商用電(dian)磁爐(lu)的(de)核心(xin)部(bu)(bu)件是機芯(xin)，由電(dian)氣(qi)部(bu)(bu)分、加熱(re)(re)部(bu)(bu)分、控(kong)制部(bu)(bu)分、冷卻部(bu)(bu)分組(zu)成，其加熱(re)(re)原理(li)是通過電(dian)子線路(lu)板組(zu)成部(bu)(bu)分產(chan)生(sheng)(sheng)交變(bian)磁場，鍋(guo)(guo)具放上電(dian)磁爐(lu)時會切(qie)割交變(bian)磁場從(cong)而形成渦旋電(dian)流(liu)，渦流(liu)使鍋(guo)(guo)具鐵分子高速摩(mo)擦運動生(sheng)(sheng)熱(re)(re)。因(yin)此，商用電(dian)磁爐(lu)的(de)質量(liang)好壞取決于機芯(xin)，消費者在選購時應購買熱(re)(re)效率高、不產(chan)生(sheng)(sheng)熱(re)(re)輻射、核心(xin)技(ji)術強(qiang)勁的(de)商用電(dian)磁爐(lu)品牌(pai)(pai)產(chan)品。那么哪些商用電(dian)磁爐(lu)品牌(pai)(pai)核心(xin)技(ji)術更(geng)強(qiang)呢？

為(wei)了弘揚典(dian)型(xing)企(qi)(qi)業(ye)打造(zao)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)創新精神，聚合(he)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)力量，展現(xian)(xian)行(xing)業(ye)發展面(mian)貌，推動品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)賦能行(xing)業(ye)升級(ji)，CN10/CNPP數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據研(yan)(yan)究(jiu)，十(shi)(shi)大(da)(da)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)網 www.cnpp.cn聯合(he)重磅推出(chu)(chu)商用電磁爐十(shi)(shi)大(da)(da)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)，由(you)CN10/CNPP品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據研(yan)(yan)究(jiu)部門通過資料(liao)收(shou)集整理，并基于大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據統計(ji)及人為(wei)根(gen)據市(shi)場和(he)參數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)條件變化(hua)分析研(yan)(yan)究(jiu)而得出(chu)(chu)，是大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據、云計(ji)算(suan)、數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據統計(ji)真實(shi)客觀呈現(xian)(xian)的(de)(de)結果。以(yi)企(qi)(qi)業(ye)實(shi)力、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮譽、網絡(luo)投票、網民口碑打分、企(qi)(qi)業(ye)在(zai)行(xing)業(ye)內的(de)(de)排名(ming)情況、企(qi)(qi)業(ye)獲得的(de)(de)榮譽及獎勵情況等為(wei)基礎(chu)，通過本(ben)站特有的(de)(de)計(ji)算(suan)機(ji)分析模型(xing)對廣泛的(de)(de)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據資源(yuan)進行(xing)采(cai)集分析研(yan)(yan)究(jiu)，綜合(he)了多家機(ji)構媒體和(he)網站排行(xing)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據，原(yuan)始數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據來(lai)源(yuan)于信用指數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)以(yi)及幾(ji)十(shi)(shi)項數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據統計(ji)計(ji)算(suan)系統生成(cheng)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)企(qi)(qi)業(ye)行(xing)業(ye)大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據庫，并由(you)研(yan)(yan)究(jiu)人員(yuan)綜合(he)考慮市(shi)場和(he)參數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)條件變化(hua)后最終才形(xing)成(cheng)十(shi)(shi)大(da)(da)數(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)據并在(zai)網站顯示，只有在(zai)行(xing)業(ye)出(chu)(chu)名(ming)、具(ju)有規模、影響力、經濟實(shi)力的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)在(zai)才會被系統收(shou)錄并在(zai)網站上面(mian)展示出(chu)(chu)現(xian)(xian)。

商(shang)用電磁爐(lu)和家用電磁爐(lu)都是電磁爐(lu)的一種，二者的區別主要體現(xian)在以下(xia)幾(ji)個(ge)方面：

1、用(yong)途(tu)：商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)爐用(yong)于(yu)用(yong)餐人(ren)員規模較大的場所，如餐飲行業、食(shi)堂等，而家用(yong)電(dian)磁(ci)爐主要是為滿足居家生活而設計開發(fa)的，只需(xu)滿足一(yi)家人(ren)的需(xu)求。

2、功(gong)率：正因為用途差異(yi)較(jiao)大，因此二者的功(gong)率方面也(ye)有(you)明(ming)顯(xian)區別，商用電磁爐的功(gong)率通常在(zai)3.5-35KW左右(you)，甚至(zhi)更高，加熱速度快；而家用電磁爐功率一般不超過2KW，

3、所用(yong)(yong)鍋具：商用(yong)(yong)電磁(ci)爐可使(shi)用(yong)(yong)圓鍋、平底鍋或其他形狀的鍋具，且一(yi)般(ban)(ban)鍋具較(jiao)厚，烹飪(ren)時控制(zhi)火候(hou)方便；家用(yong)(yong)電磁(ci)爐一(yi)般(ban)(ban)使(shi)用(yong)(yong)平底鍋，鍋底較(jiao)薄(bo)，一(yi)不小心就容(rong)易燒焦食物。

4、使用(yong)壽命：作(zuo)為(wei)商用(yong)產品，商用(yong)電磁爐(lu)的穩定性和(he)耐用(yong)性都(dou)要明顯高于家用(yong)電磁爐(lu)。