魯花花生油的保質期是多久

一般正品桶裝的(de)(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)保質期都是(shi)十(shi)八個月，這個是(shi)指不開瓶(ping)的(de)(de)(de)最(zui)佳(jia)保存狀況下。如果對(dui)于已經開瓶(ping)的(de)(de)(de)花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)來說，最(zui)好(hao)是(shi)四到九個月內吃完。在(zai)貯存花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)的(de)(de)(de)時(shi)候，要(yao)避免(mian)高溫，放在(zai)遮光陰涼的(de)(de)(de)地方(fang)。同時(shi)，容(rong)器(qi)的(de)(de)(de)蓋子應該擰緊，避免(mian)空氣進入，加速花(hua)生(sheng)(sheng)油(you)變質。

魯花花生油過期還能吃嗎

短暫過期(qi)(qi)的(de)(de)花(hua)生(sheng)油(you)(you)用(yong)(yong)鼻子聞(wen)是(shi)聞(wen)不(bu)出(chu)有(you)什么(me)異味的(de)(de)，但(dan)是(shi)一旦(dan)過期(qi)(qi)的(de)(de)花(hua)生(sheng)油(you)(you)就(jiu)會產(chan)出(chu)一種叫黃曲霉(mei)毒(du)素b1的(de)(de)毒(du)素，平時發霉(mei)的(de)(de)花(hua)生(sheng)身(shen)上也會有(you)這(zhe)種毒(du)素，這(zhe)種毒(du)素是(shi)一種烈性的(de)(de)天然致癌物之一，一般鼻子是(shi)聞(wen)不(bu)出(chu)來的(de)(de)。食用(yong)(yong)過期(qi)(qi)的(de)(de)魯(lu)花(hua)花(hua)生(sheng)油(you)(you)可能會引起(qi)肝癌。所以一旦(dan)食用(yong)(yong)過期(qi)(qi)的(de)(de)魯(lu)花(hua)花(hua)生(sheng)油(you)(you)，其后果是(shi)極其嚴重的(de)(de)。

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魯花花生油凝固是什么原因

魯花花生(sheng)(sheng)油(you)出(chu)現凝(ning)固(gu)的原因花生(sheng)(sheng)油(you)中含(han)有(you)(you)(you)20%的飽和脂肪酸和有(you)(you)(you)益物質單不(bu)(bu)飽和脂肪酸，這兩類(lei)物質是(shi)會(hui)有(you)(you)(you)不(bu)(bu)同的結晶(jing)(jing)點(dian)，因此，在(zai)較(jiao)低(di)的溫度(du)(du)(du)下（一般是(shi)12攝氏度(du)(du)(du)左右）花生(sheng)(sheng)油(you)會(hui)產(chan)生(sheng)(sheng)渾濁甚至凝(ning)固(gu)。另外，花生(sheng)(sheng)油(you)的凝(ning)固(gu)是(shi)一個(ge)緩(huan)慢過(guo)程先出(chu)現凝(ning)聚(ju)出(chu)絮狀(zhuang)沉淀，隨著(zhu)溫度(du)(du)(du)的不(bu)(bu)斷降低(di)，進一步(bu)黃，凝(ning)結狀(zhuang)態為(wei)細小的結晶(jing)(jing)。有(you)(you)(you)些人(ren)以花生(sheng)(sheng)油(you)會(hui)不(bu)(bu)會(hui)有(you)(you)(you)凝(ning)固(gu)作為(wei)判(pan)斷花生(sheng)(sheng)油(you)的好壞，這種做(zuo)法(fa)明顯是(shi)錯誤(wu)的，發(fa)現有(you)(you)(you)凝(ning)固(gu)的朋友無需驚慌，不(bu)(bu)是(shi)買到(dao)了假貨。

魯花花生油保存技巧

1、儲存位置：儲存的(de)(de)容器應放置在陰涼、避光(guang)(guang)、干(gan)燥、溫度低的(de)(de)地方(fang)。由(you)于(yu)陽(yang)光(guang)(guang)中的(de)(de)紫外線和紅外線能(neng)促使油脂的(de)(de)氧(yang)化和加速有害物質的(de)(de)形成(cheng)。儲油的(de)(de)容器應盡量(liang)減少與空(kong)氣(qi)、陽(yang)光(guang)(guang)的(de)(de)接觸。

2、儲存溫度：儲存(cun)花(hua)生油(you)要防止高溫(wen)。儲存(cun)溫(wen)度以(yi)10℃---15℃為最好，一般不應(ying)(ying)超過25℃，夏季不宜儲存(cun)，應(ying)(ying)盡量購(gou)買新鮮(xian)(xian)花(hua)生油(you)，經(jing)常食(shi)用新鮮(xian)(xian)油(you)。注意(yi)食(shi)油(you)內不能混(hun)入水分，否則容(rong)易使油(you)脂乳化，混(hun)濁變質。也可按40：1的比例(li)往油(you)中(zhong)加入熱油(you)，可起(qi)到吸(xi)收水的作用。

3、保持密封：使用密封的容器可以避免空氣(qi)、水分和(he)其他物(wu)質滲(shen)入，避免了引起(qi)油(you)的氧化而(er)發(fa)臭(chou)。

4、預防氧化：防止花生油的氧化變質。食用油較多一時吃不完時，可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質。魯花花生油推薦>>