一、什么是干白

干白，全稱(cheng)是(shi)干白葡萄酒，是(shi)一種不添加任何水(shui)(shui)、香(xiang)料、酒精等(deng)添加劑，直接用(yong)純(chun)葡萄汁釀造的酒。干白新鮮、清(qing)爽、有水(shui)(shui)果香(xiang)味，適合配海鮮、禽類、奶酪(lao)和水(shui)(shui)產(chan)品等(deng)顏色清(qing)淡的菜佐餐(can)。

二、干白葡萄酒度數高嗎

干(gan)白葡(pu)(pu)(pu)萄酒是葡(pu)(pu)(pu)萄酒的(de)一種，眾所周(zhou)知(zhi)，葡(pu)(pu)(pu)萄酒的(de)度數(shu)通常都(dou)是不(bu)(bu)太(tai)高的(de)，干(gan)白也不(bu)(bu)例外(wai)，一般正常的(de)干(gan)白葡(pu)(pu)(pu)萄酒，其度數(shu)大(da)概在8-15度左右，不(bu)(bu)會特別高。

干白的度數(shu)主(zhu)要與釀(niang)酒(jiu)(jiu)原料葡(pu)萄果實的品種和成熟度、酵母、成酒(jiu)(jiu)糖分(fen)含量等(deng)因素有關，不(bu)同氣(qi)候(hou)條件(jian)、采收(shou)時間早晚(wan)及(ji)釀(niang)造工(gong)藝不(bu)同，都會導致白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精(jing)度數(shu)不(bu)一致。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、白葡萄酒酒精度數越高越好嗎

酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)(du)數(shu)對白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)口(kou)感(gan)有一定(ding)的(de)影(ying)響，主要表現為人們舌根和喉嚨處(chu)的(de)灼熱感(gan)，灼熱感(gan)越(yue)強(qiang)烈說明該酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精含量越(yue)高(gao)，酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)(du)高(gao)的(de)白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)入口(kou)會更(geng)加(jia)粘稠、厚重，酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)(du)低的(de)白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)嘗起來則相對清(qing)淡，那么白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)度(du)(du)數(shu)越(yue)高(gao)越(yue)好嗎？

實際上，酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，且個人喜好有異，無法僅憑酒精度來判定一款葡萄酒是否好喝，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶(dai)來的(de)(de)強勁口(kou)感(gan)，也有人認為酒精度過高(gao)可能(neng)會(hui)掩蓋白葡萄(tao)酒的(de)(de)風味(wei)，這是(shi)見(jian)仁(ren)見(jian)智的(de)(de)。

總的(de)來(lai)說，白葡萄酒(jiu)好喝與否并不能僅憑(ping)酒(jiu)精(jing)度的(de)高低(di)來(lai)判定，還要綜合看葡萄品種、產地(di)、品質(zhi)等(deng)方面。