暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要(yao)(yao)(yao)用清水(shui)洗凈，被洪水(shui)淹過的(de)食(shi)(shi)品要(yao)(yao)(yao)丟棄，不能食(shi)(shi)用；注(zhu)意(yi)做到飯(fan)前便后(hou)要(yao)(yao)(yao)洗手，避免“病從口入”。處理食(shi)(shi)物的(de)過程中，要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意(yi)刀具(ju)、砧板等的(de)清潔與(yu)衛生，加強消毒。

2、注意飲水安全

飲(yin)水(shui)一(yi)定(ding)要選干凈(jing)的水(shui)源，并(bing)且經過消毒(du)處理。

當水(shui)(shui)源被(bei)淹時，優選(xuan)選(xuan)擇地下深(shen)處(chu)(chu)的水(shui)(shui)，如深(shen)井(jing)水(shui)(shui)、淺井(jing)水(shui)(shui)，其次再考慮(lv)江河水(shui)(shui)、湖庫水(shui)(shui)、池(chi)塘水(shui)(shui)，但是一定要經過高溫(wen)或者消毒(du)處(chu)(chu)理(li)，盛(sheng)水(shui)(shui)容器也要保持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢(li)疾癥(zheng)狀(zhuang)：高熱、寒(han)戰、畏(wei)寒(han)、腹痛、腹瀉、黏液膿血便。

傷(shang)寒(han)和(he)副傷(shang)寒(han)：高熱、中毒癥狀、脾腫大、玫(mei)瑰(gui)疹。

手足口(kou)病：口(kou)痛(tong)、厭食、低熱，手、足、口(kou)腔(qiang)等(deng)部位出現(xian)小(xiao)皰疹或小(xiao)潰(kui)瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食(shi)(shi)(shi)用被洪水(shui)淹(yan)過的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)。洪水(shui)可(ke)(ke)能含有(you)大量細菌、病毒和化(hua)學(xue)物(wu)質，被淹(yan)過的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)可(ke)(ke)能已經(jing)變質，食(shi)(shi)(shi)用后可(ke)(ke)能導致(zhi)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中毒或傳染病。

2、保持飲食(shi)(shi)清潔。飯前便后要勤洗手(shou)，生熟食(shi)(shi)品(pin)要分開存放(fang)和加工(gong)，烹飪食(shi)(shi)品(pin)要煮熟煮透，避(bi)免生食(shi)(shi)或半生食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)。

3、選擇安全可靠的食材。盡量購買(mai)新鮮、無污染(ran)的食材，避免購買(mai)來自(zi)不明來源(yuan)或被洪水淹過的食品。

4、死因(yin)不明(ming)、來源不明(ming)的雞、鴨(ya)、豬、牛等畜禽動(dong)物(wu)(wu)肉品(pin)和因(yin)降(jiang)雨導致(zhi)死亡的水產(chan)品(pin)不要吃(chi)。死因(yin)不明(ming)的動(dong)物(wu)(wu)可能被致(zhi)病菌污染，并在動(dong)物(wu)(wu)體(ti)內造成(cheng)腐敗變(bian)質，產(chan)生(sheng)毒素，吃(chi)了會引起食物(wu)(wu)中毒。

5、雨水過后，野(ye)(ye)生蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)會大量生長，傳統的(de)簡單方(fang)法和(he)特定經驗來識別(bie)毒(du)蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)是(shi)不靠譜的(de)，千萬不要隨意采食(shi)野(ye)(ye)生蘑(mo)(mo)菇(gu)(gu)。

6、強(qiang)降雨過后，部分地區衛生條件(jian)差，冷葷涼菜(cai)在制作(zuo)過程中容(rong)易(yi)污染，吃了容(rong)易(yi)生病(bing)，將(jiang)食物燒熟煮透最為穩(wen)妥。切(qie)勿用(yong)雨水清(qing)洗(xi)蔬菜(cai)瓜(gua)果，生食蔬菜(cai)瓜(gua)果等(deng)食物一定要(yao)用(yong)清(qing)水清(qing)洗(xi)。

4、注意飲食衛生。用餐時最(zui)好使用公筷公勺，避(bi)免相互傳染疾(ji)病。

5、保持良好的(de)衛生環境。及(ji)時清理室內外環境，避(bi)免滋生細菌和蚊蠅等害(hai)蟲(chong)，防止傳(chuan)染病的(de)發生。

強降雨后食物如何保存

1、避免(mian)將食(shi)物暴露在(zai)(zai)陽(yang)光下，防(fang)止細菌滋生。應將食(shi)物存放在(zai)(zai)陰涼通風的地(di)方，避免(mian)陽(yang)光直射。

2、食物儲存容器(qi)要(yao)干凈(jing)衛生，定期清洗消(xiao)毒。尤其是肉類、蛋類等易滋(zi)生細菌的食物，更要(yao)注意清洗消(xiao)毒。

3、食物儲存時(shi)間(jian)要合理，避免過(guo)期(qi)變質。購買食物時(shi)，要注意(yi)查看(kan)生(sheng)產(chan)日期(qi)和保(bao)質期(qi)，確保(bao)食物新鮮。