一、生物發酵罐是什么

生物發酵罐是一種由通過(guo)固體(ti)培養和深層浸沒培養來完成發酵過(guo)程的(de)(de)生物(wu)反應設備，它為(wei)活的(de)(de)細胞(bao)或者酶(mei)提供了適宜的(de)(de)反應環境，可促進它們進行細胞(bao)增殖或生產(chan)(chan)，也(ye)能為(wei)細菌(jun)的(de)(de)生長與繁殖提供合適的(de)(de)環境，促進菌(jun)體(ti)生產(chan)(chan)對人類(lei)有(you)益的(de)(de)產(chan)(chan)物(wu)。生物(wu)發酵罐具有(you)結構簡單、不易染(ran)菌(jun)、溶氧效率高(gao)、能耗(hao)低等(deng)(deng)優點(dian)，也(ye)深受生產(chan)(chan)企業、實驗(yan)室等(deng)(deng)的(de)(de)歡迎(ying)。

二、生物發酵罐的優點

1、結構簡單，基本原理也(ye)不復雜，與(yu)帶攪拌(ban)槳(jiang)的漿式反應器相(xiang)比(bi)能耗(hao)較低。

2、依靠氣體產生定(ding)向循環，而非離(li)心泵類機械設備，流動形式確定(ding)，液體循環強烈，內(nei)部無(wu)運動部件，具有較小的剪(jian)切應力(li)(li)，能量耗散很均勻(yun)，對剪(jian)切力(li)(li)敏感(gan)物料具有特別重(zhong)要的意義。

3、與(yu)傳統的鼓泡塔相比，其(qi)可操作(zuo)量的氣體和液體流速范圍(wei)大(da)得多。

4、供氣(qi)效率高，升(sheng)氣(qi)管中通氣(qi)可大(da)于鼓泡反應器進氣(qi)量，有(you)利于好氧類反應。

5、流化效果極佳，可以是(shi)固體顆粒，甚(shen)至較重的(de)顆粒完全(quan)保持懸浮狀(zhuang)態(tai)。

三、生物發酵罐的缺點

1、需要非常大的空氣吞吐量。

2、相間混合接觸較差(cha)。

3、當(dang)循環的(de)有(you)機體(ti)和操作條件發(fa)生變化時(shi)，底物(wu)、營養(yang)物(wu)和氧的(de)量不(bu)能保持一致。

4、混合(he)與通氣是耦合(he)問題，也即很難在不改(gai)變通氣的條件(jian)下改(gai)善(shan)混合(he)狀(zhuang)況。