2021年(nian)，《瀘(lu)州市第七(qi)批非物質文化遺產項目名錄》正式公布(bu)，瀘(lu)州老窖封藏(zang)大典（以下簡稱“封藏(zang)大典”）作為民俗(su)類代(dai)表項目，經推薦申報、專家評(ping)審(shen)、社會公示等環節，最(zui)終入選。

此(ci)次入(ru)選，是繼2006年瀘(lu)州老窖酒傳統釀制技藝入(ru)選首(shou)批國家級非(fei)物質文化(hua)遺產名錄和2021年瀘(lu)州老窖股份有限公司入(ru)選四川省非(fei)物質文化(hua)遺產保(bao)護(hu)傳承基(ji)地后，瀘(lu)州老窖榮(rong)獲的又(you)一項非(fei)遺榮(rong)譽(yu)。

瀘州(zhou)老窖(jiao)通過舉辦封(feng)藏大典這一民俗活動，充分展現了慎終(zhong)追遠、遵法釀造、尊師重道(dao)、傳(chuan)承有序的(de)中(zhong)華傳(chuan)統文(wen)化(hua)內涵(han)及中(zhong)國白酒的(de)本源與(yu)本道(dao)，守護著中(zhong)國釀酒人的(de)文(wen)化(hua)之根。

溯源整合

讓中國酒業三大傳統習俗熠熠生輝

酒(jiu)禮(li)(li)文(wen)化是中(zhong)(zhong)國酒(jiu)文(wen)化的核心(xin)要素，在(zai)中(zhong)(zhong)國酒(jiu)禮(li)(li)、酒(jiu)俗文(wen)化中(zhong)(zhong)，祭祀(si)、拜師、封藏是幾(ji)項(xiang)傳(chuan)統的習俗禮(li)(li)制。在(zai)瀘(lu)州(zhou)地區，自古(gu)有“祭拜先(xian)賢、感恩(en)祈福”“燒頭香，喝(he)春酒(jiu)”等傳(chuan)統習俗，特別是在(zai)“二月二，龍抬頭”這天，瀘(lu)州(zhou)古(gu)釀酒(jiu)作坊會舉(ju)行春釀封藏儀(yi)式(shi)。

在漫(man)長的(de)(de)歷史長河(he)中，這(zhe)些祭(ji)祀禮制、拜(bai)師習俗和(he)春釀封(feng)藏習俗分散分布在瀘州各釀酒作坊內舉行，各釀酒作坊主(zhu)所舉行的(de)(de)時間不(bu)(bu)一，祭(ji)拜(bai)對象不(bu)(bu)一，儀式細節不(bu)(bu)一，由于(yu)地緣的(de)(de)特殊(shu)性，這(zhe)些傳統習俗保留相對完整，并伴隨著瀘州酒文化(hua)的(de)(de)發展而延續，從未間斷。

自2008年起，在農歷二月初二，瀘州老窖(jiao)在行(xing)業(ye)中(zhong)首創(chuang)封(feng)藏大典(dian)，正(zheng)式將傳統酒(jiu)禮(li)酒(jiu)俗中(zhong)的(de)祭祀先賢、拜師傳承、封(feng)藏春酒(jiu)等禮(li)制進行(xing)集(ji)中(zhong)還原(yuan)、整合并創(chuang)新發揚。

瀘州老窖每(mei)年舉辦(ban)的封(feng)(feng)藏(zang)大典，有三個主要環(huan)節：祭祀(si)儀(yi)式(shi)、拜(bai)師儀(yi)式(shi)、春釀(niang)封(feng)(feng)藏(zang)儀(yi)式(shi)。祭祖，虔心以敬，告慰先人，感恩天地；拜(bai)師，循“尊師重道(dao)”之傳統，將中國白酒“拜(bai)師學藝”的傳承方式(shi)尊以禮制；封(feng)(feng)藏(zang)，將當年新釀(niang)的國窖1573春釀(niang)原酒入洞封(feng)(feng)藏(zang)，堅守(shou)農耕傳統，自然釀(niang)造。

匠心醞釀

敬畏自然 尊重歷史 傳承技藝 追求品質

瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)(jiao)封藏大(da)典在(zai)傳(chuan)承(cheng)中融合(he)與(yu)創(chuang)新，由(you)已(yi)入選國家(jia)級非(fei)物(wu)質文(wen)化遺產名錄——瀘州(zhou)老(lao)窖(jiao)(jiao)酒傳(chuan)統釀(niang)制技藝(yi)的代表性(xing)傳(chuan)承(cheng)人(ren)進行還(huan)原、傳(chuan)承(cheng)、整合(he)和發揚(yang)，讓散見于歷(li)史中的文(wen)化風(feng)俗熠熠生輝(hui)。

封藏大典具備(bei)以下重(zhong)要特征：

傳(chuan)(chuan)承性。日期的選擇(ze)，祭(ji)祖儀式、春釀封藏儀式等流程(cheng)，傳(chuan)(chuan)統技藝(yi)展示，衣著、儀式用物(wu)等大多數的動態和(he)靜態的符(fu)號(hao)都(dou)在(zai)表達(da)著行業文化、地方文化和(he)中華文化的基(ji)本(ben)傳(chuan)(chuan)統范式，這些(xie)傳(chuan)(chuan)統習俗，從(cong)未消(xiao)失和(he)間斷。

神圣性。封藏大典祭(ji)祀(si)對象是(shi)為傳承瀘(lu)州老窖酒(jiu)傳統(tong)釀制(zhi)技(ji)藝做出重要(yao)貢獻(xian)的十五代(dai)宗(zong)師先賢，通(tong)過感恩天地、祭(ji)祀(si)先祖來(lai)喚(huan)起酒(jiu)業人的釀酒(jiu)初(chu)心和匠心，讓一代(dai)代(dai)釀酒(jiu)人在(zai)心靈上(shang)與天地、先祖共(gong)鳴。

凝聚性。封(feng)藏(zang)大典對整個行業(ye)而言都是一(yi)次文(wen)化盛會。無論(lun)是參(can)加儀(yi)式的員工還(huan)是嘉賓，都能(neng)充分體(ti)驗到(dao)中國傳統酒文(wen)化的深厚底蘊和魅力，感受瀘州老窖(jiao)釀(niang)酒人(ren)的匠(jiang)心和信仰(yang)。

引領和傳播性(xing)。封藏大(da)典(dian)喚起了行業(ye)的(de)共鳴，成為中國(guo)酒(jiu)業(ye)的(de)標桿性(xing)文化盛典(dian)。從全國(guo)各地及海(hai)外到瀘州現場(chang)觀禮的(de)群體達10余(yu)萬人，通過媒介傳播，封藏大(da)典(dian)受眾群體高達數千(qian)萬。

正是這些特征(zheng)，讓瀘(lu)州老窖封藏(zang)大(da)典涵蓋(gai)歷史、人文、啟(qi)示(shi)和傳播(bo)四大(da)價值(zhi)體系。

歷史價值。封藏大典整合(he)了從古至今多方面(mian)的(de)(de)傳統習(xi)俗文(wen)化，如祭祀(si)、封藏、拜師等，充分展現了中(zhong)華(hua)傳統文(wen)化內涵。它伴隨中(zhong)國酒(jiu)文(wen)化的(de)(de)發展而發展，見證(zheng)著中(zhong)國釀酒(jiu)藝術的(de)(de)進步，也見證(zheng)了瀘州作(zuo)為(wei)中(zhong)國白酒(jiu)金三角核心腹地的(de)(de)釀酒(jiu)文(wen)明和(he)釀酒(jiu)歷史。

人(ren)文(wen)價(jia)值(zhi)。通過莊(zhuang)重的(de)儀(yi)式，表達對文(wen)化源頭、生(sheng)命源頭、白酒源頭的(de)尊重，這(zhe)是(shi)封(feng)藏(zang)大典所要傳(chuan)達中國白酒的(de)本(ben)源和本(ben)道，凝聚了(le)中國酒業人(ren)共同的(de)釀造價(jia)值(zhi)觀(guan)和匠心精神。

啟(qi)示價值。封藏大典表達對天地造化和(he)(he)(he)生態(tai)環境的(de)遵循和(he)(he)(he)敬畏。這(zhe)既是對自然生態(tai)的(de)捍衛、守護和(he)(he)(he)號召，也(ye)是對24代(dai)(dai)釀酒宗師代(dai)(dai)代(dai)(dai)傳承(cheng)的(de)敬畏和(he)(he)(he)感恩，更是為消費者釀造出(chu)安全、高(gao)品質白酒而做出(chu)的(de)莊重承(cheng)諾。

傳(chuan)播(bo)價值(zhi)。以瀘州老窖(jiao)封(feng)藏大典為藍本和范式，目前(qian)其影(ying)響力(li)已輻射(she)至整個中國酒(jiu)業，在文化的引(yin)領和傳(chuan)播(bo)上起到(dao)了(le)標桿性作用(yong)，帶動了(le)全行業的慎(shen)終追遠和謁祖尋根，傳(chuan)播(bo)了(le)中國博大精深的酒(jiu)文化。

標桿引領

帶領中國酒業慎終追遠，守護文化之根

封藏大典(dian)是瀘(lu)州老窖“天(tian)地同(tong)釀，人(ren)間共生”企業理念(nian)的堅守與(yu)踐行，讓(rang)古已有之(zhi)的習俗文化得以(yi)傳承和(he)創新(xin)發揚。

其舉辦場地位于瀘州鳳凰山麓的國窖1573廣場，自古以來，這里釀酒作坊林立，是釀酒文化傳承和呈現的風水寶地，也是中國濃香型白酒的發源地，“活態雙國寶”——全國重點文物保護單位1573國寶窖池群和國家級非物質文化遺產瀘州老窖酒傳統釀制技藝均在此地集中呈現。

封藏大(da)典以紅、黃色為(wei)主色調，莊重肅穆，從人員(yuan)著裝、現(xian)場禮儀(yi)(yi)(yi)、道具設置等(deng)，多個角(jiao)度營造古(gu)樸莊重的(de)特色氛(fen)圍(wei)。在(zai)儀(yi)(yi)(yi)式(shi)(shi)環節的(de)設置和(he)呈現(xian)上，主體包括祭(ji)(ji)祖儀(yi)(yi)(yi)式(shi)(shi)和(he)春釀(niang)封藏儀(yi)(yi)(yi)式(shi)(shi)，拜師儀(yi)(yi)(yi)式(shi)(shi)融入在(zai)祭(ji)(ji)祖儀(yi)(yi)(yi)式(shi)(shi)的(de)祖訓環節當(dang)中。

祭祖儀式

拜師儀式

春釀封藏儀式

從2008年(nian)起，瀘(lu)(lu)州老(lao)窖將封(feng)藏(zang)大典集中整合、還(huan)原，定(ding)期持(chi)續不間斷地舉辦，并在內容(rong)和(he)形式上進行一定(ding)的(de)(de)創(chuang)新(xin)和(he)發揚，讓(rang)隸屬于中國傳(chuan)統酒文化(hua)，扎根于瀘(lu)(lu)州千年(nian)酒城文化(hua)的(de)(de)這些(xie)風俗、禮儀得(de)以保(bao)護(hu)、延(yan)續和(he)創(chuang)新(xin)性地跨(kua)越發展(zhan)。

2018年，封藏大典首登(deng)中(zhong)國(guo)文(wen)化(hua)展示交流的最高平臺——北京(jing)太廟，向(xiang)全球展示中(zhong)國(guo)酒文(wen)化(hua)的豐厚(hou)底(di)蘊和神(shen)秘魅(mei)力(li)。

2021年(nian)瀘州老窖封(feng)藏大典舉(ju)行期間，央視(shi)新聞攜手中央廣(guang)播(bo)電視(shi)總臺央視(shi)主(zhu)持人走進(jin)瀘州老窖，帶領觀眾觀禮封(feng)藏大典，探(tan)尋一座活著的(de)酒城。

十余年來，瀘州老窖為中(zhong)國酒業(ye)(ye)樹立了(le)文(wen)(wen)化的(de)標桿，喚起行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)共鳴，有(you)效帶動(dong)了(le)全行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)慎終追遠和(he)謁(ye)祖尋根。這(zhe)在更大程度、更廣范圍上傳承和(he)保護了(le)中(zhong)國酒禮酒俗文(wen)(wen)化，使之在未來得(de)到可持續的(de)發展和(he)弘揚。

瀘州(zhou)老(lao)(lao)窖封(feng)藏(zang)大典此次入選瀘州(zhou)市第七(qi)批非物質(zhi)文化(hua)遺產項目(mu)名錄，可以說是對“瀘州(zhou)老(lao)(lao)窖還原并十余年來堅定舉辦封(feng)藏(zang)大典，傳(chuan)承保護(hu)(hu)中(zhong)(zhong)國傳(chuan)統(tong)酒禮民俗文化(hua)，引領中(zhong)(zhong)國酒業謁根尋(xun)祖，守護(hu)(hu)中(zhong)(zhong)國酒業人的文化(hua)之根”的激勵和(he)鼓舞。

封藏大典(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)背后，是瀘州老窖對傳(chuan)(chuan)統(tong)文化的(de)(de)(de)(de)敬重、對工匠精神(shen)的(de)(de)(de)(de)堅守、對白酒行業的(de)(de)(de)(de)摯愛，也(ye)是對地方(fang)民俗典(dian)(dian)儀的(de)(de)(de)(de)繼(ji)承與創新，如今站在新的(de)(de)(de)(de)起點，瀘州老窖將繼(ji)續肩負傳(chuan)(chuan)承與傳(chuan)(chuan)播中(zhong)國民族品牌的(de)(de)(de)(de)文化使(shi)命，以(yi)實(shi)際行動助推中(zhong)國文化傳(chuan)(chuan)承發(fa)展(zhan)，讓世界品味中(zhong)國！