一、鮮蝦滑怎么吃好吃

蝦滑鮮嫩的口感讓很多朋友都比較愛吃，作為一種海鮮食材，蝦滑的(de)吃法(fa)也是非常(chang)多(duo)的(de)，主要(yao)有以(yi)下(xia)幾種：

1、下火鍋

這是蝦滑(hua)(hua)常見的(de)吃法(fa)，將蝦滑(hua)(hua)團成一塊(kuai)一塊(kuai)的(de)，下入火鍋煮三到五分(fen)鐘(zhong)，煮熟后(hou)撈起來蘸蘸料吃就行了。

2、煮著吃

除了下(xia)火(huo)鍋，蝦滑(hua)也可以(yi)直接(jie)用白(bai)水(shui)煮熟后，加入(ru)適量鹽調味就可以(yi)吃(chi)了，這種吃(chi)法比(bi)較適合愛吃(chi)清淡口味的朋友。

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3、烤著吃

沒(mei)錯，蝦滑也可以作為燒烤的食(shi)(shi)材，烤熟后吃，很多燒烤店都有這(zhe)樣一道美食(shi)(shi)，有興(xing)趣的朋(peng)友不妨試(shi)一下。

4、做湯吃

蝦滑(hua)和其他食(shi)材一(yi)起(qi)放入(ru)鍋中煮(zhu)熟，做(zuo)成蝦滑(hua)湯也是很美味的。

5、煎著吃

丸子大小的蝦滑用勺子壓扁，熱鍋下油，放入鍋中小火(huo)煎(jian)，煎(jian)至兩面金黃(huang)即可。

6、蒸著吃

蝦滑直接放(fang)上(shang)蒸鍋，或者加入雞(ji)蛋等(deng)食(shi)材攪拌均勻(yun)后放(fang)上(shang)蒸鍋，蒸熟后淋上(shang)醬油調(diao)味(wei)，也是很美味(wei)的(de)。

二、手工蝦滑可以做什么菜

1、蝦滑番茄濃湯

原料：

番茄2個(ge)、蝦(xia)滑300克、金針菇少(shao)許(xu)、姜蔥少(shao)許(xu)、油鹽適量、生抽半勺、白(bai)糖(tang)少(shao)許(xu)。

做法：

（1）番茄洗凈去蒂劃十字，放入開水里(li)泡5分(fen)鐘取出去皮切丁。

（2）金針(zhen)菇洗干凈撕小(xiao)朵，姜(jiang)切成(cheng)姜(jiang)絲，蔥切成(cheng)蔥花備用。

（3）炒鍋下油，下姜絲蔥白炒出(chu)(chu)香味，然后倒入(ru)番茄和少許鹽炒出(chu)(chu)紅汁，再倒入(ru)一碗開水大火煮開。

（4）轉小火下蝦滑(hua)，下完蝦滑(hua)再下金針菇，并加入半勺生抽(chou)和少許白糖調味(wei)。

（5）蓋(gai)鍋蓋(gai)燜5分鐘(zhong)，出(chu)鍋前撒上蔥花即可。

2、水煮蝦滑

原料：

蝦滑(hua)適量(liang)、姜絲(si)蒜末、豆芽少(shao)許(xu)、菌菇少(shao)許(xu)、香菜碎、熟白芝麻、食用(yong)油、豆瓣醬1勺(shao)

做法：

（1）豆芽(ya)洗凈(jing)放入(ru)(ru)開(kai)水(shui)中(zhong)燙(tang)30秒撈(lao)出瀝(li)干，菌菇洗凈(jing)放入(ru)(ru)開(kai)水(shui)中(zhong)燙(tang)1分(fen)鐘撈(lao)出瀝(li)干。

（2）熱鍋下油(you)，下蒜末姜絲(si)爆香，加(jia)入香辣(la)豆豉醬炒出紅油(you)后(hou)倒(dao)入開水，中小火煮(zhu)3分(fen)鐘(zhong)。

（3）冰箱里(li)取出蝦滑(hua)，用勺(shao)子一團(tuan)團(tuan)勺(shao)入鍋里(li)煮2分鐘(zhong)。

（4）豆芽和菌菇鋪在碗底，倒入(ru)蝦滑湯(tang)汁并撒上蒜(suan)末、香菜末、熟芝(zhi)麻，最(zui)后燒(shao)少許熱油淋上即可。

3、蝦滑蒸蛋

原料：

蝦(xia)滑適(shi)量、雞蛋(dan)兩個、醬(jiang)油適(shi)量。

做法：

（1）蝦滑解凍后放入(ru)碗(wan)中，打上兩個雞蛋，攪拌均勻。

（2）將攪拌(ban)均勻的蝦滑和蛋放在(zai)蒸鍋上(shang)蒸10分鐘左(zuo)右，取出，淋上(shang)醬油(you)即可食用。