平板(ban)貨架(jia)
商(shang)用廚房平板貨架(jia)采用加(jia)厚防指紋不銹鋼,具有易清(qing)洗、耐腐蝕,輕輕一擦,亮麗如斯,經久(jiu)耐用等特點。
商用米面柜
主要用于裝各種的五谷(gu)雜(za)糧,例如小(xiao)米、綠豆、紅豆及(ji)面粉等,密閉性比較好,同時又可以一目了然看見盒子(zi)中裝的是什么(me)東西。
商用冰箱
廚房冰箱(xiang)也稱(cheng)作廚房冷柜,是用于(yu)餐飲行業用于(yu)存(cun)儲(chu)食材的(de)(de)低溫儲(chu)存(cun)設(she)備(bei)。由于(yu)廚房冰箱(xiang)的(de)(de)用于(yu)環境(jing)為后廚,且要接觸食品及原材料,應具有耐磨、耐酸堿(jian)、防(fang)火、防(fang)菌、衛(wei)生等特點,因(yin)此廚房冰箱(xiang)普遍不銹鋼化。
商用冰柜
冰(bing)柜也(ye)可以稱為冷(leng)(leng)柜,有冷(leng)(leng)藏和冷(leng)(leng)凍(dong)兩用(yong)(yong)的,也(ye)有只用(yong)(yong)來冷(leng)(leng)凍(dong)或只用(yong)(yong)來冷(leng)(leng)藏的。因為是商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房設備(bei),商(shang)用(yong)(yong)冰(bing)柜都(dou)放置在廚(chu)房內,所以還(huan)需要具備(bei)防(fang)火、耐酸堿、防(fang)菌等功能。
商用冷庫
編了解到與(yu)商用(yong)冰箱一樣,冷藏庫(ku)是大型工(gong)業制冷裝置,可提供溫度調節(jie)以防止食品變質。