平板貨架
商用(yong)廚房平板(ban)貨(huo)架采用(yong)加厚防(fang)指紋不(bu)銹鋼,具有易清洗、耐腐(fu)蝕(shi),輕輕一擦(ca),亮(liang)麗如斯,經久耐用(yong)等特點。
商用米面柜
主要用于(yu)裝(zhuang)各種的(de)五谷雜糧,例如小米、綠豆(dou)、紅豆(dou)及面粉等,密閉性比較(jiao)好,同時又可以一(yi)目了(le)然看見盒子中(zhong)裝(zhuang)的(de)是什么(me)東西。
商用冰箱
廚(chu)(chu)房(fang)冰箱(xiang)也稱作廚(chu)(chu)房(fang)冷(leng)柜,是(shi)用于(yu)餐飲行業用于(yu)存(cun)儲食(shi)(shi)材的(de)低溫儲存(cun)設備。由于(yu)廚(chu)(chu)房(fang)冰箱(xiang)的(de)用于(yu)環境為后廚(chu)(chu),且要接觸食(shi)(shi)品及原材料,應具有耐磨、耐酸堿(jian)、防火、防菌(jun)、衛生等特點,因此廚(chu)(chu)房(fang)冰箱(xiang)普遍不銹鋼化。
商用冰柜
冰(bing)柜也可以(yi)稱為冷柜,有冷藏(zang)和冷凍兩用(yong)的,也有只用(yong)來(lai)冷凍或只用(yong)來(lai)冷藏(zang)的。因為是商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)設備,商(shang)用(yong)冰(bing)柜都放置在(zai)廚(chu)房(fang)內,所以(yi)還需(xu)要具備防(fang)火、耐酸(suan)堿、防(fang)菌等(deng)功能。
商用冷庫
編了解到與商用冰箱一樣,冷藏(zang)庫(ku)是大型工(gong)業制冷裝置,可(ke)提供溫度(du)調(diao)節(jie)以防(fang)止食品變(bian)質。