一、鮮蝦滑怎么吃好吃

蝦滑鮮嫩的口感讓很多朋友都比較愛吃，作為一種海鮮食材，蝦滑的吃法也是(shi)非(fei)常多(duo)的，主要有以下幾種：

1、下火鍋

這是蝦(xia)(xia)滑常見的吃法，將蝦(xia)(xia)滑團成一(yi)塊一(yi)塊的，下(xia)入(ru)火鍋(guo)煮(zhu)三到五(wu)分鐘，煮(zhu)熟后(hou)撈起來(lai)蘸(zhan)(zhan)蘸(zhan)(zhan)料吃就(jiu)行了。

2、煮著吃

除(chu)了下火鍋，蝦滑也可以直接用白水煮熟后，加入適量鹽調(diao)味(wei)(wei)就可以吃了，這種吃法比較適合愛吃清淡(dan)口味(wei)(wei)的朋友。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

3、烤著吃

沒錯，蝦(xia)滑(hua)也(ye)可以作為燒(shao)烤的食材(cai)，烤熟后(hou)吃(chi)，很(hen)多燒(shao)烤店都有這樣一道美(mei)食，有興趣的朋友不妨試(shi)一下。

4、做湯吃

蝦滑和其他食材一(yi)起放(fang)入鍋中煮熟(shu)，做成蝦滑湯(tang)也是(shi)很美味的。

5、煎著吃

丸子大小的蝦滑用勺子壓扁，熱鍋(guo)下油，放入鍋(guo)中小火煎，煎至兩面金黃即可。

6、蒸著吃

蝦滑直接(jie)放(fang)上蒸(zheng)鍋(guo)，或者加入雞蛋(dan)等(deng)食(shi)材(cai)攪(jiao)拌均勻(yun)后放(fang)上蒸(zheng)鍋(guo)，蒸(zheng)熟后淋上醬油(you)調味，也是很美味的。

二、手工蝦滑可以做什么菜

1、蝦滑番茄濃湯

原料：

番(fan)茄2個、蝦滑300克、金針菇少許、姜蔥少許、油鹽適量、生抽半勺、白糖少許。

做法：

（1）番茄洗凈去蒂劃十字，放(fang)入開(kai)水(shui)里泡5分(fen)鐘取(qu)出去皮切(qie)丁。

（2）金針菇洗干凈撕(si)小(xiao)朵(duo)，姜切成姜絲，蔥切成蔥花(hua)備用。

（3）炒鍋下油，下姜絲蔥白炒出(chu)(chu)香味，然后倒入番茄和少許鹽炒出(chu)(chu)紅(hong)汁，再倒入一碗開水大火煮(zhu)開。

（4）轉小火下蝦滑，下完蝦滑再下金針菇，并加入半勺生抽和少(shao)許(xu)白糖調味。

（5）蓋鍋(guo)蓋燜5分(fen)鐘，出(chu)鍋(guo)前撒上(shang)蔥花即(ji)可。

2、水煮蝦滑

原料：

蝦滑適量、姜絲蒜末、豆芽(ya)少許、菌菇少許、香菜碎、熟白芝麻、食用油、豆瓣醬1勺

做法：

（1）豆芽洗凈(jing)放入(ru)開水中燙(tang)30秒撈出瀝(li)干(gan)(gan)，菌(jun)菇洗凈(jing)放入(ru)開水中燙(tang)1分鐘撈出瀝(li)干(gan)(gan)。

（2）熱(re)鍋下(xia)(xia)油，下(xia)(xia)蒜(suan)末姜絲(si)爆香，加入香辣豆豉醬炒(chao)出紅油后倒入開水，中小火煮3分(fen)鐘(zhong)。

（3）冰(bing)箱里取出蝦滑(hua)，用(yong)勺子一團(tuan)(tuan)團(tuan)(tuan)勺入鍋里煮(zhu)2分(fen)鐘。

（4）豆芽和菌菇鋪(pu)在碗底，倒入蝦滑(hua)湯汁(zhi)并撒上(shang)蒜末、香(xiang)菜末、熟芝麻(ma)，最后(hou)燒少許(xu)熱油淋上(shang)即可(ke)。

3、蝦滑蒸蛋

原料：

蝦滑適量(liang)(liang)、雞蛋兩(liang)個(ge)、醬油(you)適量(liang)(liang)。

做法：

（1）蝦滑(hua)解凍后(hou)放(fang)入(ru)碗中，打上兩個雞蛋，攪拌均勻(yun)。

（2）將攪拌均勻的蝦滑和蛋放在蒸鍋(guo)上蒸10分鐘左右，取出(chu)，淋上醬(jiang)油即可食(shi)用。