1.藍莓
藍(lan)莓被超級食物處(chu)方的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)者史蒂芬普拉特博士稱(cheng)為(wei)“健腦藍(lan)莓”:有(you)十四(si)種(zhong)食品能改變你的(de)(de)(de)生活(huo)(huo)。藍(lan)莓也許是(shi)(shi)期中(zhong)最益腦的(de)(de)(de)食品之一。它含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)劑從而保護你的(de)(de)(de)大腦免受自由累(lei)積在體內(nei)(nei)的(de)(de)(de)氧(yang)(yang)化(hua)壓力的(de)(de)(de)損害。我們生活(huo)(huo)在工業(ye)世界,有(you)害物種(zhong)的(de)(de)(de)數量正在加重我們體內(nei)(nei)細胞和(he)神經(jing)元的(de)(de)(de)受損情況(kuang),而藍(lan)莓是(shi)(shi)防止被損害的(de)(de)(de)抗氧(yang)(yang)化(hua)劑。藍(lan)莓能增強(qiang)記憶力,提高學(xue)習(xi)能力。研究表明,它們甚至可以延(yan)緩素愛老還(huan)可以防止神經(jing)變性(xing)疾病(bing)如阿爾茨海(hai)默氏癥。每(mei)天來(lai)一杯任何(he)形(xing)式的(de)(de)(de)藍(lan)莓都將起作(zuo)(zuo)用。
2.鱷梨
鱷梨中的單不飽和脂肪能促進血液流動,降低血壓并(bing)且(qie)有利于所(suo)(suo)有器官,包(bao)括大腦。因為其熱(re)量高,所(suo)(suo)以每(mei)天(tian)四分之一到半個鱷梨就(jiu)足夠(gou)了(le)
3.野生鮭魚
鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)(de)Omega-3脂肪(fang)酸(suan)能(neng)維持(chi)腦細胞的(de)(de)(de)(de)健康,并(bing)能(neng)充當消(xiao)炎藥。由于(yu)我(wo)們的(de)(de)(de)(de)身體是無法制造我(wo)們需(xu)要的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)酸(suan)的(de)(de)(de)(de)量,所以(yi)外部資源就(jiu)顯得必不(bu)可少的(de)(de)(de)(de)。鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)酸(suan)能(neng)保持(chi)心臟,大腦和眼睛的(de)(de)(de)(de)健康,并(bing)且防止伴隨年齡增長而出現的(de)(de)(de)(de)認知障礙。養殖的(de)(de)(de)(de)鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)含有(you)(you)脂肪(fang)酸(suan)比海洋(yang)魚(yu)(yu)類所持(chi)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)低(di),因此,如果有(you)(you)選擇,野生(sheng)鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)為佳(jia)。我(wo)們建議你一周兩到三次食用一條4盎司的(de)(de)(de)(de)鮭(gui)(gui)魚(yu)(yu)。
4.橄(gan)欖油
橄欖(lan)油有豐富的(de)ω-3脂肪酸以及(ji)抗氧化(hua)劑。正如上面所討論的(de),它(ta)也對(dui)保(bao)護大腦免受氧化(hua)壓力非常重要。同時它(ta)也能改善學習和記憶。最好每天在做沙拉或烹飪時灑上一兩湯(tang)匙。
5.亞麻籽
亞麻籽含有(you)豐富的脂肪酸,氨基酸,這是必不可少健腦元(yuan)素。它能增強記憶力(li)還能延緩衰(shuai)老(lao)。每天在做果汁或沙拉時加入一兩勺(shao)即可。
6.西蘭花(hua)
西蘭(lan)花是一(yi)種膽堿,它能改善(shan)記憶(yi),降(jiang)低老年性(xing)智(zhi)力衰退。它還含有(you)豐富的(de)(de)維生素k。這可以(yi)(yi)提高大腦運轉的(de)(de)速(su)度和記憶(yi)能力。西蘭(lan)花可以(yi)(yi)防止對上面所討論的(de)(de)有(you)害氧化困擾。一(yi)次兩杯,每周(zhou)大約4至5次,保持大腦健康的(de)(de)效果最佳。
7.雞蛋
蛋(dan)黃是(shi)膽堿的最佳來源,正(zheng)如之前所討論的,它(ta)是(shi)可以改(gai)善(shan)記憶和抗衰(shuai)老的食物之一。它(ta)也(ye)可以改(gai)善(shan)腦細胞(bao)間的通信(xin)。每天(tian)一個(ge)雞蛋(dan)就(jiu)足(zu)夠了。
8.堅(jian)果
堅(jian)(jian)果含有(you)豐富健(jian)康(kang)脂(zhi)肪(fang),能使頭腦(nao)思路清晰,增強(qiang)記憶力。并(bing)且(qie)在(zai)年老的老鼠身上得到證實。它們含有(you)高濃度的維生素(su)E,其(qi)能防止認知功(gong)能減(jian)退。考慮到他們的形狀酷似大(da)腦(nao),核桃(tao)也許是最(zui)佳(jia)的健(jian)腦(nao)食品。它們可以提(ti)升情緒,減(jian)少(shao)智力衰(shuai)退,改善心臟健(jian)康(kang)。每天(tian)一盎司堅(jian)(jian)果就(jiu)可以了(le)。
9.鷹嘴豆(dou)
鷹嘴(zui)豆含有豐富(fu)的(de)鎂能促進信(xin)息在神經元之(zhi)間傳輸速度。它們放松大腦中(zhong)的(de)血管,促進血液流動,從而(er)產(chan)生(sheng)更好的(de)心(xin)情。剛開始吃(chi)鷹嘴(zui)豆沙時可以多一(yi)些,也許一(yi)個星期可以吃(chi)幾(ji)次。
10.黑(hei)巧(qiao)克(ke)力(li)
黑(hei)巧克力也(ye)許(xu)最(zui)美味的(de)(de)(de)(de)刺激大(da)(da)腦的(de)(de)(de)(de)食物(wu)。黑(hei)巧克力中(zhong)含有豐富的(de)(de)(de)(de)抗氧化劑,保護大(da)(da)腦免受抗氧化壓力大(da)(da)腦的(de)(de)(de)(de)侵害。它(ta)包含的(de)(de)(de)(de)內啡呔能(neng)提高(gao)情緒。每天一(yi)盎(ang)司的(de)(de)(de)(de)是最(zui)佳的(de)(de)(de)(de)。
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