一、餃子機械怎么清洗

餃子機屬于食品機械，是專門用來生產餃子的，為了食品的健康衛生，有必要做好餃子機器的清潔工作，那么餃子機如何清洗呢？

1、餃子機(ji)停止運(yun)行后，斷開(kai)電源(yuan)，清(qing)除內部(bu)的異物后，開(kai)始清(qing)洗。

2、分別(bie)對餃(jiao)子機器的送(song)面系統、送(song)餡系統、切刀(dao)設備進行(xing)每日清潔(jie)、清洗(xi)，在(zai)拆裝清洗(xi)的過程中要避免使用(yong)用(yong)硬物進行(xing)砸、敲，確保機器的零件(jian)輕拿(na)輕放。

3、清潔完畢后，用潔凈的干(gan)軟(ruan)布(bu)將機(ji)器擦拭干(gan)凈即可。

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二、清洗保養餃子機要注意些什么

餃子機需要每日清潔(jie)以(yi)保持衛生，在清潔(jie)的過程中，還要注意以(yi)下事項(xiang)：

1、不要用硬的物(wu)體或者帶有鋒利層(ceng)面(mian)的東(dong)西擦洗餃子機(ji)，以免導致出(chu)(chu)面(mian)口被摩擦出(chu)(chu)刮痕，影響(xiang)美觀，甚至可能導致做(zuo)出(chu)(chu)來的餃子表面(mian)不光滑。

2、餃(jiao)子機(ji)(ji)每次用完后都要及(ji)時清潔(jie)，不可讓機(ji)(ji)器里剩有未(wei)清干凈的殘(can)余面(mian)渣或面(mian)塊等。

3、輸(shu)(shu)送帶要做到(dao)用(yong)完清潔，不然(ran)會(hui)有少(shao)量油漬等對輸(shu)(shu)送帶造成污(wu)染，影響輸(shu)(shu)送帶整(zheng)潔。

4、各個模塊的傳動部件(jian)、包合模具(ju)都應(ying)定期涂(tu)上少(shao)(shao)量(liang)的食用油涂(tu)上少(shao)(shao)量(liang)的食用油潤滑，齒輪槽每間隔三個月加一次食用油。

5、各(ge)個(ge)(ge)軸(zhou)承(cheng)之間間隔(ge)一個(ge)(ge)月要檢查修(xiu)理一次，每過三個(ge)(ge)月要進行拆(chai)洗，電(dian)機間的齒(chi)輪(lun)和鏈條每半年加黃(huang)油一次。

6、每次(ci)清潔餃子(zi)機(ji)的時(shi)(shi)候，要注意(yi)清潔干凈(jing)，不(bu)可隨意(yi)清潔了事，如(ru)果沒有(you)清潔干凈(jing)，很容易造(zao)成(cheng)生產餃子(zi)時(shi)(shi)餃子(zi)皮有(you)裂口(kou)、餃子(zi)粘(zhan)模具(ju)、停止供餡等(deng)情況。

7、如果需要將餃子機器的(de)部分(fen)部件(jian)(jian)拆下來清(qing)(qing)洗，要(yao)記好其安裝(zhuang)位置和安裝(zhuang)方式，重新安裝(zhuang)回去(qu)之前要(yao)對接(jie)觸(chu)食品的(de)部件(jian)(jian)做到(dao)徹(che)底擦洗清(qing)(qing)理。

以上就是餃(jiao)子機的清洗注意事項，為了餃(jiao)子成(cheng)品的衛生健康，大家在(zai)使用的時候一定(ding)要注意。