一、自制酸梅湯可以保存多久
酸(suan)梅湯(tang)(tang)(tang)酸(suan)酸(suan)甜甜的口感讓很多(duo)(duo)人都比較喜歡(huan),而且酸(suan)梅湯(tang)(tang)(tang)的做法很簡單,自己(ji)在家就可以做。自制酸(suan)梅湯(tang)(tang)(tang)需(xu)要注意的是,酸(suan)梅湯(tang)(tang)(tang)的保(bao)存(cun)時(shi)間較短,盡量喝多(duo)(duo)少做多(duo)(duo)少,如果做多(duo)(duo)了,只能保(bao)存(cun)一(yi)段時(shi)間。
1、自(zi)制(zhi)的(de)酸梅湯如果在室溫下存放的(de)話,一般放不了(le)多(duo)久(jiu)就會壞,尤其是炎熱的(de)夏(xia)天,可(ke)能放了(le)幾(ji)個(ge)小時(shi)就變質了(le)。
2、如果是放(fang)冰(bing)箱保(bao)存(cun)的(de)話(hua),一(yi)般可以保(bao)存(cun)三天左(zuo)右,不(bu)(bu)過建議盡量在一(yi)兩天之內喝完,避免放(fang)太長時(shi)間,因為酸(suan)梅湯(tang)以新(xin)做(zuo)新(xin)鮮(xian)為美味(wei),久置酸(suan)梅湯(tang)味(wei)道(dao)不(bu)(bu)佳。
二、自制的酸梅湯可以隔夜嗎
自制的酸梅(mei)湯(tang)如果是放(fang)在(zai)常溫下(xia)保存,那么是不(bu)可以隔夜的,因為酸梅(mei)湯(tang)味(wei)道(dao)酸甜,糖(tang)分和(he)植(zhi)物酸含量(liang)都較高,空氣中菌類繁多,溫度(du)更適合(he)菌類繁殖,在(zai)常溫下(xia)過夜的酸梅(mei)湯(tang)大多已變質。
如果是放冰箱(xiang)里的(de)話(hua),低溫可以抑制(zhi)細(xi)菌的(de)生長和繁殖,因此冰箱(xiang)里的(de)酸梅湯一般(ban)隔夜也是可以喝的(de)。
三、怎么判斷酸梅湯放壞了
酸梅湯如果需(xu)要(yao)保存一兩天,或者隔夜喝的話,要(yao)注意判(pan)斷它有沒有放壞(huai)或變(bian)質,具體(ti)的判(pan)斷方法有以(yi)下三種:
1、看存放時間
在冰(bing)箱中冰(bing)鎮可(ke)保存3天(tian)不壞,若是(shi)超過3天(tian)不建議食用;室(shi)溫(wen)下存放(fang)則要看溫(wen)度(du)、濕度(du),一(yi)般(ban)不隔夜,夏季可(ke)能放(fang)幾個小時就會(hui)變(bian)質。
2、觀察泡沫
如果酸梅湯表面(mian)有(you)細(xi)(xi)細(xi)(xi)的泡沫浮(fu)起說明已經變質,不(bu)能再喝了。
3、聞是否有異味
聞一聞酸梅湯是否有(you)異(yi)味,有(you)異(yi)味的(de)話就不要(yao)(yao)喝了(le);若聞不出可以(yi)輕(qing)輕(qing)嘗(chang)一下,如果有(you)發澀、變苦等異(yi)味,代表已變質,也不要(yao)(yao)再(zai)繼續喝了(le)。