一、驢打滾可以隔夜吃嗎
驢打(da)(da)滾是(shi)東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，主要(yao)由黃(huang)豆(dou)粉(fen)、糯米粉(fen)及紅豆(dou)沙為原(yuan)料制作而(er)成，成品(pin)呈黃(huang)、白、紅三色分(fen)明，煞是(shi)好(hao)看。但也正因如此(ci)，驢打(da)(da)滾的(de)保質時間非常短，很(hen)多人好(hao)奇，驢打(da)(da)滾隔(ge)夜可(ke)以吃嗎？
驢打滾隔夜可以吃。驢打滾是以糯米粉為原料制作而成，遇冷就容易變硬，所以隔夜食用可以先把驢打滾放進微波爐中微微加(jia)熱一下，等它回軟(ruan)后放涼(liang)再食(shi)用。不過要注(zhu)意(yi)，正(zheng)因驢打滾是糯性(xing)食(shi)品，所以(yi)睡覺前盡量(liang)不要食(shi)用，以(yi)免(mian)不好消化。
二、驢打滾可以放冰箱嗎
如果驢打滾吃不完要留著第二天吃應該怎么保存呢？驢打滾可以放冰箱嗎？
驢(lv)(lv)打滾(gun)(gun)可(ke)(ke)以放(fang)冰箱，但還是要(yao)盡快(kuai)吃(chi)(chi)完。驢(lv)(lv)打滾(gun)(gun)應密(mi)封避光保存或低溫保存。年糕和其中的(de)豆沙變(bian)質速(su)度很快(kuai)。保險起見，可(ke)(ke)以加熱后，放(fang)涼了再吃(chi)(chi)，宜(yi)挑選外(wai)層(ceng)粘滿豆面，呈(cheng)金黃色，豆香餡甜(tian)，入口(kou)綿軟(ruan)的(de)驢(lv)(lv)打滾(gun)(gun)。驢(lv)(lv)打滾(gun)(gun)熱量比(bi)較高，多吃(chi)(chi)會發胖的(de)，適量即可(ke)(ke)。
驢打滾用保(bao)鮮膜敷一層放冰(bing)箱(xiang)保(bao)鮮起來(lai)會更好，用保(bao)鮮膜裹上，第(di)二天(tian)吃的時候就不會硬。
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