起泡(pao)酒(jiu)是(shi)葡萄酒(jiu)中的一個小品種，含有豐富的二氧化碳(tan)，因此經(jing)常會出現許多的泡(pao)泡(pao)，看(kan)起來很好看(kan)。

【起泡酒是什么葡萄品種釀的>>】

香檳：只(zhi)有在法(fa)國香(xiang)檳(bin)產(chan)區(qu)所產(chan)，按照規定(ding)方法(fa)釀造而成的(de)起泡酒才(cai)能被稱為“香(xiang)檳(bin)”。

卡瓦：卡瓦(wa)起泡(pao)酒可分為白卡瓦(wa)和桃紅卡瓦(wa)兩大(da)類，風格多樣。

阿爾薩斯起泡酒：阿(a)爾薩(sa)斯(si)位于法國東北部，口感通常(chang)較干澀(se)。

普洛賽克：原產(chan)于意大利東北(bei)部，分為完全起泡酒和輕(qing)度(du)起泡酒，風格多(duo)樣，簡單易飲，價格低廉。

賽克特：源于德國，必須進行二次發酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳壓力要求最低3.5個大氣壓。詳細>>

產地區別：只(zhi)有在法國(guo)香檳(bin)(bin)產(chan)區根據指(zhi)定的生產(chan)方(fang)法和流程所釀造出來的起泡酒(jiu)，才(cai)可(ke)標注為(wei)香檳(bin)(bin)。

釀造工藝區別：香檳(bin)是酒(jiu)(jiu)液會在瓶中進行二次發酵(jiao)釀成。起(qi)泡酒(jiu)(jiu)的釀造方(fang)法很多，轉移法、罐式發酵(jiao)法、阿斯蒂法、二氧化碳注入法等。

價格區別：香檳酒的價格和普通起泡(pao)酒相比要貴一些。

品質區別：香檳品質高，而起泡酒品質方面良莠不齊。詳細>>

二氧化碳含量不同：常溫(wen)下二(er)氧化碳(tan)壓力低于0.5bar的(de)就是靜止葡萄(tao)酒，高(gao)于0.5bar的(de)則是氣泡葡萄(tao)酒。

釀造方法不同：靜(jing)止(zhi)葡(pu)萄酒只釀了一次，氣泡(pao)葡(pu)萄酒則(ze)需要釀兩次。

口感不同：起(qi)泡酒喝起(qi)來會感受到(dao)細密的氣泡，靜止(zhi)葡萄酒沒有氣泡。

適用場合不同：起泡葡萄酒適合于聚會以及慶賀等喜慶場合，靜止葡萄酒則更適合宴會配餐飲用。詳細>>

二氧化碳，是葡萄酒二次發酵產生二氧化碳溶入酒液中得到的。詳細>>

起泡(pao)香檳(bin)酒(jiu)價格(ge)有(you)高有(you)低，從幾(ji)十元(yuan)到幾(ji)千上萬(wan)元(yuan)都有(you)，一般入門級別(bie)的(de)普(pu)通(tong)起泡(pao)香檳(bin)酒(jiu)，價格(ge)大概在兩(liang)三百元(yuan)左右；也有(you)一些(xie)普(pu)通(tong)的(de)起泡(pao)酒(jiu)價格(ge)很便宜，幾(ji)十元(yuan)就能搞(gao)定(ding)。

晃一晃：拿(na)起(qi)一瓶起(qi)泡(pao)酒輕(qing)晃一晃，起(qi)的氣(qi)(qi)(qi)泡(pao)多、氣(qi)(qi)(qi)泡(pao)細膩(ni)、氣(qi)(qi)(qi)泡(pao)持續時間越久，品質越好。

看一看：進口的起泡酒會有(you)一個中(zhong)文(wen)標簽，產地(di)法國、意大利、西(xi)班牙、德國和(he)奧地(di)利比較好，不喜歡帶甜味酒可選擇有(you)天然型(xing)和(he)絕干型(xing)標識的起泡酒。

掂一掂：市(shi)面(mian)上常見的起泡酒容量750ml、375ml、1.5l、2.5l、要根據飲用人數和速度挑選合適(shi)的。

嘗一嘗：好的起泡酒圓潤美味，留味時間長，口感比較爽滑，大多具有復合型味道。詳細>>

相比較一般的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，氣泡(pao)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)味道更甜美，香醇的(de)口感令人回(hui)味無(wu)窮。

冰鎮后的氣(qi)泡酒喝起來(lai)擁有冰涼(liang)的口(kou)感，給人們帶來(lai)清爽的感覺。

好的氣泡酒喝起來會讓人有一種置身大自然的感覺，帶來清新的大自然氣息。詳細>>

氣泡酒的度數比較低，普通氣泡酒在9-14度左右。但香檳、卡瓦氣泡酒酒精度大多在12.5-13.5度之間，阿斯蒂氣泡酒、羅塞克氣泡酒的度數則通常低于12度。詳細>>

喝氣泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)會不會醉，除了和酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量有關外(wai)，買購網健康編輯(ji)覺得，還(huan)和喝酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)人代謝酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)的(de)能力和喝多少酒(jiu)(jiu)(jiu)有關。不過和普通葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)相比(bi)，氣泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)確實更容易喝醉一些。

因為氣泡會使消化系統加速吸收酒精，進而快速進入血液，導致肝臟內谷胱甘肽被快速消耗，然后醉酒。詳細>>

除去錫箔紙：錫箔(bo)紙上(shang)都有一(yi)個小標簽，拉它(ta)可以簡化這個過(guo)程。

松開鋼絲籠：向下翻(fan)轉(zhuan)小鐵(tie)絲“鑰匙(chi)”，轉(zhuan)動鑰匙(chi)松開籠子，拆下來。

把毛巾蓋在瓶子上：在起泡酒的(de)瓶子頂部蓋上一(yi)條毛巾，以防軟木塞自行彈出。

旋轉起泡酒瓶底：用手握緊瓶塞，慢慢轉動瓶子，聽到軟木(mu)塞輕柔的砰砰聲就打開了。

倒酒：擦拭瓶口先倒一些起泡酒到杯中，待到泡沫較穩定后再繼續倒酒。詳細>>

加冰直飲：在(zai)起泡酒里(li)直(zhi)接加入冰塊飲(yin)用，或(huo)(huo)將(jiang)起泡酒放(fang)入冰箱或(huo)(huo)冰桶中冰鎮后再(zai)飲(yin)用。

佐餐喝：白起(qi)泡酒(jiu)適(shi)合搭配各(ge)類海鮮，或是面食(shi)糕點；桃紅起(qi)泡酒(jiu)適(shi)合搭配各(ge)類辛(xin)辣、重口(kou)的菜肴，或是各(ge)類加入香料(liao)的菜肴；調配起(qi)泡酒(jiu)，口(kou)味眾(zhong)多，可按(an)酒(jiu)瓶介紹(shao)的口(kou)味來搭配，如燒烤類食(shi)物、通(tong)心粉(fen)等。

水果塔喝法：不僅可以體會到起泡酒的香味，還融入了水果的鮮味。詳細>>

喝起泡酒要用香檳杯，細長的杯身是為了讓氣泡有更大的上升空間，細窄的杯口，讓氣泡不容易流失。【喝起泡酒用什么杯子合適>>】

喝起泡酒前好不(bu)要刷牙(ya)，否則就感受不(bu)到(dao)它的香氣了。

起泡酒沒有喝完(wan)的話，應馬上密封，放在(zai)冰(bing)箱(xiang)里冷藏，并在(zai)一周(zhou)內喝完(wan)。

起泡酒(jiu)更適合(he)冰飲，Maigoo小編(bian)覺(jue)得冰鎮至8-12℃為佳。

未開(kai)封的(de)起(qi)泡酒，可以長期儲存，在3-5年內飲用口感(gan)是最(zui)佳的(de)。

已經開瓶的起泡酒，就要盡快喝完，要不然會被氧化，影響口感。詳細>>

未開封(feng)的(de)起(qi)泡(pao)酒可以將其放在5-20℃的(de)環境下，避免陽光(guang)直接照(zhao)射(she)，儲存時瓶(ping)(ping)蓋向下，以防瓶(ping)(ping)蓋漏酒即可。

開封的起泡酒沒喝完的話，要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會跑出，影響口感。當然想要保存，可以用原來的瓶塞塞緊瓶口，重新用鐵扣或者金屬線扎緊，然后放在陰涼干燥避光的地方保存。詳細>>

黃芩藥性(xing)屬苦寒，故脾肺虛熱(re)者(zhe)(zhe)不能食(shi)用(yong)黃芩，脾肺虛熱(re)的癥(zheng)狀表(biao)現(xian)為面(mian)色(se)沒光(guang)澤、手腳冰涼、疲勞厭(yan)食(shi)、大便拉稀(xi)、帶有咳嗽氣短、多痰、味覺(jue)差苔白等(deng)，有以上癥(zheng)狀者(zhe)(zhe)都不適(shi)宜食(shi)用(yong)黃芩，食(shi)用(yong)會加重癥(zheng)狀。