鮮芋仙是一家中國臺灣的連鎖甜品品牌，成立于2007年，由生長在臺中豐原的傅氏姊弟倆所創立。鮮(xian)(xian)芋仙(xian)承襲傳統臺灣地區堅持與制作工法，采(cai)用優質新鮮(xian)(xian)食材，以(yi)天然健康為原則，新鮮(xian)(xian)現(xian)煮現(xian)賣。鮮芋(yu)仙(xian)以“傳統精致”與(yu)“豐(feng)富多變的現代口感”為概念，鮮芋(yu)仙(xian)不斷(duan)升級門店環(huan)境，為消費者營造(zao)舒適(shi)用餐環(huan)境。

傅大姐與傅大哥(ge)生長(chang)在中(zhong)國臺中(zhong)豐原(yuan)世代務農(nong)(nong)的(de)(de)農(nong)(nong)家，憨厚(hou)純(chun)樸的(de)(de)二人(ren)堅持(chi)以手感，遵循傳統(tong)工法(fa)，細細搓揉(rou)、慢火蒸煮，讓(rang)食材散發古意的(de)(de)地(di)道風味(wei)。堅持(chi)以手感制作出(chu)香Q的(de)(de)芋圓甜品、鮮嫩的(de)(de)仙草(cao)與滑(hua)嫩的(de)(de)傳統(tong)豆(dou)花，全(quan)心投入、認真堅持(chi)，延續(xu)傳統(tong)美味(wei)與融合創新，用認真的(de)(de)心、勤奮的(de)(de)雙手，將他們(men)的(de)(de)好(hao)手藝及家鄉的(de)(de)好(hao)風味(wei)，分(fen)享給(gei)每一個人(ren)。

鮮芋仙總部耗資六億元打造全球中央廚房，自行生產原物料，供應全球各門市。2013年更進一步于中國江(jiang)蘇省(sheng)太倉建置FSSC22000認證中央廚房(fang)，食材制作流(liu)程嚴格控管(guan)，并(bing)由專屬(shu)物流(liu)團(tuan)隊進行(xing)配送，供應新鮮原物料至中國各(ge)省(sheng)店鋪，質量穩定(ding)可靠。

『 鮮芋仙(xian)』全(quan)球總部及中國江(jiang)蘇省太倉中央廚(chu)房分別(bie)通過ISO22000、ISO9001、HACCP三大國際食(shi)品(pin)衛生安全(quan)及FSC22000認證。

鮮(xian)芋仙采取無塵室作(zuo)業標(biao)準(zhun)，從環(huan)境到生產過程等各環(huan)節嚴(yan)格(ge)要求，并采用(yong)五(wu)星飯店同等級(ji)優質濾水設備及全自動化包裝系統，每日自我(wo)檢(jian)測各門市據點食材，為食品的(de)安全衛生嚴(yan)格(ge)把關(guan)。