白術什么時候采挖

白術(shu)采收期在(zai)定植當年立冬前(qian)后，在(zai)栽種當年的10-11月采收，要防止(zhi)凍傷，選擇土質干(gan)燥時(shi)挖出。當白(bai)術植株的(de)莖葉轉為(wei)枯褐色時及(ji)時挖起，采收過早，根莖較(jiao)嫩，根莖干物質積累不多，產品(pin)品(pin)質差，而且產量(liang)低；采(cai)收過遲，新芽萌發，消耗部分養分，且白術表皮皺縮，表象不良，影響售賣。

白術收獲時間

在(zai)華北(bei)地(di)區，白(bai)術多(duo)在(zai)以年(nian)(nian)內采(cai)收，南方(fang)地區在一(yi)兩年(nian)(nian)內采(cai)收，10月(yue)下旬(xun)至11月上旬是最佳采收期(qi)。在(zai)白(bai)術采(cai)收時，應選擇晴朗天氣，將植(zhi)株全(quan)部挖(wa)起，抖去(qu)泥土(tu)，先用割秧機割除(chu)莖葉，后用采(cai)收器械(xie)采(cai)根。采(cai)收時，應保障根部完整、無(wu)損壞，才能(neng)有效保障白術的(de)產量與質量。

白術哪個地方產的最好

白(bai)術最適(shi)合生長在(zai)海(hai)拔大概200米以(yi)上、全(quan)年最(zui)高(gao)溫(wen)度(du)不高(gao)于35攝氏度，最(zui)低(di)(di)溫度不低(di)(di)于10攝氏度，且坡度為5度左右的(de)陰寒潮(chao)濕地(di)區(qu)。因此在人工種植(zhi)時，也(ye)要(yao)(yao)盡量選擇在符(fu)合白術(shu)生長環境(jing)要(yao)(yao)求的(de)地(di)方加以種植(zhi)，這(zhe)樣產出的(de)白術(shu)質量和產量才能可觀。

白術是(shi)我國重要的中藥材，產(chan)地(di)主要分布在(zai)中部地(di)區及江浙(zhe)一帶，是有名的(de)“浙八味”之一，其(qi)主產(chan)于(yu)浙(zhe)江(jiang)新昌、天臺、東陽、于(yu)潛(qian)，稱為淅術(shu)，可見作為主產(chan)區浙(zhe)江(jiang)產(chan)的白術(shu)品質會比較好，因(yin)此大(da)家在選購的時候可以優先考慮選擇浙(zhe)江(jiang)產(chan)地產(chan)的白術(shu)。

安(an)徽(hui)的白(bai)術品質也不錯，和浙江白(bai)術相比(bi)，浙江白(bai)術顏色比(bi)較偏老，安(an)徽(hui)的偏白(bai)；兩者紋路(lu)也不一樣(yang)，浙江白(bai)術紋路(lu)稍縱(zong)，比(bi)較緊實，而(er)安(an)徽(hui)白(bai)術紋路(lu)相對光滑；兩者的味(wei)(wei)道而(er)言，浙江白(bai)術聞起(qi)來很香，而(er)安(an)徽(hui)白(bai)術味(wei)(wei)道偏淡一點。