一、酸梅湯解酒嗎
酸梅湯作為一種夏日飲料,除了好喝解渴,還有傳言說喝酸梅湯能解酒,那么這是真的嗎?酸梅湯解(jie)酒原理是什么呢?
營養學家(jia)指出,酸梅(mei)(mei)湯(tang)確實具有(you)一定(ding)的解酒(jiu)功效,因為酸梅(mei)(mei)湯(tang)中(zhong)含有(you)大量的維生(sheng)素(su)(su),其中(zhong)維生(sheng)素(su)(su)b2的含量比較高,喝一點酸梅(mei)(mei)湯(tang)是能(neng)夠有(you)助(zhu)于(yu)人體(ti)血液酸堿度平衡趨于(yu)正(zheng)常(chang),并(bing)且(qie)減少胃對酒(jiu)精的吸收,同時還起到一定(ding)的解酒(jiu)護肝的作用。
當然(ran),需要(yao)注意(yi)(yi)的(de)是(shi)(shi),雖然(ran)酸(suan)梅(mei)湯(tang)具有一(yi)定的(de)解酒(jiu)功效,但它并(bing)不是(shi)(shi)專門(men)的(de)解酒(jiu)藥(yao),解酒(jiu)效果也比(bi)較一(yi)般(ban),大家(jia)平時(shi)還是(shi)(shi)要(yao)注意(yi)(yi)少喝點酒(jiu),盡量避(bi)免喝醉。
二、酸梅湯解酒是什么時候喝
酸梅(mei)湯有解酒的(de)功(gong)效,不過要注意正(zheng)確的(de)時間(jian)喝(he)(he),一些朋(peng)友喝(he)(he)完酒后再去喝(he)(he)酸梅(mei)湯,結果(guo)發現沒什(shen)么用,因為酸梅(mei)湯是要喝(he)(he)酒之(zhi)前喝(he)(he)的(de)。
喝(he)酒(jiu)之前喝(he)點酸梅湯(tang),酸梅湯(tang)中的(de)部分物質會黏(nian)附在我們(men)的(de)胃壁上,從而減少胃對酒(jiu)精(jing)的(de)吸收,既能幫助解(jie)酒(jiu),又能起到保護(hu)胃的(de)作用(yong)。
三、解酒酸梅湯的制作方法
原料:
烏梅、甘草、陳皮、山(shan)楂、冰(bing)糖、桂花。
做法:
1、先將(jiang)烏(wu)梅洗凈(jing),可(ke)以(yi)多(duo)洗幾(ji)遍把烏(wu)梅上(shang)藥材味稍稍洗去,放入砂鍋中備用。
2、甘草(cao)、陳皮、山(shan)楂洗凈,一同放入砂鍋中。
3、在鍋中(zhong)加(jia)入適(shi)量的冰糖,加(jia)入水,中(zhong)火煮(zhu)開后(hou)轉小火,慢(man)慢(man)熬煮(zhu)一小時。
4、將桂花放入鍋中,悶煮一會,然后關火,晾涼,用漏勺將原料全部濾掉,一碗解酒的酸梅湯就制(zhi)作(zuo)完(wan)成了,冰鎮之后(hou)飲用味道更(geng)好(hao)。