一、什么是干白

干(gan)白，全稱是(shi)干(gan)白葡萄酒，是(shi)一(yi)種不(bu)添加任何水、香料(liao)、酒精等(deng)添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。干(gan)白新鮮、清(qing)爽、有(you)水果香味(wei)，適(shi)合配海鮮、禽類、奶(nai)酪和(he)水產品等(deng)顏色清(qing)淡的菜(cai)佐餐。

二、干白葡萄酒度數高嗎

干白葡(pu)(pu)萄(tao)酒是葡(pu)(pu)萄(tao)酒的(de)(de)一種，眾所(suo)周(zhou)知，葡(pu)(pu)萄(tao)酒的(de)(de)度(du)數通常都是不太高的(de)(de)，干白也不例外，一般正(zheng)常的(de)(de)干白葡(pu)(pu)萄(tao)酒，其度(du)數大概(gai)在8-15度(du)左(zuo)右，不會特別高。

干白的(de)(de)度數主要(yao)與(yu)釀(niang)酒原料葡萄果實的(de)(de)品種(zhong)和成熟(shu)度、酵母、成酒糖分含量等因素有關(guan)，不(bu)同(tong)氣候條(tiao)件、采收時間早晚及釀(niang)造工藝不(bu)同(tong)，都(dou)會導致(zhi)白葡萄酒的(de)(de)酒精度數不(bu)一致(zhi)。

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三、白葡萄酒酒精度數越高越好嗎

酒(jiu)精度(du)數對(dui)白葡萄酒(jiu)的(de)(de)口感有一定的(de)(de)影響，主要表現為人們舌根和喉(hou)嚨處的(de)(de)灼熱感，灼熱感越(yue)強烈說明該(gai)酒(jiu)的(de)(de)酒(jiu)精含量越(yue)高(gao)，酒(jiu)精度(du)高(gao)的(de)(de)白葡萄酒(jiu)入口會更加(jia)粘稠、厚重(zhong)，酒(jiu)精度(du)低的(de)(de)白葡萄酒(jiu)嘗起來則相對(dui)清(qing)淡，那么白葡萄酒(jiu)度(du)數越(yue)高(gao)越(yue)好嗎？

實際上，酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，且個人喜好有異，無法僅憑酒精度來判定一款葡萄酒是否好喝，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶來的強勁口感，也有人(ren)認(ren)為酒精度(du)過高可能會(hui)掩蓋(gai)白葡萄(tao)酒的風味，這是見仁見智的。

總的來說，白葡萄酒(jiu)好喝與(yu)否并不能(neng)僅憑(ping)酒(jiu)精度的高低來判定，還要(yao)綜合看(kan)葡萄品種、產地、品質等方面。