯色紅亮，油而(er)不(bu)膩，回(hui)味無窮(qiong)。“麻辣鮮香”就(jiu)是其精髓(sui)，其秘(mi)制(zhi)的(de)鍋底(di)，牽動著不(bu)少吃貨的(de)胃。川味火鍋很地(di)道，菜品干凈、新鮮，可以點半份，小料自(zi)取，價格也合理。難怪每次去人都超(chao)多，Maigoo美食(shi)小編建議最(zui)好提前(qian)訂位。

地址：貴陽市小十(shi)字(zi)民生(sheng)路2號

吳銘懷舊火鍋

人均：84元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：吳(wu)銘(ming)懷舊火鍋是貴陽一家以民國風(feng)為特(te)色的(de)懷舊主題火鍋店，屬于(yu)一家川式火鍋餐(can)廳。民國的(de)環境(jing)，氣派(pai)的(de)大銅鍋，長長的(de)筷子都特(te)有氣氛。麻辣鍋不(bu)同與傳統，夠油、夠麻、夠辣；小(xiao)料(liao)是香(xiang)油的(de)，別有風(feng)味。服務(wu)也不(bu)錯，會提醒不(bu)要(yao)多點，蠻貼(tie)心(xin)。Maigoo小(xiao)編溫馨提醒，吳(wu)銘(ming)懷舊火鍋比較火爆，5點去(qu)位(wei)置(zhi)都爆滿，建議提前預(yu)約！

地址：貴(gui)陽市世界金源購物中心(xin)4樓

大味火鍋

人均：71元左右

火鍋類型：川式火鍋

推薦理由：大味火(huo)鍋(guo)是(shi)一(yi)家典(dian)型的川(chuan)式火(huo)鍋(guo)，鍋(guo)底采用的一(yi)次性鍋(guo)底，典(dian)型的成(cheng)都牛油鍋(guo)底，能在貴(gui)陽吃到正(zheng)宗(zong)四川(chuan)鍋(guo)底的火(huo)鍋(guo)店屈指可數。味道麻辣鮮香，要(yao)是(shi)怕辣，就選鴛鴦鍋(guo)，白湯非常(chang)好喝，涮(shuan)蔬菜(cai)很有(you)味兒。蘸料(liao)則是(shi)地(di)道的蒜茸香油碟兒，齊全地(di)擺在桌上，自(zi)行調味。重點推介鴨腸，顏色(se)紅亮(liang)，口感脆嫩(nen)。環境有(you)別于(yu)傳(chuan)統(tong)的古(gu)色(se)古(gu)香，非常(chang)精(jing)致。裝修(xiu)風(feng)格比(bi)較新穎，整個環境在工業風(feng)中又不失溫馨浪漫，就象在畫中一(yi)樣，到處都是(shi)綠色(se)植物，好像(xiang)愛麗絲夢游仙境。

地址：貴陽瑞金南(nan)路青云(yun)路金熙(xi)府3樓

小龍坎老火鍋

人均：97元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：小龍坎老火鍋是貴陽品嘗重慶火鍋的好地方，小龍坎老火鍋源于巴渝，是成都著名的火鍋餐廳。在貴陽也能品嘗到小龍坎老火鍋，還未等到湯鍋上桌，濃濃的成都味兒就讓貴陽人興趣盎然。考究的木制方桌、長凳，搭配精心雕刻的木制窗框、圍欄，還有灰墻上作為點睛之筆的裝飾用川劇面具，仿佛影視劇里客棧一般的設計，引得食客忍不住拿起手機像欣賞藝術品一樣拍不停。Maigoo美食小編品嘗過他家的火鍋，香濃醇厚，菜品(pin)很(hen)(hen)新(xin)鮮，也很(hen)(hen)有(you)特(te)色，還有(you)酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)百香果(guo)飲(yin)品(pin)，讓人記憶(yi)深刻。

地址(zhi)：中山南路花果園F區4棟401（近永輝超市）

重慶劉一手心火鍋

人均：60元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：劉一手·心(xin)火(huo)鍋又稱之(zhi)為“無聲主題火(huo)鍋”，旨在通過(guo)使用(yong)殘疾人為顧客服務來喚醒(xing)社會對(dui)這個特殊群體(ti)的(de)(de)關愛，環境是不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)(de)，服務員好(hao)多都是聾啞人。他家火(huo)鍋菜品挺不(bu)(bu)錯(cuo)，鴛(yuan)鴦鍋底，麻辣味(wei)道(dao)很重，有麻椒的(de)(de)味(wei)道(dao)，對(dui)于吃(chi)辣一般的(de)(de)人來說還是不(bu)(bu)要選(xuan)擇(ze)。小料是自(zi)助(zhu)的(de)(de)，要自(zi)己去(qu)調(diao)配，自(zi)助(zhu)區還有水果可以拿。酸蘿卜味(wei)道(dao)非(fei)常(chang)(chang)不(bu)(bu)錯(cuo)，酸辣可口，飯前(qian)吃(chi)非(fei)常(chang)(chang)開胃。菜品的(de)(de)質量中(zhong)規中(zhong)矩，處(chu)理得很干(gan)凈(jing)。肥(fei)牛比較不(bu)(bu)錯(cuo)，肉片很薄，瘦肉還是蠻多的(de)(de)，下鍋即熟，口感(gan)一點也不(bu)(bu)老(lao)。

地址(zhi)：貴陽(yang)南(nan)明區(qu)市南(nan)路110號(hao)福(fu)樓旺邸(di)底商(shang)

朝天門防空洞老火鍋

人均：108元左右

火鍋類型：重慶火鍋

推薦理由：朝天門防空洞(dong)(dong)老火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)是一家(jia)以(yi)重慶火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)為特色的火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)連鎖餐廳，這家(jia)火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)在(zai)重慶火(huo)了30+年，還被評(ping)為“正(zheng)宗(zong)重慶火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”，如今，在(zai)貴陽(yang)也能品(pin)嘗(chang)到正(zheng)宗(zong)的重慶火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)。朝天門防空洞(dong)(dong)老火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)特色招牌(pai)菜(cai)(cai)(cai)是麻辣紅湯鍋(guo)(guo)(guo)，整(zheng)塊整(zheng)塊從重慶運到貴陽(yang)的牛油鍋(guo)(guo)(guo)底，添加二十多味名(ming)貴中(zhong)草藥(yao)秘(mi)制(zhi)配方純手(shou)工(gong)炒(chao)制(zhi)煮沸后香(xiang)(xiang)味四(si)溢辣而不燥、久煮不咸，吃重慶火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)一定(ding)要搭配香(xiang)(xiang)油小料，碗底加入蒜泥、香(xiang)(xiang)菜(cai)(cai)(cai)、香(xiang)(xiang)蔥(cong)，倒入一罐(guan)朝天門防空洞(dong)(dong)秘(mi)制(zhi)香(xiang)(xiang)油，涮菜(cai)(cai)(cai)味道一級棒！擁有200+菜(cai)(cai)(cai)品(pin)，必(bi)點菜(cai)(cai)(cai)是云(yun)端鮮毛肚、精品(pin)雪(xue)花肥(fei)牛、冰川鴨腸(chang)、湄(mei)公(gong)河巴沙魚、手(shou)工(gong)蝦(xia)滑等。

地址：花溪區貴(gui)筑路班芙小鎮商業廣場A棟3樓（在貴(gui)陽(yang)還有其(qi)他分店(dian)）

美味撈自助火鍋

人均：54元左右哦

火鍋類型：自助火鍋

推薦理由：美味(wei)撈自助火(huo)鍋是(shi)貴陽一(yi)家好吃(chi)的(de)自助火(huo)鍋餐廳，在城市中心腹(fu)地(di)升級后的(de)時(shi)尚火(huo)鍋，它猶如蛻變后的(de)精英夢想，在細(xi)小處不(bu)斷超越自我(wo)，在一(yi)人(ren)一(yi)鍋的(de)世界里演繹的(de)景象(xiang)。它是(shi)專為那些喜(xi)愛(ai)浪漫、品味(wei)時(shi)尚的(de)顧客(ke)而準備的(de)聚會(hui)之(zhi)地(di)，在私房(fang)氣質的(de)餐廳里從容(rong)不(bu)迫地(di)享用火(huo)鍋，一(yi)定會(hui)擁有愉悅好心情。海鮮、水發、涮(shuan)品、西點、涮(shuan)品、酒水、水果等上(shang)百種(zhong)菜品可選擇(ze)，暢吃(chi)暢飲！

地址：護(hu)國(guo)路南明區(qu)護(hu)國(guo)路21

新大新豆米火鍋

人均：74元左右

火鍋類型：豆米火鍋

推(tui)薦理由：貴陽(yang)的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)貴州一(yi)(yi)絕(jue)，只有貴州師傅才能(neng)燒制(zhi)得出如此醇厚(hou)之(zhi)味。豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)以豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)為火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)底料，豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)一(yi)(yi)定(ding)要熬出沙沙的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)，入口(kou)即(ji)可感(gan)受到豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)醇厚(hou)感(gan)，湯頭濃郁(yu)，不(bu)溫不(bu)火(huo)(huo)(huo)，紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)軟而(er)滑口(kou)，絲毫吃(chi)(chi)不(bu)到紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)皮(pi)的(de)(de)(de)感(gan)覺(jue)，反而(er)有種(zhong)入口(kou)即(ji)化之(zhi)感(gan)。新(xin)大新(xin)豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)品嘗(chang)貴州豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)好(hao)去處，“高(gao)大上”豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，從誕生之(zhi)日起(qi)，就(jiu)一(yi)(yi)舉把豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)檔(dang)次提到一(yi)(yi)個新(xin)高(gao)度！分(fen)店很(hen)多，去新(xin)大新(xin)的(de)(de)(de)任何一(yi)(yi)家(jia)店吃(chi)(chi)豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，第(di)一(yi)(yi)印象就(jiu)是(shi)(shi)(shi)干凈整(zheng)潔，最喜歡的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)吃(chi)(chi)完(wan)菜拿豆(dou)(dou)(dou)(dou)湯泡飯。MAIgoo小編推(tui)薦其他貴陽(yang)豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，如土風(feng)豆(dou)(dou)(dou)(dou)米(mi)(mi)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、瓢(piao)瓢(piao)小白(bai)家(jia)等。

地址：云(yun)巖(yan)區(qu)中(zhong)華(hua)北路(lu)南國花錦7樓（在貴陽有多家分店）

老牌特色砂鍋酸辣燙

人均：68元左右

火鍋類型：酸辣燙火鍋

推薦理由：酸(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)源自于貴州黔東(dong)南酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)鍋(guo)(guo)底主要由野(ye)生番茄苗(miao)家(jia)良方(fang)配合糟(zao)辣(la)(la)椒(jiao)制作而成，在貴陽(yang)除了品(pin)嘗酸(suan)(suan)湯(tang)(tang)魚火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)外(wai)，酸(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)也(ye)是(shi)必嘗的火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，老牌特(te)色砂鍋(guo)(guo)酸(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)就是(shi)品(pin)嘗酸(suan)(suan)辣(la)(la)湯(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的好(hao)地方(fang)。招牌美食是(shi)酸(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，他(ta)(ta)(ta)家(jia)的酸(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)整個(ge)賣點(dian)就是(shi)酸(suan)(suan)，區別于一般酸(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，他(ta)(ta)(ta)家(jia)就是(shi)采用(yong)西紅柿做(zuo)主料(liao)，主推手打肉丸(wan)和酥肉是(shi)必備，蔬(shu)菜新鮮，飯點(dian)人滿為患，煮食蔬(shu)菜后(hou)的湯(tang)(tang)汁越發濃郁可口(kou)，酸(suan)(suan)辣(la)(la)回甜！MAIgoo美食小編推薦其他(ta)(ta)(ta)貴陽(yang)酸(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，如紅酸(suan)(suan)溜溜燙(tang)(tang)(tang)、紅姐酸(suan)(suan)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)等。

地址：觀山湖區金(jin)元國際(ji)新城步行(xing)街(jie)（在貴陽還(huan)有多(duo)家分店(dian)）

原味主張(銀海元隆店)

人均：79元左右

火鍋類型：椰子雞火鍋

推薦理由：原(yuan)(yuan)味主(zhu)張是(shi)一家主(zhu)打椰子(zi)(zi)雞的(de)(de)火鍋餐廳，在貴陽原(yuan)(yuan)味主(zhu)張也能品嘗(chang)(chang)到椰子(zi)(zi)雞火鍋。maigoo美食小編品嘗(chang)(chang)過他家的(de)(de)椰子(zi)(zi)雞火鍋，清爽的(de)(de)椰子(zi)(zi)雞火鍋，濃郁的(de)(de)鹵龍骨，香(xiang)辣的(de)(de)涼(liang)拌雞雜，再搭配水果(guo)沙拉，椰子(zi)(zi)凍和酸梅湯(tang)，感覺濃淡適宜，相輔相成，挺好的(de)(de)。魚包蛋大(da)贊，外面的(de)(de)魚丸是(shi)真的(de)(de)魚丸不(bu)是(shi)芡粉的(de)(de)那種，里(li)面是(shi)魚籽，口感超級棒(bang)～帶小孩(hai)老人來吃完(wan)美！

地址：星力銀海元隆(long)廣場云巖區北(bei)京路203號星力元隆(long)廣場三層(ceng)3F-02

研究聲明：貴陽十大火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)店(dian)榜單(dan)是Maigoo美食小編主(zhu)要依據貴陽地(di)區的(de)貴州火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、酸湯魚火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、四川火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、重(zhong)慶火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、豆米火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)及其他類型火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，根據火鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)菜品口(kou)味(wei)、人均價格、環境等(deng)因(yin)素，通(tong)過相關美食網絡平臺(tai)的(de)美食餐廳口(kou)碑(bei)評價，熱銷，公眾知名度，網絡關注指數、排(pai)隊等(deng)情況進行(xing)(xing)綜合(he)整理而成(cheng)的(de)名單(dan)，并(bing)參考(kao)互(hu)聯(lian)網相關排(pai)行(xing)(xing)榜/榜單(dan)，進行(xing)(xing)綜合(he)排(pai)行(xing)(xing)推薦，如有(you)疑問，歡迎(ying)在末尾評論/批評指正。