2021年(nian)11月3日(ri)，在2020年(nian)度國(guo)家(jia)科學技術獎勵大(da)會(hui)上(shang)，由中(zhong)國(guo)農業(ye)科學院(yuan)北京畜(chu)牧獸醫研究所牽頭(tou)完成，光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)參(can)與的“奶及奶制品安全控(kong)制與質量(liang)提升(sheng)關鍵技術”獲國(guo)家(jia)科學技術進步獎二(er)等獎。這(zhe)是光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)業(ye)第五次在該大(da)會(hui)上(shang)拿(na)下的重要獎項。

該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋

讓消費者明明白白喝“真鮮奶”

此次獲(huo)獎的“奶(nai)及奶(nai)制(zhi)品(pin)安(an)全控(kong)制(zhi)與質(zhi)量(liang)(liang)提(ti)升關(guan)鍵技術”，主(zhu)要針對我國奶(nai)及奶(nai)制(zhi)品(pin)的質(zhi)量(liang)(liang)提(ti)升技術開(kai)展研究(jiu)，目標是將奶(nai)業做強做優(you)，生產出(chu)高質(zhi)量(liang)(liang)的產品(pin)，讓消費者(zhe)喝(he)上優(you)質(zhi)乳，為強壯(zhuang)民(min)族(zu)、健康(kang)中國作(zuo)出(chu)貢獻。

作為百(bai)年(nian)乳(ru)(ru)(ru)企(qi)(qi)，光(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)陪伴一(yi)(yi)(yi)代(dai)又一(yi)(yi)(yi)代(dai)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)健康成長(chang)。以前，光(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)為消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)“喝上(shang)(shang)奶(nai)(nai)”努(nu)力(li)(li)；現在(zai)，致力(li)(li)于讓(rang)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)“喝好(hao)奶(nai)(nai)”。尤(you)其是圍繞鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)這一(yi)(yi)(yi)品類，不(bu)斷通過(guo)技術提(ti)升，引領(ling)國內鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)市(shi)場(chang)發展。2019年(nian)，在(zai)由光(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)承辦(ban)的(de)首(shou)(shou)(shou)屆中國奶(nai)(nai)業(ye)(ye)新鮮(xian)(xian)(xian)峰會(hui)上(shang)(shang)，光(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)率(lv)先宣(xuan)布在(zai)優(you)倍(bei)(bei)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)包裝(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)注(zhu)免(mian)疫球(qiu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)、乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)和乳(ru)(ru)(ru)過(guo)氧化物(wu)酶(mei)(mei)三項(xiang)活(huo)性(xing)(xing)指(zhi)標(biao)含(han)(han)量。通過(guo)多年(nian)努(nu)力(li)(li)，光(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)已(yi)擁有幾個“全(quan)(quan)國第一(yi)(yi)(yi)”——全(quan)(quan)國鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)市(shi)場(chang)份(fen)額第一(yi)(yi)(yi)，推(tui)(tui)動(dong)“光(guang)明(ming)(ming)(ming)優(you)倍(bei)(bei)”成為全(quan)(quan)國第一(yi)(yi)(yi)個實現全(quan)(quan)國生產、全(quan)(quan)國銷售的(de)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)品牌(pai)。光(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)更實現了“全(quan)(quan)球(qiu)首(shou)(shou)(shou)創(chuang)”——在(zai)優(you)倍(bei)(bei)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)包裝(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)注(zhu)免(mian)疫球(qiu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)、乳(ru)(ru)(ru)鐵蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)和乳(ru)(ru)(ru)過(guo)氧化物(wu)酶(mei)(mei)三項(xiang)活(huo)性(xing)(xing)指(zhi)標(biao)含(han)(han)量，切實向消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)承諾每(mei)一(yi)(yi)(yi)口光(guang)明(ming)(ming)(ming)奶(nai)(nai)都是喝得(de)到(dao)(dao)的(de)鮮(xian)(xian)(xian)活(huo)營養(yang)，由此成為全(quan)(quan)球(qiu)首(shou)(shou)(shou)家在(zai)產品包裝(zhuang)上(shang)(shang)標(biao)注(zhu)活(huo)性(xing)(xing)指(zhi)標(biao)含(han)(han)量的(de)乳(ru)(ru)(ru)品企(qi)(qi)業(ye)(ye)。在(zai)參與“奶(nai)(nai)及(ji)奶(nai)(nai)制品安全(quan)(quan)控(kong)制與質(zhi)量提(ti)升關鍵技術”項(xiang)目期間，光(guang)明(ming)(ming)(ming)優(you)倍(bei)(bei)鮮(xian)(xian)(xian)奶(nai)(nai)包裝(zhuang)再度升級，新增α-乳(ru)(ru)(ru)白(bai)(bai)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)、β-乳(ru)(ru)(ru)球(qiu)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)兩(liang)項(xiang)活(huo)性(xing)(xing)營養(yang)物(wu)質(zhi)，讓(rang)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)一(yi)(yi)(yi)口喝到(dao)(dao)五種鮮(xian)(xian)(xian)活(huo)營養(yang)。這一(yi)(yi)(yi)舉措獲得(de)行業(ye)(ye)眾(zhong)多乳(ru)(ru)(ru)企(qi)(qi)認(ren)可(ke)，目前已(yi)在(zai)全(quan)(quan)國25個省61家企(qi)(qi)業(ye)(ye)推(tui)(tui)廣應用，占到(dao)(dao)了國內乳(ru)(ru)(ru)品行業(ye)(ye)95%以上(shang)(shang)。與此同(tong)時，作為扎根、成長(chang)在(zai)上(shang)(shang)海(hai)的(de)乳(ru)(ru)(ru)品企(qi)(qi)業(ye)(ye)，光(guang)明(ming)(ming)(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)(ye)又攜手上(shang)(shang)海(hai)奶(nai)(nai)協，共同(tong)推(tui)(tui)動(dong)新鮮(xian)(xian)(xian)巴氏(shi)乳(ru)(ru)(ru)上(shang)(shang)海(hai)標(biao)準的(de)出臺。根據規劃，這一(yi)(yi)(yi)上(shang)(shang)海(hai)標(biao)準也將(jiang)推(tui)(tui)廣至全(quan)(quan)國，讓(rang)具有活(huo)性(xing)(xing)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)活(huo)性(xing)(xing)酶(mei)(mei)的(de)新鮮(xian)(xian)(xian)巴氏(shi)乳(ru)(ru)(ru)惠及(ji)每(mei)一(yi)(yi)(yi)個消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)。

在(zai)疫情時(shi)代下，消費者(zhe)對鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)活性營養(yang)的(de)(de)(de)關(guan)注指(zhi)(zhi)數(shu)持續飆(biao)升(sheng),也催生(sheng)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)市場(chang)行業成(cheng)為(wei)新(xin)風口。光明乳(ru)(ru)業大力(li)(li)發展新(xin)鮮(xian)(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，大力(li)(li)推行優(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)工(gong)程，保(bao)(bao)障消費者(zhe)喝(he)到真正的(de)(de)(de)好鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，是振興(xing)奶(nai)(nai)(nai)(nai)業，健(jian)康(kang)中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)必(bi)經(jing)(jing)之路。光明乳(ru)(ru)業始(shi)終堅(jian)持“新(xin)鮮(xian)(xian)戰略”，自2017年(nian)5月起(qi)，大力(li)(li)實施優(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)工(gong)程，并(bing)建(jian)立了(le)(le)覆(fu)蓋全(quan)產業鏈的(de)(de)(de)最高新(xin)鮮(xian)(xian)保(bao)(bao)障——“5C”核心競爭力(li)(li)，包括C1科技研發、C2優(you)(you)質(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)源(yuan)、C3世界(jie)級制造、C4五星冷鏈、C5卓越(yue)質(zhi)量體系。通過優(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)工(gong)程的(de)(de)(de)實施，光明乳(ru)(ru)業還(huan)制定(ding)了(le)(le)高于優(you)(you)質(zhi)乳(ru)(ru)特優(you)(you)級標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)“優(you)(you)+倍(bei)”內(nei)控(kong)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，該標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)各項指(zhi)(zhi)標(biao)均優(you)(you)于歐(ou)盟等國(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，具有前(qian)瞻性與領(ling)(ling)先性，旨在(zai)全(quan)面(mian)提(ti)(ti)升(sheng)光明乳(ru)(ru)業的(de)(de)(de)核心競爭力(li)(li)。值得(de)一提(ti)(ti)的(de)(de)(de)是，由光明乳(ru)(ru)業率先實施的(de)(de)(de)“75℃15秒”巴氏殺菌(jun)工(gong)藝已經(jing)(jing)成(cheng)為(wei)業內(nei)普遍(bian)接(jie)受的(de)(de)(de)新(xin)鮮(xian)(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)黃(huang)金準(zhun)(zhun)(zhun)則。得(de)益于此(ci)，在(zai)全(quan)國(guo)新(xin)鮮(xian)(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)市場(chang)中(zhong)(zhong)，光明乳(ru)(ru)業份額(e)穩居第一，并(bing)引領(ling)(ling)著(zhu)新(xin)鮮(xian)(xian)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)市場(chang)的(de)(de)(de)高端(duan)化(hua)進程。目前(qian)，深受消費者(zhe)喜(xi)愛的(de)(de)(de)優(you)(you)倍(bei)鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)已經(jing)(jing)成(cheng)為(wei)國(guo)內(nei)新(xin)鮮(xian)(xian)產品(pin)中(zhong)(zhong)銷售份額(e)最大的(de)(de)(de)單品(pin)，成(cheng)為(wei)國(guo)產鮮(xian)(xian)奶(nai)(nai)(nai)(nai)實現(xian)“技術引領(ling)(ling)-標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)引領(ling)(ling)-品(pin)質(zhi)引領(ling)(ling)”的(de)(de)(de)成(cheng)功典(dian)范。

至此，作為中(zhong)國(guo)鮮奶行(xing)業(ye)的領軍者，光明乳業(ye)再度為國(guo)家奶業(ye)振(zhen)興和(he)健康(kang)中(zhong)國(guo)戰略發(fa)揮了重要科技(ji)支撐作用。

“白牛奶”背后有“黑科技”

“國家(jia)(jia)科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)進(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)”是中國科(ke)(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)(ji)界的最高榮譽(yu)。在國家(jia)(jia)科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)獎(jiang)(jiang)(jiang)勵大會的舞(wu)臺上，光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)(ye)曾先(xian)后(hou)四次榮獲(huo)此榮譽(yu)：2009年(nian)以“功能性(xing)益生(sheng)乳(ru)酸菌高效篩選及(ji)應(ying)用關鍵(jian)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)”榮獲(huo)國家(jia)(jia)科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)進(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)；2013年(nian)以“干(gan)酪制造與(yu)副產物(wu)綜合利用技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)集(ji)成(cheng)創新與(yu)產業(ye)(ye)化(hua)應(ying)用”榮獲(huo)國家(jia)(jia)科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)進(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)；2016年(nian)以“中國荷斯坦(tan)牛基因(yin)組選擇(ze)分子育(yu)種(zhong)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)體系的建立與(yu)應(ying)用”榮獲(huo)國家(jia)(jia)科(ke)(ke)(ke)學(xue)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)進(jin)步(bu)獎(jiang)(jiang)(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)；2018年(nian)以“耐脅迫(po)植物(wu)乳(ru)桿菌定向選育(yu)及(ji)發(fa)酵(jiao)關鍵(jian)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)”榮獲(huo)國家(jia)(jia)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)發(fa)明(ming)獎(jiang)(jiang)(jiang)二(er)等(deng)獎(jiang)(jiang)(jiang)，涵(han)蓋全產業(ye)(ye)鏈(lian)。2021年(nian)再度獲(huo)獎(jiang)(jiang)(jiang)，也讓光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)(ye)成(cheng)為行業(ye)(ye)內榮獲(huo)此至高榮譽(yu)最多的乳(ru)制品企業(ye)(ye)。而且從光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)(ye)的獲(huo)獎(jiang)(jiang)(jiang)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)可以發(fa)現，相關技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)涵(han)蓋乳(ru)制品研發(fa)多領域——這(zhe)來(lai)自光(guang)明(ming)乳(ru)業(ye)(ye)強大的科(ke)(ke)(ke)研實力，因(yin)為每(mei)一滴雪白的光(guang)明(ming)鮮(xian)牛奶背后(hou)，都(dou)有“黑科(ke)(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)(ji)”。

該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋

光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)歷來注重(zhong)(zhong)科技創(chuang)新，作為光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)產品(pin)(pin)研發和領(ling)鮮成果的科研創(chuang)新基地(di)，光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)研究院始終(zhong)保持(chi)著國內乳(ru)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)綜合實力排名第一(yi)的位置。在研究院八大(da)科研平臺中，依(yi)托光(guang)明(ming)(ming)乳(ru)業(ye)建設的“乳(ru)業(ye)生(sheng)物技術國家重(zhong)(zhong)點實驗室”于(yu)2018年被國家科技部評估為“優秀類企(qi)業(ye)國家重(zhong)(zhong)點實驗室”，也是目前我國乳(ru)品(pin)(pin)行(xing)業(ye)唯一(yi)一(yi)家國家重(zhong)(zhong)點實驗室。

利(li)用強大的(de)科(ke)(ke)研(yan)(yan)和(he)技(ji)術優勢，光(guang)明(ming)(ming)乳業不斷(duan)引領(ling)產(chan)品(pin)自主創新研(yan)(yan)發(fa)，將(jiang)科(ke)(ke)技(ji)成(cheng)果有(you)效(xiao)運用于產(chan)品(pin)輸(shu)出(chu)中，首創常溫(wen)(wen)酸(suan)(suan)奶(nai)品(pin)牌(pai)莫斯利(li)安，并積極推(tui)(tui)動常溫(wen)(wen)酸(suan)(suan)奶(nai)創新，成(cheng)功推(tui)(tui)出(chu)國內首個甜(tian)品(pin)系列(lie)常溫(wen)(wen)風味發(fa)酵乳；成(cheng)功打(da)造(zao)首款(kuan)無(wu)添加酸(suan)(suan)奶(nai)“如實(shi)”，并推(tui)(tui)動“如實(shi)”在2021年全(quan)新升級，掀起高品(pin)質健(jian)康(kang)飲(yin)品(pin)新體驗；成(cheng)功研(yan)(yan)制(zhi)出(chu)含有(you)光(guang)明(ming)(ming)獨有(you)專利(li)菌(jun)株(zhu)ST-III的(de)光(guang)明(ming)(ming)益菌(jun)多小藍瓶，為腸道(dao)健(jian)康(kang)保駕護航……此次憑借“奶(nai)及奶(nai)制(zhi)品(pin)安全(quan)控制(zhi)與質量提升關鍵技(ji)術”這一“看家(jia)本領(ling)”獲(huo)得國家(jia)科(ke)(ke)學(xue)技(ji)術進步獎，再度印證了光(guang)明(ming)(ming)乳業強大的(de)科(ke)(ke)研(yan)(yan)實(shi)力(li)。

2021年5月，光(guang)明乳(ru)(ru)業(ye)還榮(rong)獲(huo)了上海市(shi)最高(gao)質(zhi)量榮(rong)譽(yu)“2020年度上海市(shi)市(shi)長質(zhi)量獎(jiang)（組織(zhi)）”，成(cheng)為了該獎(jiang)項自2008年設(she)立以來(lai)首家獲(huo)獎(jiang)的食品企業(ye)。科研實力加(jia)品質(zhi)護航，讓光(guang)明乳(ru)(ru)業(ye)高(gao)質(zhi)量發展之路愈(yu)行愈(yu)穩。

2021年(nian)(nian)是光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)歷史的(de)(de)110周年(nian)(nian)，也是光(guang)明(ming)品牌(pai)誕生的(de)(de)70周年(nian)(nian)。此次，光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)在國家級舞(wu)臺上(shang)榮耀亮相，這是行業(ye)和消費者(zhe)對光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)科(ke)技(ji)創(chuang)(chuang)新能(neng)力的(de)(de)認(ren)可，也是這一老字號在百年(nian)(nian)卓越之路上(shang)再創(chuang)(chuang)里程碑的(de)(de)見(jian)證。未來，光(guang)明(ming)乳(ru)(ru)(ru)業(ye)將繼續秉承乳(ru)(ru)(ru)業(ye)報國初心，用光(guang)明(ming)力量助推中國巴氏(shi)乳(ru)(ru)(ru)高質量發展，讓(rang)更多消費者(zhe)享(xiang)用美味，享(xiang)受(shou)健康。