暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要用清水(shui)洗凈，被洪水(shui)淹過的(de)食品要丟棄，不能食用；注(zhu)意(yi)做到飯前便后(hou)要洗手，避(bi)免“病(bing)從口(kou)入”。處(chu)理食物的(de)過程中(zhong)，要注(zhu)意(yi)刀具、砧板等的(de)清潔(jie)與衛生(sheng)，加強消毒。

2、注意飲水安全

飲水一定(ding)要選干凈的水源，并且經(jing)過(guo)消毒處(chu)理。

當水(shui)源被(bei)淹時，優(you)選選擇地(di)下深處的水(shui)，如深井水(shui)、淺井水(shui)，其次再考慮江(jiang)河水(shui)、湖庫水(shui)、池(chi)塘水(shui)，但是一定要經過高溫或者消毒處理(li)，盛水(shui)容(rong)器也要保持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性痢疾(ji)癥(zheng)狀：高熱、寒戰、畏寒、腹痛、腹瀉、黏液膿血便。

傷寒和(he)副傷寒：高(gao)熱、中毒癥(zheng)狀、脾腫大、玫瑰(gui)疹(zhen)。

手足(zu)口(kou)病：口(kou)痛、厭(yan)食、低熱，手、足(zu)、口(kou)腔等部位出現(xian)小(xiao)皰疹或小(xiao)潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食用被(bei)洪水淹(yan)過的食物。洪水可能(neng)含有大(da)量細菌、病毒和化學(xue)物質(zhi)，被(bei)淹(yan)過的食物可能(neng)已經變質(zhi)，食用后可能(neng)導致食物中毒或傳染病。

2、保持飲食清潔。飯前便后要(yao)(yao)勤洗手，生熟食品要(yao)(yao)分(fen)開存放和加(jia)工(gong)，烹飪食品要(yao)(yao)煮熟煮透(tou)，避免生食或半生食食品。

3、選擇安全可靠的食材。盡量購買新鮮、無(wu)污染的食材，避免購買來自不明來源或被洪(hong)水淹過(guo)的食品。

4、死因(yin)不(bu)明(ming)、來源不(bu)明(ming)的(de)雞、鴨、豬、牛(niu)等(deng)畜禽動物肉品和因(yin)降雨導(dao)致(zhi)死亡的(de)水產(chan)品不(bu)要(yao)吃(chi)。死因(yin)不(bu)明(ming)的(de)動物可(ke)能(neng)被致(zhi)病(bing)菌污染，并在動物體內造(zao)成腐敗變質，產(chan)生毒素，吃(chi)了(le)會引起(qi)食(shi)物中毒。

5、雨(yu)水(shui)過后，野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)蘑(mo)菇會大量生(sheng)(sheng)(sheng)長，傳(chuan)統的簡單方法和特定(ding)經驗來識(shi)別毒蘑(mo)菇是不靠(kao)譜的，千(qian)萬不要(yao)隨意(yi)采食野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)(sheng)蘑(mo)菇。

6、強降(jiang)雨(yu)過后，部分地區衛生條(tiao)件差(cha)，冷(leng)葷涼菜(cai)在制作過程中容易(yi)污(wu)染，吃(chi)了容易(yi)生病(bing)，將食(shi)物燒(shao)熟(shu)煮透最(zui)為穩妥。切勿(wu)用雨(yu)水清(qing)洗蔬菜(cai)瓜果，生食(shi)蔬菜(cai)瓜果等食(shi)物一定(ding)要用清(qing)水清(qing)洗。

4、注意飲食衛生。用(yong)餐(can)時(shi)最好使(shi)用(yong)公(gong)筷公(gong)勺，避免相互傳染疾病。

5、保持良好的(de)衛(wei)生(sheng)環(huan)境。及時清理室內外(wai)環(huan)境，避免滋生(sheng)細菌和蚊(wen)蠅等害蟲，防止傳染病的(de)發生(sheng)。

強降雨后食物如何保存

1、避免將食(shi)物暴露在陽光(guang)下，防止細菌滋生。應將食(shi)物存放在陰涼通風的地方，避免陽光(guang)直射。

2、食物儲(chu)存容(rong)器要干凈衛生，定期清洗消毒。尤其(qi)是肉類、蛋類等易(yi)滋生細菌的食物，更要注(zhu)意清洗消毒。

3、食物(wu)(wu)儲存時(shi)間要(yao)合理，避(bi)免過期變(bian)質(zhi)(zhi)。購(gou)買食物(wu)(wu)時(shi)，要(yao)注意查看生產日期和保質(zhi)(zhi)期，確保食物(wu)(wu)新(xin)鮮。