神曲可以用來釀酒嗎

神曲可(ke)以用來釀酒(jiu)(jiu)，但是作為釀酒(jiu)(jiu)原料，神曲的(de)效果并不(bu)(bu)理想，其(qi)出(chu)酒(jiu)(jiu)率較低，且釀造的(de)酒(jiu)(jiu)質量和口(kou)感(gan)可(ke)能不(bu)(bu)如(ru)使(shi)用專門(men)的(de)酒(jiu)(jiu)曲。

神曲酒制作方法

1、取(qu)干凈鍋(guo)，置于火(huo)上預熱，然后將神曲放入炒(chao)制，炒(chao)至神曲發出響聲(sheng)時，即離火(huo)冷卻，待用。

2、取干凈容器，將冰糖(tang)、蜂蜜放(fang)入，加少量沸(fei)水，使其充(chong)分溶解，然(ran)后將炒過的神曲放(fang)入，再(zai)將脫臭酒(jiu)精放(fang)入，攪拌至混合均勻。

3、將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存40天，然后啟封對藥酒進行過濾，去渣取酒液(ye)，即可飲用(yong)。

神曲的功效與作用

1、神(shen)曲是(shi)(shi)中藥(yao)當中的(de)一(yi)(yi)個發酵(jiao)制品，它主要有六種(zhong)原料，就是(shi)(shi)面粉、麥麩、鮮辣蓼(liao)、鮮青(qing)蒿、杏仁(ren)、赤小豆、鮮蒼耳的(de)莖(jing)和葉，這六種(zhong)原料磨(mo)碎后混在一(yi)(yi)起,然后加上發酵(jiao)菌(jun)，就制成了中藥(yao)中的(de)這種(zhong)發酵(jiao)制品。神(shen)曲里的(de)這些酶(mei)主要作用(yong)(yong)是(shi)(shi)促進消化，因此對于消化不良、食欲不振、腹脹吐瀉等癥狀有一(yi)(yi)定(ding)的(de)治(zhi)療作用(yong)(yong)，還具有下(xia)氣調中健(jian)脾和胃的(de)功效。

2、神(shen)曲(qu)能夠抑(yi)制乳汁的分泌，回(hui)奶(nai)的效果非(fei)常(chang)好，可以和炒麥(mai)芽同(tong)用。

3、神曲味辛兼有解(jie)表(biao)的功效，因此可以(yi)治療風寒(han)以(yi)及食滯證，但是(shi)解(jie)表(biao)的能力不(bu)強(qiang)，可以(yi)搭配辛溫的其(qi)它解(jie)表(biao)藥，比如(ru)防風、荊芥一起服用。

4、神曲(qu)可(ke)以溫胃化痰，逐(zhu)水(shui)消滯，祛濕化痰，用于(yu)痰飲咳嗽(sou)，四肢水(shui)腫等。

（注意：藥(yao)酒屬于中(zhong)藥(yao)的一種(zhong)劑(ji)型，建(jian)議患者在醫生的指導下使(shi)用，避免(mian)自行使(shi)用，以免(mian)出現不良反應(ying)，造成病情(qing)加重。如(ru)果患者出現不適癥狀，建(jian)議及時前往(wang)醫院(yuan)就醫治療(liao)。）