2021年(nian)9月9日，《深圳商報》公眾號(hao)發布(bu)《哪(na)些(xie)休閑(xian)零食品牌(pai)更受推薦(jian)？深圳發布(bu)研究(jiu)調查(cha)結果》的文(wen)章。

鹽津(jin)鋪子榮獲品(pin)牌口碑、品(pin)牌功效(xiao)、食品(pin)安全、外觀包裝(zhuang)、銷售(shou)價(jia)格、客服/銷售(shou)人員服務態度行業(ye)第一(yi)，深受消費者的喜愛和認可。

休閑零食一直深受消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)青睞，并逐步(bu)升格成為(wei)人們生活(huo)中的(de)(de)必(bi)需品。目前市面上(shang)的(de)(de)休閑零食品種眾(zhong)多，哪些是更受消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)推(tui)薦呢？2021年(nian)8月，深圳市品質(zhi)消(xiao)(xiao)費(fei)研究院在福田區消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)委員(yuan)會(hui)指導下，對消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)關注(zhu)度較高(gao)的(de)(de)10個休閑零食品牌開展(zhan)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)NPS口碑暨消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)行為(wei)研究調查。

通過NPS口碑(bei)調(diao)查，一方(fang)面休閑零(ling)食(shi)公司(si)可以深入了(le)解消(xiao)費者(zhe)的具體需(xu)求(qiu)和偏(pian)好，提升(sheng)產(chan)品和服務質量；另一方(fang)面消(xiao)費者(zhe)通過了(le)解不同需(xu)求(qiu)因素下的休閑零(ling)食(shi)的口碑(bei)推薦情況，以選擇(ze)適合自己的休閑零(ling)食(shi)。

此(ci)次被納(na)入調查的休(xiu)閑零(ling)食品牌(pai)共有10個，其(qi)中包括鹽津鋪子(zi)、洽(qia)洽(qia)、嘉(jia)士利、良(liang)品鋪子(zi)、三(san)只(zhi)松鼠、親親、天喔(wo)TENWOW、好想你、百草(cao)味、來伊份等。

通過調查發現(xian)，休(xiu)閑(xian)零食整體(ti)消費者(zhe)口碑推(tui)(tui)薦較(jiao)(jiao)好。此次調查的10個休(xiu)閑(xian)零食品牌(pai)，其平均(jun)消費者(zhe)推(tui)(tui)薦指數為23.30，各品牌(pai)推(tui)(tui)薦度得分(fen)差異不大，就行業整體(ti)而言(yan)消費者(zhe)口碑較(jiao)(jiao)好。洽(qia)洽(qia)NPS凈推(tui)(tui)薦值排名第一(yi)，為28.75；其次是鹽津鋪子，為27.13；排名第三的是嘉士利，為26.52；其他(ta)休(xiu)閑(xian)品牌(pai)推(tui)(tui)薦值均(jun)在17-26之(zhi)間。

調(diao)(diao)查還顯示，消(xiao)費(fei)者推薦(jian)(jian)(jian)休(xiu)閑零(ling)食(shi)的首(shou)要(yao)因素(su)是食(shi)品(pin)質(zhi)量安(an)全。本次調(diao)(diao)查，“食(shi)品(pin)質(zhi)量安(an)全”是消(xiao)費(fei)者推薦(jian)(jian)(jian)休(xiu)閑零(ling)食(shi)品(pin)牌的首(shou)要(yao)因素(su)，其次是“品(pin)牌口碑”。“食(shi)品(pin)質(zhi)量安(an)全”推薦(jian)(jian)(jian)率(lv)25.65%、“品(pin)牌口碑”推薦(jian)(jian)(jian)率(lv)24.10%，在消(xiao)費(fei)者推薦(jian)(jian)(jian)因素(su)中排名(ming)第一第二，食(shi)品(pin)安(an)全仍是消(xiao)費(fei)者關注的重點，企(qi)業只(zhi)有不斷提升產(chan)品(pin)本身質(zhi)量安(an)全以及口碑的休(xiu)閑零(ling)食(shi)，更能獲得消(xiao)費(fei)者的推薦(jian)(jian)(jian)。

新(xin)媒(mei)體(ti)已成(cheng)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)接觸休(xiu)閑零食(shi)品(pin)牌的(de)重(zhong)要(yao)渠(qu)道。互(hu)聯網的(de)普及(ji)發展，消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)購買習慣在發生改(gai)變(bian)。本次調查數據顯示，消(xiao)費(fei)者(zhe)接觸休(xiu)閑零食(shi)品(pin)牌渠(qu)道問題中“抖音、等直(zhi)播(bo)平(ping)臺”及(ji)“小紅書、微(wei)博等明星達人推薦”兩(liang)者(zhe)占(zhan)比分別為(wei)22.2%和21.9%，占(zhan)比近五(wu)成(cheng)，新(xin)媒(mei)體(ti)平(ping)臺簡單快捷的(de)購物方(fang)式(shi)已成(cheng)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)接觸休(xiu)閑零食(shi)品(pin)牌重(zhong)要(yao)的(de)渠(qu)道。

從(cong)消費者推薦情況(kuang)專項分析(xi)來看，在(zai)(zai)(zai)購買便利(li)性上(shang)，鹽(yan)津鋪(pu)子(zi)、洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)并列(lie)第(di)一(yi)(yi)；在(zai)(zai)(zai)銷售價(jia)格方面(mian)，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)排(pai)(pai)(pai)名(ming)(ming)(ming)第(di)一(yi)(yi)；在(zai)(zai)(zai)食品(pin)(pin)質量安全方面(mian)，鹽(yan)津鋪(pu)子(zi)排(pai)(pai)(pai)名(ming)(ming)(ming)第(di)一(yi)(yi)；在(zai)(zai)(zai)品(pin)(pin)牌(pai)口(kou)碑方面(mian)，鹽(yan)津鋪(pu)子(zi)排(pai)(pai)(pai)名(ming)(ming)(ming)第(di)一(yi)(yi)；在(zai)(zai)(zai)品(pin)(pin)牌(pai)知名(ming)(ming)(ming)度方面(mian)，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)排(pai)(pai)(pai)名(ming)(ming)(ming)第(di)一(yi)(yi)；在(zai)(zai)(zai)外觀包裝(zhuang)方面(mian)，洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)排(pai)(pai)(pai)名(ming)(ming)(ming)第(di)一(yi)(yi)；在(zai)(zai)(zai)客(ke)服、銷售人員服務態度方面(mian)，鹽(yan)津鋪(pu)子(zi)排(pai)(pai)(pai)名(ming)(ming)(ming)第(di)一(yi)(yi)；在(zai)(zai)(zai)品(pin)(pin)牌(pai)功(gong)效方面(mian)，鹽(yan)津鋪(pu)子(zi)排(pai)(pai)(pai)名(ming)(ming)(ming)第(di)一(yi)(yi)；在(zai)(zai)(zai)種類豐富(fu)程度方面(mian)，嘉士(shi)利(li)、洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)并列(lie)排(pai)(pai)(pai)名(ming)(ming)(ming)第(di)一(yi)(yi)。

值得一提的(de)(de)是，通過對休閑(xian)零食品牌消費(fei)者行為研究分(fen)析發現，在接(jie)受調查(cha)的(de)(de)消費(fei)者中，更多的(de)(de)傾向于“蜜餞果干”類(lei)休閑(xian)零食品牌，占(zhan)比為56.6%。有(you)51.9%的(de)(de)消費(fei)者表示“堅(jian)果炒貨”類(lei)休閑(xian)零食會增加他們的(de)(de)購買幾(ji)率，消費(fei)者對“糖果巧克力”類(lei)的(de)(de)關注(zhu)點(dian)也較高，有(you)34.0%的(de)(de)支持率。

在(zai)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)零食(shi)(shi)消費(fei)(fei)金額對(dui)比分析(xi)方面，超過一半的(de)消費(fei)(fei)者每次(ci)購買(mai)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)零食(shi)(shi)的(de)開(kai)銷(xiao)在(zai)100-300元之間，隨著人民生活水平的(de)不斷(duan)提高，百姓(xing)們在(zai)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)零食(shi)(shi)上面的(de)開(kai)銷(xiao)也在(zai)逐步提高。其次(ci)，有(you)19.25%的(de)消費(fei)(fei)者單(dan)次(ci)購買(mai)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)零食(shi)(shi)開(kai)銷(xiao)在(zai)51-100元等。

記者發(fa)現，本次調(diao)查中，超過一半的消費者在購(gou)(gou)買休(xiu)閑零食(shi)時(shi)(shi)會(hui)優先考慮零食(shi)口味；其次，有44.1%的消費者在購(gou)(gou)買休(xiu)閑零食(shi)時(shi)(shi)會(hui)把外形包裝作(zuo)為重要考慮因素；消費者對于休(xiu)閑零食(shi)價格的關注度也(ye)較高，有41.1%的占比(bi)。

此外，通(tong)過(guo)詢問消(xiao)費(fei)者(zhe)休閑零食(shi)各(ge)影(ying)響因(yin)素(su)的(de)重要程(cheng)度，有91.4%的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)認為(wei)“零食(shi)口感(gan)”對購買休閑零食(shi)影(ying)響程(cheng)度較高，排名(ming)第(di)一；其次是零食(shi)質量，有88.2%；選(xuan)擇(ze)零食(shi)包裝重要的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)有87.2%，排名(ming)第(di)三；而(er)在(zai)調查中(zhong)得知，各(ge)個(ge)影(ying)響因(yin)素(su)中(zhong)銷售、客服(fu)的(de)專(zhuan)業(ye)性及服(fu)務態度占比(bi)最低，為(wei)72.0%。