【玉(yu)米(mi)油(you)】玉(yu)米(mi)油(you)的功效與作用及禁忌 玉米油的營養價值(zhi)

玉米油的功效與作用

玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)油(you)又稱玉(yu)(yu)(yu)(yu)蜀黍油(you)，粟米(mi)油(you)，玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)胚(pei)芽油(you)，是(shi)從玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)胚(pei)中提取的油(you)。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)胚(pei)中脂肪一般在17%～45%之間，大約占玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)脂肪總含量80%以上，所以，玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)胚(pei)是(shi)一種很(hen)好的資源豐富(fu)的制油(you)原(yuan)料。

玉米油營養價值分析

每100克所含(han)營養元素(su)：

熱量895（千(qian)卡(ka)）硫(liu)胺素0（毫(hao)克）鈣(gai)1（毫克）蛋白質0（克(ke)）核黃素(su)0（毫克(ke)）鎂3（毫克）脂肪99.2（克）煙酸(suan)0（毫克(ke)）鐵(tie)1.4（毫克）碳水化合物(wu)0.5（克(ke)）維生(sheng)素C0（毫克(ke)）錳0.04（毫克(ke)）膳食纖維0（克）維生素(su)E50.94（毫克(ke)）鋅(xin)0.26（毫克）維生(sheng)素A0（微(wei)克）膽固(gu)醇0（毫克）銅0.23（毫克(ke)）胡羅(luo)卜素0.1（微克）鉀2（毫克(ke)）磷18（毫克）視(shi)黃(huang)醇當(dang)量0.2（微克）鈉1.4（毫克）硒(xi)0（微克）。

玉米油使用人群

1、一般(ban)人均可食用。

2、適宜食用玉米油：兒童(tong)青少年，久病體(ti)虛人群。

3、適宜吃玉米油：健康體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)平和(he)質(zhi)(zhi)，氣(qi)虛體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)，氣(qi)郁體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)，濕(shi)(shi)熱體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)，痰濕(shi)(shi)體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)，特(te)稟體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)，陽虛體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)，陰虛體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)，瘀血(xue)體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)。

玉米油食療效用

1、玉米油可對心腦血管(guan)患者起(qi)保(bao)健作用(yong)。

2、玉(yu)米(mi)油富(fu)含(han)維生素A、D、E，兒童易消化吸(xi)收。其(qi)中尤以亞(ya)油酸為佳，不但(dan)有(you)強(qiang)身健體作用，而且(qie)有(you)很(hen)好的美(mei)艷皮膚的作用，是皮膚滋潤、充盈(ying)不可(ke)缺少的營(ying)養(yang)物質。

3、護心：保護心臟，保護心肌(ji)細(xi)胞，預防(fang)或(huo)是緩解心悸、心率失常等。

4、養顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚的衰(shuai)老、防止色素(su)沉著。驅除因皮膚(fu)過敏或是(shi)感染(ran)而引起的皮膚(fu)干燥(zao)和瘙癢等皮膚(fu)損(sun)害(hai)。

玉米油食用禁忌

1、不加熱至冒煙，因開始(shi)發煙即開始(shi)劣(lie)化。

2、勿重復使用，一冷一熱(re)容(rong)易變質(zhi)。

3、油(you)炸次(ci)數不(bu)超過3次(ci)，并(bing)使用較耐(nai)高(gao)溫的油(you)。

4、不要燒焦，燒焦容易產生過氧化物，致(zhi)使肝臟及皮膚病(bing)變(bian)。

5、使(shi)用后應擰緊蓋子，避免空(kong)氣接觸(chu)，與空(kong)氣接觸(chu)易產(chan)生(sheng)氧化。

6、避(bi)免放置于陽(yang)光直(zhi)射或爐邊過熱處(chu)，容易變(bian)質(zhi)，應置于陰涼處(chu)，并避(bi)免水(shui)分滲(shen)透，致使劣化(hua)。

7、使用過的油(you)千萬不要(yao)再(zai)倒入原油(you)品中(zhong)，因為用過的油(you)經氧化后分(fen)子(zi)會聚合變大，油(you)呈黏稠狀，容易劣(lie)化變質(zhi)。