一、喝起泡酒用什么杯子合適
起泡酒的品鑒不光要注意方法,盛放起泡酒的酒杯選擇也是很重要的,一般比較適合喝起泡酒用的杯子有:
1、無情酒杯(Les Impitoyables)
法文(wen)字(zi)義為冷酷無(wu)(wu)情,任何葡萄酒(jiu)倒入此杯,皆能(neng)(neng)將酒(jiu)質各方面大公無(wu)(wu)私的(de)(de)表現(xian)出來。此品酒(jiu)杯沒有腳,只能(neng)(neng)用(yong)(yong)(yong)手指(zhi)托住兩(liang)個凹(ao)下去的(de)(de)部(bu)分持(chi)住,杯底(di)則是(shi)無(wu)(wu)柄(bing)平底(di),底(di)部(bu)及(ji)旁邊各有凹(ao)陷,在搖杯過程中很容易將酒(jiu)的(de)(de)液體流(liu)打破,幫(bang)助(zhu)釋放(fang)香氣;兩(liang)處凹(ao)陷還有另外一個作用(yong)(yong)(yong),用(yong)(yong)(yong)拇指(zhi)和食指(zhi)持(chi)杯的(de)(de)時候,能(neng)(neng)夠避免手心溫度影響酒(jiu)的(de)(de)口(kou)感。
2、笛型香檳杯(Champagne Flutes)
長笛型的香檳(bin)杯(bei)是(shi)比較適(shi)合喝起(qi)泡酒(jiu)的,尤其是(shi)香檳(bin)起(qi)泡酒(jiu),其優雅細長的杯(bei)身非(fei)常適(shi)合飲用者欣(xin)賞氣(qi)泡從杯(bei)底上升的過程,而且狹窄的杯(bei)口也可以讓果香和(he)氣(qi)泡更加聚攏(long)。
3、郁金香型香檳杯(Champagne Tulips)
郁金香型(xing)香檳杯(bei)(bei)(bei)的(de)(de)底部(bu)呈現長(chang)倒三(san)角形,上(shang)方的(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)口(kou)比(bi)笛型(xing)杯(bei)(bei)(bei)更大,而且也有較大的(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)腹,較長(chang)的(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)身(shen)也適(shi)合(he)欣賞氣(qi)泡。
二、起泡酒杯子應該倒多少
喝起(qi)泡酒(jiu)的(de)時候,選擇合適的(de)起(qi)泡酒(jiu)杯可以(yi)更好發(fa)揮起(qi)泡酒(jiu)的(de)風味,此(ci)外還要注(zhu)意杯子里倒起(qi)泡酒(jiu)的(de)量(liang),那么起(qi)泡酒(jiu)杯子倒多少合適呢(ni)?
一般來說,起(qi)泡(pao)(pao)酒不建議倒滿,這樣不方便(bian)看氣泡(pao)(pao);持杯時(shi)也不建議做搖杯的動作,因為(wei)這樣會加速氣泡(pao)(pao)的消失,所以在倒起(qi)泡(pao)(pao)酒時(shi),通常是倒至1/2或(huo)2/3處,這樣方便(bian)我們(men)觀察(cha)氣泡(pao)(pao)在細(xi)長的香檳杯里緩緩冒起(qi)的美妙(miao)。
不過起(qi)泡酒會有很(hen)多泡,可(ke)能我們很(hen)難一次倒到剛好,可(ke)以等氣泡消退后再斟到適當高度即(ji)可(ke)。
三、起泡酒杯子什么材料的好
起泡酒的(de)(de)酒杯(bei)材料(liao)有水晶(jing)或標(biao)準玻(bo)璃(li)兩種,這兩種材料(liao)的(de)(de)主(zhu)要區別是厚度,標(biao)準玻(bo)璃(li)需要更大的(de)(de)厚度來保持(chi)耐用性(xing),而水晶(jing)可以做得(de)更薄。
通常(chang)情況(kuang)下(xia),與你的(de)味覺(jue)相互作用(yong)的(de)物(wu)質(zhi)越少(shao),味道(dao)就越不突出,因此更薄的(de)水晶(jing)酒(jiu)杯(bei)能更好發揮起泡酒(jiu)的(de)味道(dao),因此建議(yi)選水晶(jing)材質(zhi)的(de)酒(jiu)杯(bei),不過要注意避免(mian)用(yong)含鉛水晶(jing)杯(bei)。