李錦裳(shang)，1862年出生于廣東新會，起初以(yi)開(kai)設小食店謀生。1988年某天(tian)晚上(shang)，在(zai)烹調生蠔(hao)肉時忘關爐火，意外(wai)熬出新調味品——蠔(hao)油。后來開(kai)辦李錦記(ji)蠔(hao)油莊開(kai)始(shi)專(zhuan)門經營蠔(hao)油，“李錦記(ji)”品牌正式誕生。1922年12月(yue)，在(zai)中國澳門去世。

李(li)兆南，李(li)錦記(ji)創(chuang)始人(ren)李(li)錦裳之(zhi)子，1920年(nian)繼承李(li)錦記(ji)，隨(sui)后重(zhong)新(xin)設計李(li)錦記(ji)商標(biao)(biao)及標(biao)(biao)簽(qian)，突出品牌形象(xiang)。1932年(nian)將李(li)錦記(ji)蠔油(you)莊遷到中國香(xiang)港，并以此為跳(tiao)板進(jin)入北美(mei)、東(dong)南亞華人(ren)市場，開(kai)啟李(li)錦記(ji)發展的新(xin)紀元。

李(li)文達，1929年1月5日出生(sheng)于中國澳(ao)門，1972年正式掌管李(li)錦記(ji)之后，斥巨資引進先(xian)進設(she)備(bei)，改變原有的小作坊(fang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)模式，大幅提升產(chan)(chan)(chan)量。同時推出“熊貓牌(pai)”平(ping)價(jia)蠔油，并增加(jia)醬油、辣(la)椒醬、XO醬等產(chan)(chan)(chan)品(pin)，以此(ci)改變李(li)錦記(ji)單(dan)一產(chan)(chan)(chan)品(pin)線。經(jing)(jing)過多年的管理經(jing)(jing)營，將李(li)錦記(ji)發展成為醬料王國，產(chan)(chan)(chan)品(pin)銷售至(zhi)全(quan)球各(ge)地。2021年7月26日去世(shi)，享年91歲。

李(li)惠中，李(li)文(wen)達第三子，畢業于美(mei)國南加(jia)州大學化(hua)(hua)工(gong)專業，1985年加(jia)入李(li)錦(jin)記(ji)，曾主(zhu)管生產(chan)、物(wu)流和中國市場，現任(ren)李(li)錦(jin)記(ji)醬料集(ji)團主(zhu)席。作為李(li)錦(jin)記(ji)第四代(dai)掌舵(duo)者，不(bu)僅面臨著(zhu)家族企(qi)業在傳(chuan)承過程中的諸多挑戰(zhan)，更要思考如何應對(dui)市場變化(hua)(hua)將這個(ge)老(lao)字號更好地轉變為現代(dai)化(hua)(hua)企(qi)業，以謀求李(li)錦(jin)記(ji)歷久彌新。