一、全脂奶粉是什么意思

全脂奶粉是指新鮮(xian)牛乳在加工成奶粉的(de)過(guo)程中(zhong)(zhong)，未(wei)將(jiang)乳中(zhong)(zhong)的(de)脂肪分離(li)出去的(de)奶粉，一般(ban)是鮮(xian)奶經消毒、脫水(shui)、噴霧干(gan)燥制成，因經噴霧干(gan)燥處理，蛋白質凝塊細小(xiao)、柔軟，較鮮(xian)奶易于消化， 且已滅菌消毒處理，但揮發性脂肪、糖與維生素等有(you)所減少(shao)。

二、什么是生牛乳

生(sheng)牛乳是指(zhi)剛擠出來的新鮮的牛奶，需經巴氏消毒法方可飲(yin)用。

三、全脂奶粉和生牛乳有什么區別

喝牛奶(nai)(nai)可以為人(ren)體(ti)補充營養，市面上(shang)的(de)牛奶(nai)(nai)有(you)多(duo)種類(lei)型，比如全(quan)脂(zhi)(zhi)(zhi)牛奶(nai)(nai)、全(quan)脂(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)粉(fen)、純(chun)牛奶(nai)(nai)、脫脂(zhi)(zhi)(zhi)牛奶(nai)(nai)、生牛乳等，其中全(quan)脂(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)粉(fen)和(he)生牛乳常(chang)常(chang)被人(ren)們所(suo)比較，那(nei)么它們有(you)什(shen)么區(qu)別呢？

1、性質不同

生牛(niu)乳(ru)是(shi)以從奶(nai)牛(niu)身上(shang)擠(ji)出來(lai)新鮮牛(niu)奶(nai)為原(yuan)料，經過(guo)殺菌、均(jun)質等加(jia)工程序后(hou)制成的牛(niu)奶(nai)，一般(ban)只有煮沸殺菌后(hou)才能(neng)喝，不能(neng)直接(jie)飲用(yong)；全(quan)脂奶(nai)粉(fen)是(shi)用(yong)純乳(ru)生產的，鮮奶(nai)在經過(guo)消毒、脫水(shui)等程序后(hou)就變成了奶(nai)粉(fen)，在食用(yong)時(shi)需要用(yong)溫開水(shui)沖(chong)泡(pao)。

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2、口感不同

全脂奶(nai)粉中脂肪含量和糖分比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)高，所以在喝的時候會(hui)感(gan)覺它比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)甜(tian)，而生牛乳的味道相對就(jiu)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)淡，口感(gan)可能沒有全脂奶(nai)粉的好。

3、營養成分不同

生牛乳大多是(shi)作為液態奶、配方奶粉的原(yuan)料，里(li)面富(fu)含免疫球蛋白，能夠(gou)很好地滿足生長發育所必須的物質(zhi)。而全脂奶粉中(zhong)含有牛奶中(zhong)的蛋白質(zhi)、脂肪等多種維生素和礦物質(zhi)，適(shi)合少(shao)兒飲用。

四、全脂奶粉和生牛乳哪個好一些

全脂奶粉(fen)和生牛乳比較起(qi)來，各有(you)各的好(hao)處(chu)：

1、全(quan)脂(zhi)奶粉(fen)的營(ying)養成分豐富，沖調后，脂(zhi)肪和蛋白質(zhi)的含量與生(sheng)牛乳(ru)差(cha)不多，而(er)糖類(lei)物(wu)質(zhi)則更(geng)高，味道更(geng)好；而(er)且(qie)和生(sheng)牛乳(ru)相(xiang)比，全(quan)脂(zhi)奶粉(fen)更(geng)容易(yi)保存。

2、喝生(sheng)牛乳的(de)(de)好處主要是(shi)，牛奶(nai)制成奶(nai)粉的(de)(de)過程中，營養會有一(yi)定(ding)的(de)(de)流失，生(sheng)牛乳則營養保留更多，富含免疫球(qiu)蛋白(bai)、乳鐵(tie)蛋白(bai)、鈣(gai)質等營養成分。

總的來說，兩種乳制品各有各的好處，適用人群也各有不同，相對來說，缺鈣的人、少兒、易怒、失眠者以及工作壓力大的人更適合全脂奶粉；生牛乳(ru)則比較適合成長中的兒童(tong)、青少年、老年人、孕(yun)產婦、缺鈣者等。