河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃子(zi)：餃子(zi)是河(he)北人(ren)過年的(de)必備食品，寓意著團圓和(he)財富。在河(he)北，餃子(zi)有很多不同的(de)做法和(he)口味，如白(bai)菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡等。

3、驢(lv)肉火燒：河北(bei)的(de)驢(lv)肉火燒是一(yi)種傳統的(de)風味小(xiao)吃，以(yi)驢(lv)肉為主要(yao)原料，經過烤制后香氣(qi)四溢，味道鮮美。

4、唐山(shan)麻糖：唐山(shan)麻糖是(shi)河北的傳(chuan)統(tong)小吃之一，以糯米為主要原料，經過(guo)多道工序后制成，口(kou)感酥脆(cui)香甜(tian)。

5、秦皇島(dao)回記綠豆(dou)糕：秦皇島(dao)地區的特色美食，以(yi)綠豆(dou)粉和糖為主要原料，經過特殊的烹制工(gong)藝后(hou)制成，口感細膩甜美。

6、承德(de)驢打(da)滾：承德(de)地區的特色(se)小吃，以(yi)黃米為主要(yao)原(yuan)料，口感軟糯，甜(tian)而不膩。

7、白洋淀(dian)松花蛋(dan)：白洋淀(dian)地區的特色(se)美食，以松花蛋(dan)為主料，口感鮮美，清(qing)香撲鼻。

8、香河(he)肉(rou)餅：河(he)北(bei)廊(lang)坊(fang)地區的特色小吃，以豬肉(rou)為主要原料，經過特殊(shu)的烹(peng)制工藝后制成，口感鮮美，香氣撲鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北(bei)的(de)年夜(ye)飯必備菜包(bao)括魚、雞、肉、涼(liang)菜和湯等。其中(zhong)，魚是(shi)(shi)年夜(ye)飯必備的(de)一道(dao)菜，寓意著(zhu)年年有余；雞則(ze)是(shi)(shi)吉祥如(ru)意的(de)意思；肉則(ze)寓意著(zhu)生活富裕；涼(liang)菜則(ze)是(shi)(shi)清爽開(kai)胃，也(ye)是(shi)(shi)年夜(ye)飯中(zhong)必不(bu)可少(shao)的(de)；湯也(ye)是(shi)(shi)年夜(ye)飯中(zhong)必不(bu)可少(shao)的(de)一道(dao)菜，寓意著(zhu)團圓(yuan)美滿。此外，在河北(bei)的(de)年夜(ye)飯中(zhong)，還有一些地(di)方特色的(de)菜品，如(ru)糖醋里脊、炒帶(dai)子等。

正定(ding)八(ba)大碗(wan)是(shi)河北(bei)石家莊的(de)特色美食(shi)，主要(yao)由四(si)葷四(si)素組(zu)成，在(zai)春節等重大節日用(yong)“八個碟子八個碗”待客，這樣的風俗(su)從(cong)古至(zhi)今淵源流(liu)傳；承(cheng)德素(su)(su)齋(zhai)是河北的傳統美食(shi)之一，以素(su)(su)菜(cai)為主，口(kou)味清淡，營養豐富。