河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃(jiao)子：餃(jiao)子是(shi)河北人過年的必備(bei)食品，寓(yu)意(yi)著團圓和財富。在河北，餃(jiao)子有很多(duo)不同(tong)的做法和口味，如白菜豬肉餡、韭菜雞(ji)蛋(dan)餡等。

3、驢肉火燒：河北的驢肉火燒是一種傳統(tong)的風(feng)味(wei)小吃，以(yi)驢肉為(wei)主要原料(liao)，經過(guo)烤制后香氣四溢，味(wei)道鮮(xian)美。

4、唐山(shan)麻(ma)糖：唐山(shan)麻(ma)糖是河北的(de)傳統小吃之一，以糯(nuo)米為(wei)主要(yao)原料，經過多道工序后制成，口感酥脆香甜(tian)。

5、秦皇(huang)島(dao)回記綠豆糕：秦皇(huang)島(dao)地(di)區的特色美(mei)食，以綠豆粉和糖為主要(yao)原(yuan)料，經過特殊(shu)的烹制工藝后制成，口感(gan)細膩甜美(mei)。

6、承德驢打(da)滾(gun)：承德地區的特色小吃，以(yi)黃(huang)米為(wei)主要(yao)原料，口感軟糯，甜而不(bu)膩。

7、白洋(yang)淀松(song)花蛋(dan)：白洋(yang)淀地區的(de)特色美(mei)食，以松(song)花蛋(dan)為主料，口感鮮美(mei)，清香撲鼻。

8、香河(he)肉餅：河(he)北廊坊地區的(de)特色(se)小吃，以豬肉為主要原(yuan)料(liao)，經過特殊的(de)烹制(zhi)工藝后制(zhi)成，口感鮮(xian)美，香氣撲鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北(bei)的(de)(de)年夜(ye)(ye)飯(fan)(fan)必(bi)備菜(cai)(cai)(cai)包括魚、雞、肉、涼菜(cai)(cai)(cai)和湯(tang)等(deng)。其(qi)中(zhong)，魚是年夜(ye)(ye)飯(fan)(fan)必(bi)備的(de)(de)一(yi)道菜(cai)(cai)(cai)，寓(yu)意(yi)(yi)(yi)著年年有余(yu)；雞則是吉祥如意(yi)(yi)(yi)的(de)(de)意(yi)(yi)(yi)思；肉則寓(yu)意(yi)(yi)(yi)著生活富裕；涼菜(cai)(cai)(cai)則是清爽開胃，也是年夜(ye)(ye)飯(fan)(fan)中(zhong)必(bi)不可少的(de)(de)；湯(tang)也是年夜(ye)(ye)飯(fan)(fan)中(zhong)必(bi)不可少的(de)(de)一(yi)道菜(cai)(cai)(cai)，寓(yu)意(yi)(yi)(yi)著團圓美滿。此外，在(zai)河北(bei)的(de)(de)年夜(ye)(ye)飯(fan)(fan)中(zhong)，還(huan)有一(yi)些地方特色的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)品，如糖(tang)醋(cu)里(li)脊、炒帶子(zi)等(deng)。

正定八大(da)碗是(shi)河北石家莊的特色美食(shi)，主要由四(si)葷四(si)素組(zu)成，在春(chun)節(jie)等重大(da)節(jie)日用(yong)“八個碟子八個碗(wan)”待客，這(zhe)樣的風俗從古至今淵源(yuan)流傳(chuan)；承德素齋是河北的傳(chuan)統(tong)美食之(zhi)一(yi)，以素菜為主(zhu)，口味清淡，營養豐富。