【電(dian)磁爐】家(jia)用和商用電(dian)磁爐比較 商(shang)用電磁(ci)爐(lu)與家用電磁(ci)爐(lu)的區別(bie)

1、家用電磁爐通常為平底鍋，且控制鍵不(bu)方便(bian)(bian)，對習慣傳(chuan)統圓底鍋及便(bian)(bian)捷(jie)式的(de)控制開關(guan)的(de)廚師(shi)來(lai)講(jiang)，炒菜極其不(bu)便(bian)(bian)。商用電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)有圓底、平底及其他異形鍋,只要傳(chuan)統形狀有的(de)，商用電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)基本上能實現；

2、家用(yong)電磁爐功率小，通常為2KW以下，且是220V交(jiao)流(liu)轉變成直流(liu)，實現方法(fa)簡單。商(shang)用(yong)電磁爐其功率通常在3.5-35KW左右，甚至更(geng)高。加熱速度比常規的商(shang)用(yong)柴油及(ji)液化氣爐都要(yao)快(kuai)很多(duo)。

3、家用電磁爐所有的鍋具都較薄，煮炒食時不易控制，造成食物燒焦。商用電磁爐的(de)選材和控(kong)制模(mo)式(shi)與(yu)家用(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)是完(wan)全不同(tong)的(de),其(qi)部(bu)分鍋具(ju)厚度與(yu)傳統鍋具(ju)還厚，不易象家用(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)那樣很快(kuai)導致食物很快(kuai)燒焦。其(qi)控(kong)制開關方(fang)便靈敏，可(ke)以(yi)用(yong)膝蓋與(yu)手配合(he)使用(yong)，對為力控(kong)制的(de)操(cao)作非常方(fang)便。

4、商用(yong)電磁爐是屬于商用(yong)產品。具備(bei)家(jia)用(yong)電磁爐無法比擬的穩定(ding)(ding)定(ding)(ding)和(he)耐用(yong)性。正(zheng)常使用(yong)，可連續工作10年（10萬小時）以上。