2019年12月14日下午，首屆“河南味兒”普洱熟茶“廿(nian)廿(nian)·有豫”拼(pin)配現場會在(zai)鄭(zheng)州鳳凰茶城西廳二樓(lou)明政軒舉行，來自(zi)全國各地的17名茶葉拼配師共同拼出了首款河南味兒普洱熟(shu)茶“廿廿·有豫”的(de)配方，這款由17名拼(pin)配師共同拼(pin)出的普洱熟茶“廿(nian)廿(nian)·有豫”預計2020年(nian)元(yuan)旦前后(hou)面市。

三家主辦單位大河(he)報社、河(he)南(nan)省茶(cha)葉(xie)協(xie)會、河(he)南(nan)省茶(cha)葉(xie)集團共同為這17名拼(pin)配師頒(ban)發(fa)了“首屆普洱(er)茶(cha)河南味兒拼(pin)配師”證書。

拼(pin)配這(zhe)種技藝，貫穿于(yu)整(zheng)個普洱(er)茶加工過程(cheng)，是普洱(er)茶制(zhi)作的(de)核心(xin)技術之一。通過將不同地(di)區、季節(jie)、級別、存放年限、發(fa)酵(jiao)程(cheng)度(du)的(de)茶葉原(yuan)料，進行科學合(he)理的(de)拼(pin)配，不僅可(ke)以(yi)發(fa)揮(hui)原(yuan)料本身的(de)使用價值，還(huan)能以(yi)“揚長避短、顯(xian)優(you)隱次、高(gao)低(di)平衡”的方式，使茶(cha)葉的色、香、味(wei)、形更加符合市場需求，完善普(pu)洱茶(cha)的口感韻味(wei)。